Por que empreender no setor de alimentação? Entenda os três principais motivos

(Abrasel)指出,巴西食品部门巩固为经济的主要驱动力之一,呈现持续增长,2024年上半年该部门增长8.5%,受经济复苏和家庭外餐需求增加的推动,巴西在全球食品服务排名中排名第五,强化了扩张潜力。.

数字化、交付和多种商业模式使该行业成为新企业家的一个有吸引力的选择,即使在不稳定的经济情景下,他们也看到了其中的机遇。 10 PASTEIS 是该国最大的粉彩网络,拥有 66 个正在运营,是一家脱颖而出的公司的一个例子。品牌拥有近三十年的历史,采用创新作为保持其相关性的战略。 10 PASTEIS 新业务总监 Lucas Nagano 表示,成功的关键是不断寻求进化。. 

“我相信,我们来到这里的原因是我们对自己的交付永远不满意,因此我们始终致力于能够更好地为客户服务。我们拥有新产品的独家部门,运营团队直接寻找供应商,研究趋势,开发产品和设备的实际测试并研究消费者的需求”, Nagano 评论道。. 

巴西的食品行业提供了几个有利的投资因素,包括:

1、需求增加

城市化和生活方式的改变推动了外出就餐的需求,这是由于日常生活加速和时间不足的结果。这种情况有利于餐馆、自助餐厅和送货服务的扩张。巴西人口超过2.1亿,代表着一个重要的市场,特别是随着中产阶级的增长,巴西寻求具有更大附加值的食品。此外,消费者在选择中优先考虑实用性、健康和可持续性,为创新开辟了空间。.

“我们不断投资差异化的产品和个性化的服务,具有季节性口味和限量版,例如粉彩汉堡和创新馅料,提供独家体验。秘诀是了解客户在您周围的缺乏,无论是服务还是产品,从中,您有办法开发创新,这将导致您在竞争中占据显着地位”, 10 PASTEIS 新业务总监透露。.

2、扩大市场

巴西是世界第五大食品服务市场,反映了其人口规模以及该行业与经济的相关性。根据巴西食品工业协会 (ABIA) 的数据,2022 年,该市场转移了 2080 亿兰特,凸显了新企业家的潜力,在大中心和小城市都有机会。. 

ABIA的说法,食品行业计划到2026年投资1200亿R$,增强对该行业的信心政府举措,如信贷额度和税收优惠,也提振了该部门。“食品行业的弹性,被认为是必不可少的,其向商品,工业化产品和服务的多元化保证了持续的需求和投资机会,即使在危机时期”, 共享高管。.

3、可扩展性潜力

式(如餐车、黑暗厨房和特许经营)允许投资较低的新企业家进入。例如,10 PASTEIS采用特许经营模式,为特许经营商提供结构化支持。2024年第二季度,特许经营部门记录的营业额为612.05亿R$,与2023年同期相比增长了12.8%。根据巴西特许经营协会(ABF)的数据,食品服务是第二突出的,增长了16.810%。数字成本,对美食的差异化使用,一直受到食品和食品的驱动,差异化,企业,a。.

Nagano回忆说,尽管有增长的潜力,但巴西的食品部门涉及风险,例如大宗商品价格的变化,监管变化和经济不稳定。然而,所提供的机会使巴西市场对寻求多元化和长期回报的投资者具有吸引力。因此,在投资之前研究最符合其形象的商业模式至关重要。高管总结道。.