البرازيل واحدة من الأسواق العالمية الرئيسية لتوصيل الطعام، والاتجاه هو نمو مستمر. تستثمر منصات التوصيل في التنوع والجودة، موسعة الخيارات المتاحة للمستهلكين.
في هذا السياق، تشير التقديرات إلى أن البلاد ستحتوي على 90.5 مليون مستخدم لخدمات التوصيل بحلول نهاية عام 2029، وفقًا لبيانات ستاتيستا. أي أن الرقم سيقترب من نصف السكان البرازيليين.
مع هذا النمو، تسعى شركات القطاع إلى خدمة جماهير جديدة بشكل أكثر كفاءة، مما يزيد أيضًا من الطلب.
توصيل الطعام مستمر في التوسع بين البرازيليين
حاليًا، يستخدم حوالي 40٪ من البرازيليين منصات التوصيل، وفقًا لدراسة من Ticket. بعد النمو الذي سببه الوباء، حافظ القطاع على مساره التصاعدي بسبب البحث عن الراحة والسرعة في الحياة اليومية.
على الصعيد العالمي، من المتوقع أن يحقق القطاع حركة بقيمة 1.4 تريليون دولار أمريكي في عام 2025، وفقًا لستاتيستا. بالإضافة إلى ذلك، سيستمر عدد المستهلكين في الارتفاع، وقد يمثل حوالي ثلث سكان العالم بحلول نهاية عام 2029.
في البرازيل، يتصدر iFood السوق، لكن عددًا متزايدًا من المطاعم يستثمر في منصات توصيل خاصة بها. بالإضافة إلى ذلك، تجعل عدم اليقين الاقتصادي التوصيل خيارًا جذابًا، لأنه يسمح بتحسين تكاليف التشغيل.
ملف تعريف مستهلك خدمات التوصيل في البرازيل
نمو الطلب على التوصيل مرتبط مباشرة بالتغيرات في عادات الاستهلاك. نشر بحث تذكيت بيانات مهمة حول ملف تعريف البرازيليين الذين يستخدمون هذه الخدمات.
جيل زد، المكون من أشخاص تتراوح أعمارهم بين 15 و28 عامًا، هو الجمهور الرئيسي لخدمات التوصيل، حيث يستخدم 51٪ من هذا المجموعة المنصات من هذا النوع. هذه الفئة العمرية، الأكثر رقمنة واتصالًا بالابتكارات التكنولوجية، لديها معرفة أكبر بالخدمات عبر الإنترنت.
الطلبات الأكثر تكرارًا تشمل الوجبات السريعة، مثل البرغر والبيتزا، بالإضافة إلى الأطباق التقليدية من المطبخ البرازيلي واللحوم. في نفس الوقت، زاد استهلاك الأطعمة الصحية بنسبة 98٪ في السنوات الأخيرة، وفقًا لـ Sebrae.
بالإضافة إلى ذلك، أدت زيادة الطلب على الخيارات الطبيعية والنباتية إلى تنويع المنصات لعروضها في هذا القطاع.
التحديات والفرص للقطاع
على الرغم من النمو، يواجه سوق التوصيل تحديات، خاصة للشركات الجديدة، حيث يسيطر iFood على 80٪ من الطلبات. ومع ذلك، فإن اعتماد المنصات الخاصة من قبل المطاعم والسوبرماركت يكتسب مساحة.
اتجاه راسخ هو نموذج المطابخ المظلمة، التي تعمل كمطابخ للتوصيلبدون خدمة حضور شخصي. تتوقع ستاتيستا أن يشكل هذا النموذج نصف خدمات التوصيل العالمية بحلول عام 2030.
تم دمج الذكاء الاصطناعي أيضًا في القطاع لتخصيص الخدمة استنادًا إلى سلوك المستهلكين. تحليل البيانات يسمح بتقديم الوجبات والعروض الترويجية بشكل أكثر كفاءة.
اللوجستية تظل تحديًا، سواء للتوصيل السريع في المراكز الحضرية الكبيرة أو للوصول إلى المناطق النائية. لهذا السبب، يتم اختبار حلول مثل الطرق الآلية واستخدام المركبات الذاتية القيادة من قبل شركات القطاع.
زيادة الطلب تعزز أيضًا الحاجة إلى تنوع في قوائم الطعام. الشركات التي تعطي أولوية للأنظمة الغذائية المحددة والقيود الغذائية قد تبرز بين المنافسة.
من المتوقع أن تستمر اتجاهات النمو في المستقبل
في البرازيل، من المتوقع أن يصل سوق توصيل الطعام إلى 21.18 مليار دولار أمريكي من الإيرادات في عام 2025. التوقع هو نمو سنوي بنسبة 7,05٪ حتى عام 2029، ليصل إلى 27,81 مليار دولار أمريكي.
مع توسع المطابخ المظلمة وتقدم الابتكارات التكنولوجية، من المرجح أن يصبح التوصيل أكثر سهولة، مما يوسع نطاق عمله ليشمل قطاعات أخرى من صناعة الأغذية.
