Le Brésil est l'un des principaux marchés mondiaux de livraison de nourriture, et la tendance est à la croissance continue. Les plateformes de livraison investissent dans la variété et la qualité, élargissant les options disponibles pour les consommateurs
Dans ce contexte, l'estimation est que le pays ait 90,5 millions d'utilisateurs de livraison d'ici la fin de 2029, selon des données de Statista. C'est-à-dire, le nombre va se rapprocher de la moitié de la population brésilienne
Avec cette croissance, les entreprises du secteur cherchent à atteindre de nouveaux publics de manière plus efficace, ce qui augmente également la demande
La livraison de nourriture continue de se développer parmi les Brésiliens
Actuellement, environ 40 % des Brésiliens utilisent des plateformes de livraison, selon l'enquête de Ticket. Après la croissance causée par la pandémie, le segment a maintenu sa trajectoire haussière en raison de la recherche de praticité et de rapidité au quotidien
Globalement, le secteur devrait générer 1 milliard de dollars,4 trillions en 2025, selon Statista. De plus, le nombre de consommateurs va continuer à augmenter, pouvant correspondre à environ un tiers de la population mondiale d'ici la fin de 2029
Au Brésil, iFood est le leader du marché, mais un nombre croissant de restaurants investit dans des plateformes de livraison propres. De plus, les incertitudes économiques rendent la livraison une alternative attrayante, car cela permet d'optimiser les coûts opérationnels
Profil du consommateur de livraison au Brésil
La croissance de la demande pour la livraison est directement liée aux changements dans les habitudes de consommation. La recherche de Ticket a révélé des données pertinentes sur le profil des Brésiliens qui utilisent ces services
La Génération Z, composée de personnes âgées de 15 à 28 ans, c'est le principal public de la livraison, avec 51 % de ce groupe utilisant des plateformes de ce type. Cette tranche d'âge, mais numérisée et connectée aux innovations technologiques, a une plus grande familiarité avec les services en ligne
Les demandes les plus fréquentes incluent la restauration rapide, comme des hamburgers et des pizzas, en plus des plats traditionnels de la cuisine brésilienne et des viandes. En même temps, la consommation d'aliments sains a augmenté de 98 % ces dernières années, selon le Sebrae
De plus, l'augmentation de la demande pour des options naturelles et véganes a conduit les plateformes à diversifier leurs offres dans ce segment
Défis et opportunités pour le secteur
Malgré la croissance, le marché de la livraison présente des défis, principalement pour les nouvelles entreprises, étant donné qu'iFood détient 80 % des commandes. Cependant, l'adoption de plateformes propres par les restaurants et les supermarchés prend de l'ampleur
Une tendance consolidée est le modèle de dark kitchens, qui fonctionnent commecuisines pour livraison, sans service en personne. Statista projette que, jusqu'en 2030, ce format va représenter la moitié des services de livraison mondiaux
L'intelligence artificielle a également été intégrée au secteur pour personnaliser le service en fonction du comportement des consommateurs. L'analyse des données permet d'offrir des repas et des promotions de manière plus efficace
La logistique reste un défi, que ce soit pour des livraisons rapides dans de grands centres urbains ou pour atteindre des régions plus éloignées. C'est pourquoi, des solutions telles que des itinéraires automatisés et l'utilisation de véhicules autonomes sont testées par des entreprises du secteur
L'augmentation de la demande renforce également la nécessité de variété dans les menus. Les entreprises qui priorisent des régimes spécifiques et des restrictions alimentaires peuvent se démarquer dans la concurrence
La tendance à la croissance devrait se poursuivre à l'avenir
Au Brésil, le marché de la livraison de nourriture devrait atteindre 21 milliards de dollars,18 milliards de revenus en 2025. L'attente est d'une croissance annuelle de 7,05% jusqu'en 2029, atteignant 27 $,81 milliards
Avec l'expansion des dark kitchens et l'avancement des innovations technologiques, la livraison tend à devenir encore plus accessible, élargissant son activité à d'autres segments de l'industrie alimentaire
