Brasil adalah salah satu pasar global utama untuk pengantaran makanan, dan tren ini adalah pertumbuhan yang berkelanjutan. Platform pengiriman telah berinvestasi dalam variasi dan kualitas, memperluas pilihan yang tersedia bagi konsumen
Dalam konteks ini, perkiraan adalah bahwa negara tersebut memiliki 90,5 juta pengguna pengantaran hingga akhir 2029, menurut data dari Statista. Artinya, angka tersebut akan mendekati setengah dari populasi Brasil
Dengan pertumbuhan ini, perusahaan di sektor ini berusaha untuk melayani publik baru dengan cara yang lebih efisien, yang juga meningkatkan permintaan
Pengiriman makanan terus berkembang di kalangan orang Brasil
Saat ini, sekitar 40% orang Brasil menggunakan platform pengantaran, sesuai dengan survei dari Ticket. Setelah pertumbuhan yang disebabkan oleh pandemi, segmen mempertahankan jalur kenaikannya karena pencarian akan praktis dan cepat dalam kehidupan sehari-hari
Secara global, sektor diperkirakan akan bergerak US$ 1,4 triliun pada 2025, menurut Statista. Selain itu, jumlah konsumen akan terus meningkat, dapat mencakup sekitar sepertiga dari populasi dunia pada akhir 2029
Di Brasil, iFood memimpin pasar, tetapi semakin banyak restoran yang telah berinvestasi dalam platform pengiriman mereka sendiri. Selain itu, ketidakpastian ekonomi menjadikan pengantaran sebagai alternatif yang menarik, karena memungkinkan untuk mengoptimalkan biaya operasional
Profil konsumen pengantaran di Brasil
Pertumbuhan permintaan untuk pengantaran terkait langsung dengan perubahan dalam kebiasaan konsumsi. Penelitian dari Ticket mengungkapkan data relevan tentang profil orang Brasil yang menggunakan layanan ini
Generasi Z, terdiri dari orang-orang berusia antara 15 dan 28 tahun, adalah audiens utama untuk pengantaran, dengan 51% dari kelompok ini menggunakan platform jenis. Rentang usia ini, lebih digital dan terhubung dengan inovasi teknologi, memiliki keakraban yang lebih besar dengan layanan online
Pesanan yang paling sering termasuk makanan cepat saji, seperti hamburger dan pizza, selain hidangan tradisional masakan Brasil dan daging. Pada saat yang sama, konsumsi makanan sehat meningkat 98% dalam beberapa tahun terakhir, menurut Sebrae
Selain itu, peningkatan permintaan untuk opsi alami dan vegan telah mendorong platform untuk mendiversifikasi penawaran mereka di segmen ini
Tantangan dan peluang untuk sektor tersebut
Meskipun pertumbuhan, pasar pasar pengiriman menghadapi tantangan, terutama untuk perusahaan baru, karena iFood menguasai 80% dari pesanan. Namun, adopsi platform milik sendiri oleh restoran dan supermarket semakin mendapatkan tempat
Sebuah tren yang telah terkonfirmasi adalah model dapur gelap, yang berfungsi sebagaidapur untuk pengantaran, tanpa layanan tatap muka. Statista memperkirakan bahwa, hingga 2030, format ini akan menyumbang setengah dari layanan pengiriman global
Kecerdasan buatan juga telah diintegrasikan ke dalam sektor untuk mempersonalisasi layanan berdasarkan perilaku konsumen. Analisis data memungkinkan untuk menawarkan makanan dan promosi dengan cara yang lebih efisien
Logistik tetap menjadi tantangan, baik untuk pengiriman cepat di pusat-pusat kota besar atau untuk menjangkau daerah yang lebih terpencil. Oleh karena itu, solusi seperti rute otomatis dan penggunaan kendaraan otonom sedang diuji oleh perusahaan di sektor tersebut
Peningkatan permintaan juga memperkuat kebutuhan akan variasi dalam menu. Perusahaan yang memprioritaskan diet khusus dan pembatasan makanan dapat menonjol di tengah persaingan
Tendensi pertumbuhan harus tetap ada di masa depan
Di Brasil, pasar makanan akan mencapai US$ 21,18 miliar dalam pendapatan pada 2025. Harapannya adalah pertumbuhan tahunan sebesar 7,05% hingga 2029, mencapai US$ 27,81 miliar
Dengan ekspansi dapur gelap dan kemajuan inovasi teknologi, pengiriman cenderung menjadi semakin terjangkau, memperluas jangkauannya ke segmen lain dalam industri makanan
