巴西是全球主要的食品配送市场之一, 趋势是持续增长. 配送平台正在投资于多样性和质量, 扩大消费者可用的选择
在这种情况下, 估计该国有90,到2029年底将有500万名外卖用户, 根据Statista的数据. 也就是说, 这个数字将接近巴西人口的一半
随着这种增长, 该行业的公司寻求以更高效的方式满足新客户群体, 这也增加了需求
巴西的食品配送服务持续增长
目前, 大约40%的巴西人使用外卖平台, 根据Ticket的调查. 在疫情造成的增长之后, 该领域保持了其上升趋势，因为人们在日常生活中追求便利和快速
全球地, 该行业预计将产生10亿美元,2025年4万亿, 根据Statista. 此外, 消费者数量将继续增加, 可能到2029年底占全球人口的三分之一左右
在巴西, iFood在市场上处于领先地位, 越来越多的餐厅开始投资于自己的配送平台. 此外, 经济不确定性使得外卖成为一种有吸引力的选择, 因为它可以优化运营成本
巴西外卖消费者概况
外卖需求的增长与消费习惯的变化直接相关. Ticket的调查公布了关于使用这些服务的巴西人群体特征的相关数据
Z世代, 由15至28岁的人组成, 是外卖的主要受众, 有51%的这个群体使用这种类型的平台. 这个年龄段, 更数字化和与技术创新相连接, 对在线服务更为熟悉
最常见的订单包括快餐, 像汉堡和比萨饼, 除了巴西传统菜肴和肉类. 同时, 健康食品的消费在过去几年中增长了98%, 根据Sebrae
此外, 对天然和素食选择需求的增加促使平台在这一领域多样化其产品供应
该行业的挑战和机遇
尽管增长, 外卖市场面临挑战, 主要针对新公司, 由于iFood占据了80%的订单. 然而, 餐厅和超市自有平台的采用正在逐渐增多
一个巩固的趋势是黑暗厨房模式, 作为外卖厨房, 没有面对面服务. Statista 预测, 到2030年, 这种格式将占全球快递服务的一半
人工智能也被纳入该行业，以根据消费者的行为个性化服务. 数据分析使得提供餐饮和促销更加高效
物流仍然是一个挑战, 无论是为了在大城市中快速交付，还是为了到达更偏远的地区. 因此, 自动化路线和无人驾驶车辆的解决方案正在行业公司中进行测试
需求的增加也加强了菜单多样化的必要性. 优先考虑特定饮食和饮食限制的公司可以在竞争中脱颖而出
预计未来将继续保持增长趋势
在巴西, 食品配送市场预计将达到210亿美元,2025年收入180亿. 预计年增长率为7,到2029年5%, 达到27美元,810亿
随着暗厨房的扩张和技术创新的进步, 外卖服务将变得更加可及, 扩大其在食品工业其他领域的业务
