¿Quién nunca ha ido a un restaurante mexicano con amigos para un happy hour o un momento de relax en el fin de semana?? Mucha gente conoce el menú típico, con tacos, burritos, nachos y otras delicias. Pero no todo el mundo, cuándo va, piensa en los bastidores de una operación, como el Perrito, que hace tres años y medio es cliente del PDV Legal, software de gestión de food service de Web Automação.
Quien emprende en el sector alimentario necesita pensar en tantos detalles: atención del salón, entradas y salidas de caja, control de inventario, facturación y otros. Si todos los procesos se realizan manualmente, hay indudablemente una mayor posibilidad de error. Es ahí donde entra la solución creada por Web Automação. El PDV Legal es un software completo de gestión de ventas que puede ser utilizado por establecimientos de servicio de alimentos.
Con los datos alojados en la nube, la solución permite que los emprendedores y gestores tengan acceso, de forma integrada, el flujo de caja, inventario y demás movimientos en tiempo real, de cualesquiera localidades, además de gráficos e informes visuales, desarrollados para monitorear el rendimiento de los negocios
Y fue precisamente detrás de esta practicidad que el emprendedor José Gremir Ferreira Filho fue en busca, dos meses después de abrir la primera unidad de El Perrito, en un garaje. No tardó mucho para que el negocio atrajera a más y más clientes y el empresario se diera cuenta de que, solo manualmente, habría un control limitado. "Comenzamos a usar el PDV Legal a partir del movimiento que solo crecía". Y fue con este software que logramos una gestión más eficaz del flujo de caja, inventario, tiempo y atenciones, afirma.
El Perrito está presente en tres direcciones en la Zona Este de São Paulo (SP) – Itaim Paulista, São Miguel Paulista y Ponte Rasa. La red, cliente de Web Automación desde hace tres años y medio, hay una cuarta filial en el horizonte. “Esta asociación, ciertamente, nos permitió la oportunidad de crecer de una manera organizada y más estructurada, añade Gremir.
Cada uno de los establecimientos recibe, en promedio, 40 consumidores diariamente, de lunes a viernes, y llega a 150 personas por día, los fines de semana. La red, que se clasifica como una PYME, tiene 32 colaboradores. Es decir, para gestionarla, necesito de un proceso, amparo tecnológico y automatización en los medios de pago. Al contrario, la comunicación entre los restaurantes no sería eficaz. "La organización a través del sistema nos deja tranquilos", en especial, en la parte financiera y en el control de productos, destaca Gremir
Cuando nuestras conversaciones comenzaron, entendemos que los dolores de El Perrito eran comunes a muchos emprendedores del sector alimentario. Y a pesar de ser cuestiones que impactan directamente en los negocios, no eran difíciles de resolver – bastaba tener la voluntad de solucionar. Y todo eso fue superado con maestría, destaca Araquen Pagotto, CEO de Web Automatización
