Według badania +Valor, przeprowadzonego przez Ticket, markę Edenred Brasil de Benefícios e Engajamento, oferta usług dowozu w ponad 4500 restauracjach objętych badaniem w pięciu regionach kraju wzrosła o cztery punkty procentowe, z 44% w 2023 roku do 48% w tym roku. Ożywienie nastąpiło po spadku o 16 punktów procentowych między 2022 a 2023 rokiem (z 60% do 44%).
Średnia krajowa była napędzana przez regiony, które wyróżniały się w badaniu. Na północy odsetek restauracji oferujących dowóz wzrósł z 28% do 64%. Na kolejnym miejscu znalazł się region Central-West, który w tym samym okresie wzrósł z 43% do 59%. Na południu nastąpił wzrost z 42% do 50%. Z bardziej stabilnym wzrostem, z 47% do 48%, region południowo-wschodni zajął czwarte miejsce. Północny wschód był jedynym, który odnotował spadek, z 37% do 36%.
Badanie wykazało również, że 56% restauracji korzysta z własnych kanałów do odbioru zamówień. „Dane pomagają lokalom i firmom z branży dostaw lepiej zrozumieć trendy rynkowe i podejmować bardziej świadome decyzje biznesowe” – komentuje Nathália Ghiotto, dyrektor ds. produktów w Ticket.
Cztery na dziesięć osób zamawia jedzenie z dostawą.
Inne badanie przeprowadzone przez Ticket, z udziałem prawie dziesięciu tysięcy osób, wykazało, że 40% Brazylijczyków ma zwyczaj zamawiania jedzenia z dowozem, a 11% składa jedno lub dwa zamówienia tygodniowo. Analizując jedynie konsumentów z pokolenia Z, w wieku od 15 do 28 lat, odsetek ten wzrasta do 51%.
Według marki, „ fast food” to najchętniej wybierana kategoria w przypadku dostaw, następnie „brazylijskie jedzenie”, „bar z przekąskami”, „pizzeria” i „mięso”.
