Brasilien är en av de viktigaste globala marknaderna för matleveranser, och trenden är en kontinuerlig tillväxt. Leveransplattformarna har satsat på variation och kvalitet, vilket utökar de tillgängliga alternativen för konsumenterna.
I denna sammanhang är uppskattningen att landet kommer att ha 90,5 miljoner användare av leveranstjänster fram till slutet av 2029, enligt data från Statista. Det vill säga, siffran kommer att närma sig hälften av den brasilianska befolkningen.
Med denna tillväxt försöker företag i sektorn att betjäna nya målgrupper mer effektivt, vilket också ökar efterfrågan.
Matleveransen fortsätter att expandera bland brasilianare
För närvarande använder cirka 40 % av brasilianarna leveransplattformar, enligt en undersökning från Ticket. Efter tillväxten orsakad av pandemin fortsatte segmentet sin uppåtgående trend på grund av efterfrågan på bekvämlighet och snabbhet i vardagen.
Globalt sett förväntas sektorn omsätta 1,4 biljoner USD år 2025, enligt Statista. Além disso, o número de consumidores vai continuar em alta, podendo corresponder a cerca de um terço da população mundial até o final de 2029.
No Brasil, o iFood lidera o mercado, mas um número cada vez maior de restaurantes tem investido em plataformas próprias de entrega. Além disso, incertezas econômicas tornam o delivery uma alternativa atrativa, pois permite otimizar custos operacionais.
Profil för leveranskonsumenten i Brasilien
O crescimento da demanda por delivery está diretamente ligado às mudanças nos hábitos de consumo. A pesquisa da Ticket divulgou dados relevantes sobre o perfil dos brasileiros que utilizam esses serviços.
A Geração Z, composta por pessoas entre 15 e 28 anos, é o principal público do delivery, com 51% desse grupo utilizando plataformas do tipo. Essa faixa etária, mais digitalizada e conectada às inovações tecnológicas, tem maior familiaridade com serviços online.
Os pedidos mais frequentes incluem fast food, como hambúrgueres e pizzas, além de pratos tradicionais da culinária brasileira e carnes. Ao mesmo tempo, o consumo de alimentos saudáveis cresceu 98% nos últimos anos, segundo o Sebrae.
Dessutom har den ökade efterfrågan på naturliga och veganska alternativ fått plattformar att diversifiera sina erbjudanden inom detta segment.
Utmaningar och möjligheter för branschen
Apesar do crescimento, o mercado de delivery apresenta desafios, principalmente para novas empresas, uma vez que o iFood detém 80% dos pedidos. No entanto, a adoção de plataformas próprias por restaurantes e supermercados vem ganhando espaço.
En konsoliderad trend är den mörka köksmodellen, som fungerar somkök för leverans, sem atendimento presencial. A Statista projeta que, até 2030, esse formato vai responder por metade dos serviços globais de entrega.
A inteligência artificial também tem sido incorporada ao setor para personalizar o atendimento com base no comportamento dos consumidores. A análise de dados permite oferecer refeições e promoções de forma mais eficiente.
A logística segue como um desafio, seja para entregas rápidas em grandes centros urbanos ou para alcançar regiões mais afastadas. Por isso, soluções como rotas automatizadas e o uso de veículos autônomos estão sendo testadas por empresas do setor.
O aumento da demanda também reforça a necessidade de variedade nos cardápios. Empresas que priorizam dietas específicas e restrições alimentares podem se destacar em meio à concorrência.
Tillväxttrenden förväntas fortsätta i framtiden
No Brasil, o mercado de delivery de comida deve atingir US$ 21,18 bilhões em receita em 2025. A expectativa é de um crescimento anual de 7,05% até 2029, alcançando US$ 27,81 bilhões.
Med expansionen av mörka kök och utvecklingen av tekniska innovationer tenderar leverans att bli ännu mer tillgänglig, vilket utökar dess verksamhet till andra segment av livsmedelsindustrin.
