Într un scenariu global unde inovaţia şi eficienţa se remarcă, o companie capixaba este devenind un adevărat fenomen în sectorul alimentar. A ATW Delivery Brands, fondată în 2015 de un locuitor al Morro do Cruzamento în Vitoria, este acum una dintre cele mai mari rețele de restaurante digitale din lume, redefinind conceptul de ⁇ dark kitchen ⁇ cu un model de afaceri extrem de profitabil
ATW nu este doar o pionieră în piața de dark kitchens; este, de asemenea, cea mai mare fritură de pui de pe planetă. Cu uimitoare 200 de tone de pui vândute pe lună – echivalentul la 1,7 millioane de pui pe an – compania s-a stabilit ca un gigant în segmentul de alimente prăjite. Capacitatea sa de producție și eficiența au fost esențiale pentru a satisface cererea crescândă a clienților săi, care primesc 300 de mii cereri pe lună, totalizând 3,6 milioane de cereri anuale
Marca, care are în prezent cu 850 restaurante digitale și 170 magazine fizice împrăștiate peste tot în Brazilia și pe lume, urmăreşte să încaseze R$180 milioane acest an. Și nu se oprește pe acolo: compania are mari ambiții pentru viitor, cu previziunea de a atinge marca de R$1 miliarde până în 2030. Această creștere robustă o poziționează printre principalele dark kitchens actuale – o tendință care reprezintă restaurante care operează exclusiv via delivery, fără deservire în persoană sau zonă de sală
Acest model de afaceri este deosebit de atractiv pentru antreprenori care sunt începând în ramura alimentară. Atunci când operează fără un salon de deservire și fără necesitatea unei structuri fizice pentru primirea clienților, reduce în mod semnificativ costurile operaționale. Acest lucru permite ca noi antreprenori să intre în piață cu mai puțin investiție inițială și mai mic risc financiar, profitând de infrastructura și eficiența deja stabilite de brand
Pe măsură ce piaţa de delivery continuă să crească, modelul de ⁇ bucătărie fantomă ⁇ al ATW se remarcă ca o soluţie inovatoare şi economică pentru sectorul alimentar. Cu succesul său dovedit şi o viziune ambiţioasă pentru viitor, marca este modelând viitorul gastronomiei digitale și se consolidează ca un exemplu strălucitor al modului în care inovația și eficiența pot transforma o idee într-un imperiu global
ATW este o adevărată dovadă că idei mari pot apărea din orice loc – chiar şi din inima de Vitoria. Cu o traiectorie impresionantă şi planuri îndrăzneţe, compania este pregătită să continue ascensiunea sa și să redefinească piața de restaurante digitale din lume
