Brazylia jest jednym z głównych globalnych rynków dostaw jedzenia, a tendencja jest ciągłego wzrostu. Platformy dostawcze inwestują w różnorodność i jakość, poszerzając dostępne opcje dla konsumentów
W tym kontekście, szacuje się, że kraj ma 90,5 milionów użytkowników dostaw do końca 2029 roku, według danych z Statista. To znaczy, liczba zbliży się do połowy populacji brazylijskiej
Z tym wzrostem, firmy z branży starają się skuteczniej dotrzeć do nowych odbiorców, co co również zwiększa popyt
Dostawa żywności nadal się rozwija wśród Brazylijczyków
Obecnie, około 40% Brazylijczyków korzysta z platform dostawczych, zgodnie z badaniem Ticket. Po wzroście spowodowanym pandemią, segment utrzymał swoją tendencję wzrostową z powodu poszukiwania praktyczności i szybkości w codziennym życiu
Globalnie, sektor ma zainwestować 1 USD,4 biliony w 2025, zgodnie z danymi Statista. Ponadto, liczba konsumentów będzie nadal rosła, mogą odpowiadać za około jedną trzecią światowej populacji do końca 2029 roku
W Brazylii, iFood lideruje rynek, coraz większa liczba restauracji inwestuje w własne platformy dostawcze. Ponadto, niepewności ekonomiczne sprawiają, że dostawa staje się atrakcyjną alternatywą, ponieważ pozwala na optymalizację kosztów operacyjnych
Profil konsumenta dostawy w Brazylii
Wzrost popytu na dostawy jest bezpośrednio związany ze zmianami w nawykach konsumpcyjnych. Badania Ticket ujawniły istotne dane na temat profilu Brazylijczyków korzystających z tych usług
Pokolenie Z, składająca się z osób w wieku od 15 do 28 lat, to główny odbiorca dostaw, z 51% tej grupy korzystającej z platform tego typu. Ten grupa wiekowa, bardziej zdigitalizowana i połączona z innowacjami technologicznymi, ma większą znajomość z usługami online
Najczęściej składane zamówienia obejmują fast food, jak hamburgery i pizze, oprócz tradycyjnych potraw kuchni brazylijskiej i mięs. Jednocześnie, spożycie zdrowej żywności wzrosło o 98% w ostatnich latach, według Sebrae
Ponadto, wzrost popytu na opcje naturalne i wegańskie skłonił platformy do dywersyfikacji swojej oferty w tym segmencie
Wyzwania i szanse dla sektora
Pomimo wzrostu, rynek dostaw stawia wyzwania, głównie dla nowych firm, ponieważ iFood posiada 80% zamówień. Jednakże, adopcja własnych platform przez restauracje i supermarkety zyskuje na znaczeniu
Ugruntowanym trendem jest model ciemnych kuchni, które działają jakokuchnie na dostawę, bez obsługi stacjonarnej. Statista prognozuje, że, do 2030, ten format będzie odpowiadał za połowę globalnych usług dostawy
Sztuczna inteligencja została również wprowadzona do sektora, aby dostosować obsługę do zachowań konsumentów. Analiza danych pozwala na oferowanie posiłków i promocji w bardziej efektywny sposób
Logistyka wciąż pozostaje wyzwaniem, czy to do szybkich dostaw w dużych miastach, czy do dotarcia do bardziej odległych regionów. Dlatego, rozwiązania takie jak zautomatyzowane trasy i wykorzystanie pojazdów autonomicznych są testowane przez firmy z branży
Wzrost popytu wzmacnia również potrzebę różnorodności w menu. Firmy, które priorytetowo traktują określone diety i ograniczenia żywieniowe, mogą wyróżniać się wśród konkurencji
Oczekuje się, że tendencja wzrostowa utrzyma się w przyszłości
W Brazylii, rynek dostaw jedzenia ma osiągnąć 21 miliardów dolarów,18 miliardów przychodu w 2025 roku. Oczekuje się rocznego wzrostu o 7,05% do 2029, osiągając 27 USD,81 miliardów
Z rozwojem ciemnych kuchni i postępem innowacji technologicznych, dostawa staje się coraz bardziej dostępna, poszerzając swoją działalność na inne segmenty przemysłu spożywczego
