ब्राज़ील की संस्कृति की समृद्धि और ब्राज़ील में मिट्टी और जलवायु की संभावनाएँ देशी वाइन के उत्पादन के लिए एक अनूठी भावना का परिणाम हैं, जिसमें राष्ट्रीय वाइन के विकास की क्षमता है। यह उसी दुनिया में था किवाइन समूह, ब्राजील का नंबर 1 शराब समूह और आयात रैंकिंग में अग्रणीक्या आपने ब्राज़ीलियाई उपभोक्ता के गहरे ज्ञान के दूसरे ब्रह्मांड को जोड़ने की संभावना देखी है।
यह इस तरह से जन्म लेता है"दो दुनियाओं के बीच"ग्रुप वाइन की पहली वाइनरी, केवल वितरण के साथकैंटू ग्रुप वाइन,बड़ी ब्रांडों का घरकियह 22 जुलाई से बिक्री स्थानों पर उपलब्ध होगा। परियोजना में निवेशित राशि 18 मिलियन रियाल थी, जिसमें माल की लागत, नई उत्पादन तकनीकों, उत्पाद विकास और विपणन शामिल हैं।
वाइन ग्रुप की रणनीति 2024 में अपने विकास को बढ़ाने के लिए स्वामित्व वाले वाइन का उत्पादन है। इस साल मई में, कंपनी ने मेट्रोपोलिटानो लाइन को बाजार में लॉन्च किया, जिसमें चिली में उत्पादित वाइन शामिल हैं।एंटर दोस मундोस वाइनयार्ड परियोजना के लिए, कंपनी ने अपनी पूरी विशेषज्ञता, परिष्कार और परंपरा के साथ मियोलो के साथ मिलकर काम किया, और साथ ही, ब्राजीलियाई मिट्टी में उच्च कृषि और उत्पादन क्षमता भी शामिल है।एक मजबूत साझेदारी जो फिर से दो दुनियाओं को जोड़ती है।
ब्रांड Entre Dois Mundos का रणनीतिक भूमिका Cantu Grupo Wine के पोर्टफोलियो में अब से होगी, जिसके पास वाइन की दुनिया में 20 से अधिक वर्षों का अनुभव है और यह ब्राजील में 40 विभिन्न देशों के चुने हुए ब्रांडों का विशेष प्रतिनिधित्व करता है, जिनमें Susana Balbo, Ramón Bilbao, Yellow Tail और Albert Bichot शामिल हैं।एंटर दोस मундोस ने कांतू ग्रुप वाइन के पोर्टफोलियो में ब्राजील का पहला वाइन और स्पार्कलिंग वाइन दर्ज किया।यह दो लाइनों हैं: मारावी, स्पुमांट्स की, और कैपु, वाइन की, जो सात रोटल्स का योग हैं, दो अलग-अलग उत्पादन स्थानों से और वाइन का एक मिश्रण जो उपभोक्ता को विभिन्न अनुभवों और मेलजोल का आनंद लेने की अनुमति देता है, दोपहर के भोजन से लेकर रात के खाने तक, समुद्र तट से लेकर स्विमिंग पूल तक दोस्तों के साथ, फेज़ोआदा से लेकर बारबेक्यू तक।
एक तरफ, मारावी लाइन में तीन त्योहार स्पार्कलिंग वाइन हैं - ब्रुट, ब्रुट रोज़े और मस्कटेल - जो मियोलो की टेरानावा वाइनरी में बनाई गई हैं, जो बहिया के शानदार साओ फ्रांसिस्को घाटी में स्थित है। स्पुमांटे उस क्षेत्र के जीवंत ऊर्जा और अनूठे टेर्रॉयर को प्रकट करते हैं। मारावी एक स्पुमांटे है जो सर्टाओ में जन्मा है और उत्सव की आत्मा है।
कैपू लाइन में चार वाइन हैं - व्हाइट (शारडोने), रोज़े, कैबर्नेट सॉविन और टन्नत। सांताना डो लिव्रमेंटो में कैंपन्हा गाउचा क्षेत्र के अलमादेन वाइनयार्ड में निर्मित, ये वाइन अंगूरों के सावधानीपूर्वक चयन का परिणाम हैं, जो एक ऐसी मिट्टी में उगाई गई हैं जो उनके प्रतिनिधित्व करने वाली इतिहास और संस्कृति जितनी ही समृद्ध और जटिल है।सभी बैरिक में गुजरते हैं, जो ब्राजीलियाई बाजार में लागत-प्रभावशीलता वाले वाइन के लिए एक अलग विशेषता है, जो अंतिम उपभोक्ता के अनुभव में जोड़ता है। काइपू रेखा अद्भुत की यात्रा का प्रतीक है।
एंटर दोस मुनडोस के लेबलें देश भर में, जहां कांतू ग्रुप वाइन का संचालन है, 15,000 से अधिक बिक्री स्थानों पर पाए जा सकते हैं, जिनमें सुपरमार्केट, शराब की दुकानें और रेस्तरां शामिल हैं। विस्तारशीलता को पूरा करने और आसान पहुंच सुनिश्चित करने के लिए, उत्पाद भी wine.com.br ई-कॉमर्स पर और ब्राजील में फैली 17 वाइन फिजिकल दुकानों में उपलब्ध होंगे।
लॉन्च के दौरान वितरण के पहले चरण में, ब्राज़ीलियाई को 2023 और 2024 की फसल को शामिल करते हुए, जो पहले ही उत्पादन में है, 233,000 से अधिक कैपू की बोतलें प्राप्त होंगी। मारावी लाइन अगले महीनों में वितरित की जाने वाली 200,000 से अधिक शैम्पेन की बोतलों का वादा करता है।
दो दुनियाओं के बीच का लॉन्चिंग पिछले वर्षों में वाइन ग्रुप के काम को जारी रखता है, जिसमें शराब की दुनिया को लोकतांत्रिक बनाने और इसे ब्राज़ीलियनों के जीवन में अधिक से अधिक आसानी से उपलब्ध कराने का प्रयास किया गया है, जिसमें विविध पोर्टफोलियो तक पहुंच प्रदान की जाती है और इसे आसान तरीके से प्रस्तुत किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के अलावा, नई वाइनरी की लागत भी सस्ती होगी। विक्रय के लिए सुझाया गया मूल्य Maraví स्पुमांटेस के लिए R$60,00 और Kaipú वाइन के लिए R$45,00 होगा।
"Entre Dois Mundos के साथ, हम ब्राजीलियाई उत्पादों के विकास में एक अंतरराष्ट्रीय दृष्टिकोण के साथ काम करते हैं, जिससे हम न केवल ब्राजील के वाइन के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, बल्कि अन्य देशों के उत्पादों के साथ भी। वाइन ग्रुप को ब्राजीलियाई उपभोक्ता का गहरा ज्ञान है, जिसमें 1 मिलियन से अधिक ग्राहक समीक्षाओं का संग्रह है जो हमें इस कदम को अच्छी तरह से आधारभूत बनाने की अनुमति देता है। हम चाहते थे कि हम राष्ट्रीय उत्पादन के विकास में योगदान करें और उपभोक्ता को केंद्र में रखते हुए एक तर्क से शुरू करें," वह कहते हैं।जर्मन गर्फिंकल, ग्रुप वाइन के कॉर्पोरेट उपाध्यक्ष।
संपूर्ण उत्पादन की खोज में
सर्वश्रेष्ठ उत्पादन स्थलों का चयन व्यापक शोध और यात्राओं को शामिल करता है, जो 2021 में शुरू हुईं, जिसमें जर्मन के नेतृत्व में ग्रुप वाइन की एक यात्रा शामिल थी।अल्बर्टो पेड़ाजो पेरेज़, एनोलोगो और वाइनहंटर ग्रुप का वाइनहंटरस्पेनिश अल्बर्टो पेड़ाजो ने पहले ही विभिन्न देशों में शराब का उत्पादन किया है, जिसमें मौसम, मिट्टी और उत्पादन संस्कृति के अनुसार विभिन्न विशिष्टताओं का गहरा ज्ञान है। इसके अलावा, उन्होंने विभिन्न प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय शराब क्षेत्रों में 80 से अधिक शराब की दुकानों के साथ सहयोग किया।
हमने विभिन्न शहरों और दाखलताओं का दौरा किया, ब्राजील के शराब के परिदृश्य का विश्लेषण किया। ब्राजील की विशेषताएँ अनूठी हैं, अपनी चुनौतियों के साथ, मौसम और मिट्टी के प्रकार से लेकर ग्राफिक आइटम, धातु और बोतलें और पैकेजिंग के लिए कच्चे माल की श्रृंखला तक। इस लॉन्च के साथ, ग्रुप वाइन और कैंटू ग्रुप वाइन पुराने और नए दुनिया के बीच एक पुल बनाने का प्रयास कर रहे हैं, परंपरागत शराब बनाने की परंपराओं और नवीन दृष्टिकोणों के बीच जो ब्राजील के टेरोइर का सम्मान और मूल्यांकन करते हैं। यह परियोजना विविधता और ब्राजील की क्षमता का सम्मान है कि वह दुनिया के सबसे अच्छे वाइन का उत्पादन कर सके, कहता है पेड़ाजो।
सभी क्षेत्र जिसमें "एंट्रे दो मुन्डोस" की उत्पादन संरचना स्थापित है, वह मियोलो का है और अल्बर्टो पेड़ाजो पेरेज़ का सहयोग सुनिश्चित करता है कि दोनों वाइनरी की टीम लगातार गुणवत्ता और अपेक्षित वाइन प्रोफ़ाइल सुनिश्चित करने के लिए निर्देशित हो।
"काइपु और मारावी लाइनों के सह-सृजन के साथ, वाइन ग्रुप के साथ, हम अपने शराब की दुनिया के प्रति जुनून की हमारी कहानी में एक और कदम आगे बढ़ाते हैं। 1,000 हेक्टेयर से अधिक बागान लगाए गए हैं, मियोलो ब्राजील में उच्च गुणवत्ता वाली अंगूर की दाखलताओं का सबसे बड़ा मालिक है और ब्राजील का सबसे बड़ा शराब निर्यातक है," पुनः जोर दिया।अड्रियानो मियोलो, मियोलो के वरिष्ठ निदेशक।
वाइन के बागों में स्थिरता
एंटर दोस मундोस वाइनयार्ड अपनी पहली उत्पादन से ही सटीक दाखलावनी प्रथाओं को अपनाता है ताकि उसकी दाखलावनी की स्थिरता और गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके। मिट्टी का मानचित्रण और स्तरीकरण किया जाता है, ताकि प्रत्येक भूमि के खंड की आवश्यकताओं के अनुसार उर्वरक और सुधारक का उपयोग किया जा सके। इसके अलावा, साल में दो बार क्षेत्र में मिट्टी का विश्लेषण किया जाता है ताकि उनके पोषक तत्वों को सही किया जा सके।
यह उल्लेखनीय है कि रासायनिक उर्वरक को आंशिक रूप से जैविक उर्वरक से प्रतिस्थापित किया गया है, जो शराब बनाने के अवशेषों से निर्मित है, और प्राकृतिक फॉस्फेट का उपयोग नए दाखलताओं की स्थापना में किया जाता है। इस तरह, अंगूर का उत्पादन सामग्री का पुनः उपयोग करता है और वैकल्पिक खेती को लागू करता है, जैसे कि गर्मियों में लेगुमिनोज़ा की खेती और सर्दियों में कवर पौधों की खेती, ताकि मिट्टी का पुनर्निर्माण किया जा सके और पोषक तत्वों का पुनर्चक्रण किया जा सके। बागान की कतारों के बीच प्राकृतिक वनस्पति संरक्षित है, जो कटाव को रोकने, पोषक तत्वों को पुनर्चक्रित करने और प्राकृतिक रूप से नाइट्रोजन स्थिर करने में मदद करता है।
इसके अलावा, दाखलताओं की टीम द्वारा टिकाऊ प्रथाओं का सख्ती से पालन किया जाता है, जो कीट और रोग नियंत्रण के लिए केवल पंजीकृत फाइटोसैनिटरी और जैविक उत्पादों का उपयोग करते हैं, रासायनिक अणुओं के उपयोग को कम करते हुए। अधिकतम सीमा को नियंत्रित करने के लिए निरंतर अपशिष्ट निगरानी की जाती है।
वाइनरी भी विरासत के संरक्षण में लगी हुई है, जैसे कि पैलेओ टोक ऑफ़ टाइगर, और गुआरानी जलाशय की पानी की गुणवत्ता की निगरानी के लिए एक artesian कुआं बना रही है। वाइनयार्ड के क्षेत्र का अधिक से अधिक 30% हिस्सा स्थायी संरक्षण क्षेत्र (APP) के रूप में रखा गया है, जहां पम्पा बायोम के 30 से अधिक स्थानीय जानवरों की प्रजातियों का संग्रह किया गया है।
"दो दुनियाओं के बीच केवल एक नाम नहीं है, यह हमारी फिलॉसफी है। यह हमारे शराब बनाने के तरीके का प्रतीक है, जिसमें बहुत जुनून, समर्पण और नवाचार शामिल है। हम ब्राज़ीलियाई संस्कृति और विश्व शराब संस्कृति को मिलाते हैं। हम बाजार का ज्ञान और उच्च गुणवत्ता का उत्पादन मिलाते हैं। हम बाजार की उपलब्धता को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने की क्षमता से जोड़ते हैं और पूरे देश में बनाने और वितरित करने की हमारी क्षमता से। कुछ दुनियाओं का इंटरफ़ेस कैइपू और मारावी की बोतलों में मौजूद है, और यह वह चीज है जिसे खरीदार और उपभोक्ता चखेंगे और जश्न मनाएंगे," जर्मन समाप्त करते हैं।
