Brasilien er et af de vigtigste globale markeder for madlevering, og trenden er kontinuerlig vækst. Leveringsplatforme har investeret i variation og kvalitet, udvidelse af de tilgængelige muligheder for forbrugerne
I denne sammenhæng, estimatet er, at landet har 90,5 millioner leveringsbrugere inden udgangen af 2029, ifølge data fra Statista. Det vil sige, tallet vil nærme sig halvdelen af den brasilianske befolkning
Med denne vækst, virksomhederne i sektoren søger at imødekomme nye målgrupper på en mere effektiv måde, hvad der også øger efterspørgslen
Fødevareleveringen fortsætter med at vokse blandt brasilianere
I øjeblikket, omkring 40% af brasilianerne bruger leveringsplatforme, ifølge undersøgelsen fra Ticket. Efter væksten forårsaget af pandemien, segmentet har opretholdt sin opadgående bane på grund af efterspørgslen efter praktisk og hurtighed i hverdagen
Globalt, sektoren forventes at omsætte for 1 USD,4 trillion i 2025, ifølge Statista. Derudover, antallet af forbrugere vil fortsætte med at stige, kan svare til omkring en tredjedel af verdens befolkning inden udgangen af 2029
I Brasil, iFood fører markedet, men et stigende antal restauranter har investeret i egne leveringsplatforme. Derudover, økonomiske usikkerheder gør levering til et attraktivt alternativ, da det muliggør at optimere driftsomkostningerne
Profil af leveringsforbrugeren i Brasilien
Væksten i efterspørgslen efter levering er direkte knyttet til ændringer i forbrugsvaner. Ticket-undersøgelsen offentliggjorde relevante data om profilen af brasilianere, der bruger disse tjenester
Generation Z, sammensat af personer mellem 15 og 28 år, er den primære målgruppe for levering, med 51% af denne gruppe, der bruger platforme af denne type. Denne aldersgruppe, mere digitaliseret og forbundet med teknologiske innovationer, har større fortrolighed med online tjenester
De mest almindelige bestillinger inkluderer fastfood, som som og pizzaer, udover traditionelle retter fra det brasilianske køkken og kød. Samtidig, forbruget af sunde fødevarer er steget med 98% i de seneste år, ifølge Sebrae
Derudover, stigningen i efterspørgslen efter naturlige og veganske muligheder har fået platforme til at diversificere deres tilbud inden for dette segment
Udfordringer og muligheder for sektoren
På trods af væksten, leveringsmarkedet præsenterer udfordringer, primært for nye virksomheder, da iFood har 80% af bestillingerne. Imidlertid, adoption of proprietary platforms by restaurants and supermarkets is gaining ground
En etableret tendens er modellen med dark kitchens, der fungerer somkøkkener til levering, uden personlig betjening. Statista forudser at, indtil 2030, dette format vil svare for halvdelen af de globale leveringsydelser
Kunstig intelligens er også blevet integreret i sektoren for at tilpasse servicen baseret på forbrugernes adfærd. Dataanalyse muliggør at tilbyde måltider og kampagner mere effektivt
Logistikken forbliver en udfordring, både til hurtige leverancer i store bycentre eller til at nå mere afsides områder. Derfor, løsninger som automatiserede ruter og brugen af autonome køretøjer bliver testet af virksomheder i branchen
Stigningen i efterspørgslen understreger også behovet for variation i menuen. Virksomheder, der prioriterer specifikke diæter og kostrestriktioner, kan skille sig ud i mængden af konkurrence
Vækstendensen forventes at fortsætte i fremtiden
I Brasil, madmarkedet for madlevering forventes at nå 21 milliarder USD,18 milliarder i indtægter i 2025. Forventningen er en årlig vækst på 7,05% indtil 2029, nå US$ 27,81 milliarder
Med udvidelsen af dark kitchens og fremskridtene inden for teknologiske innovationer, levering vil blive endnu mere tilgængelig, udvidelse af sin aktivitet til andre segmenter af fødevareindustrien
