Brasilien är en av de främsta globala marknaderna för matleverans, och trenden är kontinuerlig tillväxt. Leveransplattformar har investerat i variation och kvalitet, utvidar de tillgängliga alternativen för konsumenterna
I det här sammanhanget, uppskattningen är att landet har 90,5 miljoner leveransanvändare fram till slutet av 2029, enligt uppgifter från Statista. Det vill säga, numret kommer att närma sig hälften av den brasilianska befolkningen
Med denna tillväxt, företagen i sektorn strävar efter att nå nya målgrupper på ett mer effektivt sätt, vilket också ökar efterfrågan
Matleveransen fortsätter att expandera bland brasilianare
För närvarande, ungefär 40% av brasilianarna använder leveransplattformar, enligt en undersökning av Ticket. Efter tillväxten som orsakades av pandemin, segmentet har upprätthållit sin uppåtgående trend på grund av efterfrågan på praktisk och snabbhet i vardagen
Globalt, sektorn förväntas omsätta 1 USD,4 triljoner år 2025, enligt Statista. Dessutom, antalet av konsumenter kommer att fortsätta öka, kan motsvara cirka en tredjedel av världens befolkning fram till slutet av 2029
I Brasil, iFood leder marknaden, fler och fler restauranger har investerat i egna leveransplattformar. Dessutom, ekonomiska osäkerheter gör leverans till ett attraktivt alternativ, för det möjliggör att optimera driftskostnader
Profil för leveranskonsumenten i Brasilien
Tillväxten av efterfrågan på leverans är direkt kopplad till förändringar i konsumtionsvanor. Forskningen från Ticket har offentliggjort relevanta uppgifter om profilen av brasilianare som använder dessa tjänster
Generation Z, består av personer mellan 15 och 28 år, är den huvudsakliga målgruppen för leverans, med 51% av denna grupp som använder plattformar av den typen. Denna åldersgrupp, mer digitaliserad och kopplad till teknologiska innovationer, har större bekantskap med onlinetjänster
De vanligaste beställningarna inkluderar snabbmat, som hamburgare och pizzor, förutom traditionella rätter från brasiliansk matlagning och kött. Samtidigt, konsumtionen av hälsosamma livsmedel har ökat med 98% under de senaste åren, enligt Sebrae
Dessutom, ökningen av efterfrågan på naturliga och veganska alternativ har fått plattformar att diversifiera sina erbjudanden inom detta segment
Utmaningar och möjligheter för branschen
Trots tillväxten, leveransmarknaden presenterar utmaningar, främst för nya företag, eftersom iFood har 80% av beställningarna. Emellertid, adoption of proprietary platforms by restaurants and supermarkets is gaining ground
En etablerad trend är modellen för mörka kök, som fungerar somkök för leverans, utan personlig service. Statista förutspår att, fram till 2030, detta format kommer att stå för hälften av de globala leveranstjänsterna
Artificiell intelligens har också införlivats i sektorn för att anpassa servicen baserat på konsumenternas beteende. Dataanalys möjliggör att erbjuda måltider och kampanjer på ett mer effektivt sätt
Logistiken fortsätter att vara en utmaning, vare sig för snabba leveranser i stora stadsområden eller för att nå mer avlägsna regioner. Därför, lösningar som automatiserade rutter och användning av autonoma fordon testas av företag inom sektorn
Ökningen av efterfrågan förstärker också behovet av variation i menyerna. Företag som prioriterar specifika dieter och kostrestriktioner kan sticka ut i konkurrensen
Tillväxttrenden förväntas fortsätta i framtiden
I Brasil, matmarknaden för matleveranser förväntas nå 21 miljarder USD,18 miljarder i intäkter år 2025. Förväntningen är en årlig tillväxt på 7,05% fram till 2029, nå 27 USD,81 miljarder
Med expansionen av dark kitchens och framstegen inom teknologiska innovationer, leveransen tenderar att bli ännu mer tillgänglig, utvidar sin verksamhet till andra segment av livsmedelsindustrin
