巴西是全球主要的外卖市场之一，且有持续增长的趋势。 配送平台不断投资于多样性和质量，扩大了消费者可选择的选项。
在这种情况下，Statista 的数据显示，到2029年底，该国的外卖用户预计将达到9050万。 也就是说，数字将接近巴西人口的一半。
随着这种增长，该行业的公司寻求更有效地服务新受众，这也增加了需求。
巴西的食品配送服务持续增长
目前，大约40%的巴西人使用外卖平台，依据Ticket的调查。 在疫情带来的增长之后，该行业由于对日常生活中便利性和快速性的追求，保持了上升的趋势。
据Statista预测，到2025年，全球该行业的交易额将达到1.4万亿美元。 此外，消费者人数将继续增加，到2029年底可能占全球人口的三分之一左右。
在巴西，iFood 领先市场，但越来越多的餐厅开始投资自己的配送平台。 此外，经济不确定性使得外卖成为一种具有吸引力的选择，因为它可以优化运营成本。
巴西外卖消费者概况
外卖需求的增长与消费习惯的变化密切相关。 Ticket的调查公布了关于使用这些服务的巴西人群的相关资料。
Z世代，由15至28岁的人群组成，是外卖的主要受众，其中51%的这一群体使用类似平台。 这个年龄段更数字化，连接到技术创新，对在线服务更熟悉。
最常点的订单包括快餐，如汉堡和披萨，以及巴西传统菜肴和肉类。 与此同时，据Sebrae数据显示，近年来健康食品的消费增长了98%。
此外，对天然和纯素食选择的需求不断增加，促使平台在这一领域提供多样化的产品。
该行业的挑战和机遇
尽管增长，外卖市场仍面临挑战，尤其是对新公司而言，因为iFood占据了80%的订单。 然而，餐厅和超市采用自有平台的趋势正在逐渐增加。
一个统一的趋势是黑暗厨房模式，它的作用是外卖厨房无需面对面服务。 Statista预测，到2030年，这种形式将占全球快递服务的一半。
人工智能也已被引入该行业，以根据消费者的行为个性化服务。 数据分析可以更高效地提供餐点和促销。
物流仍然是一个挑战，无论是为了在大城市中快速交付，还是为了到达偏远地区。 因此，自动化路线和自动驾驶车辆等解决方案正在行业内的企业进行测试。
需求的增加也加强了菜单多样性的必要性。 优先考虑特定饮食和饮食限制的企业可以在竞争中脱颖而出。
预计未来将继续保持增长趋势
在巴西，外卖市场预计到2025年将实现211.8亿美元的收入。 预计到2029年，年增长率为7.05%，达到278.1亿美元。
随着黑暗厨房的扩张和技术创新的进步，外卖配送变得更加便捷，业务范围拓展到食品行业的其他领域。
