In den letzten Jahren hat sich der virtuelle Lebensmittelhandel in Brasilien erheblich ausgeweitet. Laut derBrasilianischer Verband für elektronischen Handel (ABComm)Die Online-Transaktionen in diesem Sektor sind zwischen 2022 und 2024 um 42 % gewachsen.
Dieser Fortschritt spiegelt eine Veränderung im Verhalten der Verbraucher wider, die hauptsächlich durch die Covid-19-Pandemie beschleunigt wurde und die Digitalisierung des Einzelhandels vorangetrieben hat.
Angesichts dieses Kontexts setzen viele Unternehmer in der Lebensmittelbranche auf Digitales, um ihre Geschäfte zu erweitern und ein breiteres Publikum zu erreichen. Aber das sind die ersten Schritte zur Strukturierung eines Lebensmittel-E-Commerce im Jahr 2025:
Das Geschäft strukturieren: erste wesentliche Schritte
Um detaillierter Plan ist unerlässlich, um einen E-Commerce im Lebensmittelbereich zu starten. Anders als in anderen Bereichen erfordert dieser Sektor besondere Aufmerksamkeit bei Logistik, Lagerung und Einhaltung der Hygienevorschriften.
Der erste Schritt besteht darin, das Geschäftsmodell festzulegen: Wird es ein Handel mit Trockenwaren, verderblichen, biologischen oder gefrorenen Produkten sein? Jede Sorte hat spezifische Anforderungen, von Transport bis hin zu optimalen Lagerbedingungen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Einholung der entsprechenden behördlichen Genehmigungen. In Brasilien wird der Verkauf von Lebensmitteln im Internet von der Nationalen Gesundheitsüberwachungsbehörde (Anvisa) geregelt und muss den Richtlinien des Verbraucherschutzgesetzes entsprechen.
Darüber hinaus legt das E-Commerce-Gesetz (Dekret 7.962/2013) Regeln für Transparenz, Umtauschpolitik und klare Informationen für die Kunden fest.
Eigene Website erstellen oder über Marktplatz verkaufen?
Eine der ersten Entscheidungen für diejenigen, die in den Online-Lebensmittelhandel einsteigen möchten, besteht darin, zwischen der Entwicklung eines exklusiven Onlineshops oder der Nutzung von Marktplätzen zu wählen. Eine eigene Website garantiert eine größere Kontrolle über die Markenidentität, die Benutzererfahrung und die Preisgestaltung.
Dennoch haben etablierte Plattformen wie iFood und Mercado Livre bereits eine feste Kundschaft und können die ersten Verkäufe beschleunigen.
Wenn die Wahl auf eine eigene Website fällt, ist es unerlässlich, in eine sichere und responsive Plattform zu investieren. Funktionen wie Integration mit Zahlungsmethoden, Anpassung für mobile Geräte und eine intuitive Navigation tragen zu einem positiven Einkaufserlebnis bei.
Wie man den E-Commerce bewirbt und Kunden anzieht
Die Förderung des Geschäfts ist eine der Säulen des Erfolgs eines E-Commerce. Strategien wie bezahlte Anzeigen, Content-Marketing und soziale Medien helfen dabei, Verbraucher zu gewinnen und die Markenpräsenz zu stärken. Darüber hinaus können Partnerschaften mit Influencern und Treueprogramme das Engagement steigern und wiederholte Käufe fördern.
Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug ist die Suchmaschinenoptimierung (SEO). Strategische Schlüsselwörter anwenden, detaillierte Produktbeschreibungen erstellen und in Blogs über gesunde Ernährung investieren sind effektive Möglichkeiten, die Platzierung des Geschäfts in Suchmaschinen zu verbessern.
Logistik und Lieferung: Herausforderungen und Lösungen für die Lebensmittelbranche
Die Lebensmittelverteilung erfordert eine effiziente Planung. Verderbliche Produkte, zum Beispiel, benötigen gekühlten Transport und schnelle Lieferungen. Kleine und mittlere Unternehmen können auf Partnerschaften mit spezialisierten Logistikunternehmen oder auf Liefer-Apps zurückgreifen, um den Betrieb zu optimieren.
Fernanda Abdala, E-Commerce-Managerin bei Banca do Ramon, spricht über die notwendigen Anpassungen, um qualitativ hochwertige Lieferungen zu gewährleisten: „Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten und analysieren stets die Logistiklösungen, die dem Kunden ein ähnliches Erlebnis wie beim persönlichen Einkauf bieten.“ Ob es um Wein und Champagner oder Lebensmittel wieStockfischUnd Wurstwaren, alles muss die Qualität bewahren und schnell ankommen.
Ein weiterer aufstrebender Trend ist das Modell des „Dark Store“ – kleine Verteilerzentren, die sich ausschließlich auf den digitalen Handel konzentrieren. Diese Strategie wird von Unternehmern angewendet, die die Lieferzeit verkürzen und einen effizienten Service gewährleisten möchten.
Was kann man in den kommenden Jahren vom Lebensmittel-E-Commerce-Markt erwarten?
Das Wachstum des digitalen Einkaufens wird sich weiterhin verstärken, angetrieben durch Bequemlichkeit und die große Vielfalt an online verfügbaren Produkten. Für Unternehmer in der Lebensmittelbranche wird es unerlässlich sein, in Technologie, optimierte Logistik und digitale Marketingmaßnahmen zu investieren, um sich im Wettbewerb hervorzuheben.
Das Verfolgen von Trends und das Verstehen der Verbraucherpräferenzen sind entscheidende Faktoren für den Erfolg im Online-Lebensmittelhandel. Die Zukunft des Online-Verkaufs verspricht zahlreiche Chancen für Unternehmen jeder Größe, die innovativ sind und die neuen Anforderungen des modernen Publikums erfüllen.
