Brasil er en av de viktigste globale markedene for matlevering, og trenden er kontinuerlig vekst. Leveringsplattformene har investert i variasjon og kvalitet, og utvider utvalget tilgjengelig for forbrukerne.
I denne sammenhengen er det estimert at landet vil ha 90,5 millioner brukere av leveringstjenester innen slutten av 2029, ifølge data fra Statista. Det vil si at tallet vil nærme seg halvparten av den brasilianske befolkningen.
Med denne veksten søker selskaper i sektoren å nå nye målgrupper på en mer effektiv måte, noe som også øker etterspørselen.
Matlevering fortsetter å vokse blant brasilianerne
For øyeblikket bruker omtrent 40 % av brasilianerne leveringsplattformer, ifølge en undersøkelse fra Ticket. Etter veksten forårsaket av pandemien, har sektoren opprettholdt sin oppadgående trend på grunn av søken etter enkelhet og raskhet i hverdagen.
Globalt sett forventes sektoren å omsette for 1,4 billioner dollar i 2025, ifølge Statista. I tillegg vil antallet forbrukere fortsette å øke, og kan utgjøre omtrent en tredjedel av verdens befolkning innen slutten av 2029.
I Brasil leder iFood markedet, men et stadig større antall restauranter har investert i egne leveringsplattformer. I tillegg gjør økonomisk usikkerhet levering til et attraktivt alternativ, da det gjør det mulig å optimalisere driftskostnadene.
Forbrukerprofilen for levering i Brasil
Veksten i etterspørselen etter levering er direkte knyttet til endringer i forbruksvaner. Forskningen fra Ticket offentliggjorde relevante data om profilen til brasilianere som bruker disse tjenestene.
Generasjon Z, bestående av personer mellom 15 og 28 år, er den viktigste målgruppen for leveringstjenester, med 51 % av denne gruppen som bruker slike plattformer. Denne aldersgruppen, som er mer digitalisert og koblet til teknologiske innovasjoner, har større kjennskap til nettbaserte tjenester.
De mest etterspurte bestillingene inkluderer fastfood, som hamburgere og pizzaer, samt tradisjonelle retter fra brasiliansk kjøkken og kjøtt. Samtidig har forbruket av sunne matvarer økt med 98 % de siste årene, ifølge Sebrae.
I tillegg har økningen i etterspørselen etter naturlige og veganske alternativer ført til at plattformer diversifiserer sitt tilbud innen dette segmentet.
Utfordringer og muligheter for sektoren
Til tross for veksten, har leveringmarkedet utfordringer, spesielt for nye selskaper, siden iFood har 80 % av bestillingene. Imidlertid har bruken av egne plattformer blant restauranter og supermarkeder blitt mer vanlig.
En enestående trend er modellen med mørke kjøkken, som fungerer somkjøkken for leveringuten oppmøte. Statista spår at dette formatet vil stå for halvparten av de globale leveringsserviceene innen 2030.
Kunstig intelligens har også blitt integrert i sektoren for å tilpasse kundeservicen basert på forbrukernes atferd. Dataanalyse gjør det mulig å tilby måltider og kampanjer mer effektivt.
Logistikken fortsetter å være en utfordring, enten det gjelder raske leveranser i store byområder eller å nå mer avsidesliggende områder. Derfor blir løsninger som automatiserte ruter og bruk av autonome kjøretøy testet av selskaper i sektoren.
Økningen i etterspørselen styrker også behovet for variasjon i menyene. Selskaper som prioriterer spesifikke dietter og matrestriksjoner kan skille seg ut i konkurransen.
Veksten fortsetter sannsynligvis i fremtiden
I Brasil forventes matleveringsmarkedet å nå 21,18 milliarder dollar i inntekter i 2025. Forventningen er en årlig vekst på 7,05 % frem til 2029, og når 27,81 milliarder dollar.
Med utvidelsen av dark kitchens og fremgangen innen teknologiske innovasjoner, vil levering sannsynligvis bli enda mer tilgjengelig, og utvide sin virksomhet til andre segmenter i matindustrien.