Brazilia este una dintre principalele piețe globale de livrare de mâncare, iar tendința este de creștere continuă. Platformele de livrare investesc în varietate și calitate, extinzând opțiunile disponibile consumatorilor
În acest context, estimarea este că țara are 90,5 milioane de utilizatori de livrare până la sfârșitul anului 2029, conform datelor de la Statista. Adică, numărul se va apropia de jumătate din populația braziliană
Cu această creștere, companiile din sector caută să răspundă noilor publicuri într-un mod mai eficient, ceea ce crește, de asemenea, cererea
Livrarea de alimente continuă să se extindă în rândul brazilienilor
În prezent, aproximativ 40% dintre brazilieni folosesc platforme de livrare, conformă cercetării efectuate de Ticket. După creșterea cauzată de pandemie, segmentul și-a menținut traiectoria ascendentă datorită căutării de practică și rapiditate în viața de zi cu zi
Globalmente, sectorul ar trebui să genereze 1 miliard de dolari,4 trilioane în 2025, conform Statista. În plus, numărul de consumatori va continua să crească, putând să corespundă la aproximativ o treime din populația mondială până la sfârșitul anului 2029
În Brazilia, iFood conduce piața, dar un număr tot mai mare de restaurante a investit în platforme proprii de livrare. În plus, incertitudinile economice fac din livrare o alternativă atrăgătoare, deoarece permite optimizarea costurilor operaționale
Profilul consumatorului de livrare în Brazilia
Creșterea cererii pentru livrare este direct legată de schimbările în obiceiurile de consum. Cercetarea Ticket a publicat date relevante despre profilul brazilienilor care utilizează aceste servicii
Generația Z, compusă din persoane cu vârste între 15 și 28 de ani, este este principalul public pentru livrare, cu 51% din acest grup utilizând platforme de tip. Această grupă de vârstă, mai digitalizată și conectată la inovațiile tehnologice, are mai multă familiaritate cu serviciile online
Cele mai frecvente comenzi includ fast food, ca hamburgeri și pizza, pe lângă preparatele tradiționale ale bucătăriei braziliene și carne. În același timp, consumul de alimente sănătoase a crescut cu 98% în ultimii ani, conform Sebrae
În plus, creșterea cererii pentru opțiuni naturale și vegane a determinat platformele să-și diversifice ofertele în acest segment
Provocări și oportunități pentru sector
În ciuda creșterii, piața de livrare prezintă provocări, în principal pentru noi companii, deoarece iFood deține 80% din comenzi. Cu toate acestea, adoptarea de platforme proprii de către restaurante și supermarketuri câștigă teren
O o model de bucătării întunecate, care funcționează cabucătării pentru livrare, fără asistență față în față. Statista preconizează că, până în 2030, acest format va răspunde pentru jumătate din serviciile globale de livrare
Inteligența artificială a fost de asemenea integrată în sector pentru a personaliza serviciile în funcție de comportamentul consumatorilor. Analiza datelor permite oferirea de mese și promoții într-un mod mai eficient
Logistica rămâne o provocare, fie pentru livrări rapide în mari centre urbane sau pentru a ajunge în regiuni mai îndepărtate. De aceea, soluții precum rutele automatizate și utilizarea vehiculelor autonome sunt testate de companii din sector
Creșterea cererii întărește, de asemenea, necesitatea diversității în meniuri. Companiile care prioritizează diete specifice și restricții alimentare pot ieși în evidență în mijlocul concurenței
Tendința de creștere ar trebui să se mențină în viitor
În Brazilia, piața de livrare de mâncare ar trebui să atingă 21 miliarde de dolari,18 miliarde în venituri în 2025. Așteptările sunt de o creștere anuală de 7,05% până în 2029, ajungând la 27 USD,81 de miliarde
Odată cu expansiunea bucătăriilor întunecate și avansul inovațiilor tehnologice, livrarea tinde să devină și mai accesibilă, extinzându-și activitatea către alte segmente ale industriei alimentare
