Brasilia on yksi tärkeimmistä maailman ruoan toimitusmarkkinoista, ja trendi on jatkuva kasvu. Toimitusalustat ovat investoineet monipuolisuuteen ja laatuun, laajentaen kuluttajille tarjolla olevia vaihtoehtoja.
Tässä yhteydessä arvioidaan, että maassa on 90,5 miljoonaa toimituspalveluiden käyttäjää vuoteen 2029 mennessä, kuten Statistan tiedoissa kerrotaan. Toisin sanoen luku lähestyy brasilialaisten väestön puolikasta.
Kasvun myötä alan yritykset pyrkivät palvelemaan uusia yleisöjä tehokkaammin, mikä lisää myös kysyntää.
Ruoan toimitus laajenee edelleen brasilialaisten keskuudessa
Tällä hetkellä noin 40 % brasililaisista käyttää toimituspalvelualustoja Ticketin tutkimuksen mukaan. Pandemian aiheuttaman kasvun jälkeen ala jatkoi nousutrendiään, koska ihmiset hakeutuivat käytännöllisyyteen ja nopeuteen arjessaan.
Globaalisti ala liikkuu arviolta 1,4 biljoonaa dollaria vuonna 2025, kertoo Statista. Lisäksi kuluttajien määrä jatkaa kasvuaan, ja se voi vastata noin kolmasosaa maailman väestöstä vuoteen 2029 mennessä.
Brasiliassa iFood johtaa markkinoita, mutta yhä useammat ravintolat ovat investoineet omiin toimitusalustoihinsa. Lisäksi taloudelliset epävarmuudet tekevät toimituksesta houkuttelevan vaihtoehdon, koska se mahdollistaa toimintakustannusten optimoinnin.
Toimituskuluttajan profiili Brasiliassa
Toimituspalvelujen kysynnän kasvu liittyy suoraan kulutustottumusten muutoksiin. Ticketin tutkimus julkaisi tärkeitä tietoja brasilialaisten profiilista, jotka käyttävät näitä palveluita.
Z-sukupolvi, johon kuuluu 15–28-vuotiaita, on pääasiallinen toimituspalveluiden kohdeyleisö, ja 51 % tästä ryhmästä käyttää tällaisia alustoja. Tämä ikäryhmä, joka on enemmän digitalisoitunut ja yhteydessä teknologisiin innovaatioihin, on tutumpi verkkopalveluiden kanssa.
Useimmat tilaukset sisältävät pikaruokaa, kuten hampurilaisia ja pizzoja, sekä perinteisiä brasilialaisia ruokia ja lihaa. Samalla terveellisten ruokien kulutus on kasvanut 98 % viime vuosina, kertoo Sebrae.
Lisäksi luonnollisten ja vegaanisten vaihtoehtojen lisääntynyt kysyntä on saanut alustat monipuolistamaan tarjontaansa tässä segmentissä.
Alan haasteita ja mahdollisuuksia
Huolimatta kasvusta, toimituspalvelumarkkina kohtaa haasteita, erityisesti uusille yrityksille, koska iFood hallitsee 80 % tilauksista. Kuitenkin ravintolat ja supermarketit ovat alkaneet omien alustojensa käyttöönoton.
Vakiintunut trendi on tumma keittiömalli, joka toimii mmkeittiöt toimitusta vartenei henkilökohtaista palvelua. Statista arvioi, että vuoteen 2030 mennessä tämä muoto vastaa puolet maailman toimituspalveluista.
Tekoälyä on myös otettu käyttöön alalla räätälöidäkseen palvelua kuluttajien käyttäytymisen perusteella. Datan analysointi mahdollistaa ruokien ja kampanjoiden tarjoamisen tehokkaammin.
Logistiikka jatkuu haasteena, olipa kyse nopeista toimituksista suurissa kaupunkikeskuksissa tai etäisempien alueiden saavuttamisesta. Siksi alan yritykset testaavat ratkaisuja kuten automatisoituja reittejä ja autonomisia ajoneuvoja.
Kysynnän lisääntyminen korostaa myös monipuolisuuden tarvetta ruokalistoissa. Yritykset, jotka painottavat tiettyjä dieettejä ja ruokarajoituksia, voivat erottua kilpailijoistaan.
Kasvutrendin odotetaan jatkuvan myös tulevaisuudessa
Brasiliassa ruokatoimitusmarkkinat saavuttavat arviolta 21,18 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuonna 2025. Odotus on vuosittainen kasvu 7,05 % vuoteen 2029 mennessä, saavuttaen 27,81 miljardia dollaria.
Pimeiden keittiöiden laajenemisen ja teknisten innovaatioiden kehittymisen myötä toimituksella on taipumus tulla entistä helpommaksi ja laajentaa toimintaansa muille elintarviketeollisuuden segmenteille.