随着在线零售业的进步,仓储成为食品行业的关键参与者

巴西食品和饮料的在线零售正经历强劲扩张的时刻。根据巴西电子商务协会 (ABComm) 的数据,2024 年电子商务行业增长了 18.4%,使 R$ 增长了 160 亿。对于 2025 年,预测为每年 15% 的预付款,这加强了该细分市场作为该国最有前途的数字商务之一的整合。鉴于这种情况,在存储方面进行战略性思考成为基础,因为库存效率、产品的适当保存直接影响运营的可持续性。.

Rayflex的首席执行官Giordania Tavares来说,这是一家工业快速门制造领域的领先公司,这种情况强化了投资于优化物流和存储的解决方案的必要性,确保更大的热控制,操作的敏捷性和食品质量的保存“A取决于产品的类型,保持温度,湿度和足够的卫生条件的稳定性至关重要,在这种情况下,室内和室外环境的门模型的选择值得关注,因为环境控制对于确保整个”链的物品完整性至关重要,他说。.

储存易腐烂食物的挑战 

当问题转向易腐烂食品时,这种复杂性就会加剧,因为交货时间、个人订单分离和更高的库存周转率需要对温度、保质期和储存条件进行更多控制。在这种情况下,任何失败不仅会损害食品的质量,还会损害食品的质量。消费者体验,使对易腐烂管理的关怀更具战略性。. 

从这个意义上说,快门是防止操作错误发生的重要盟友,保证了操作人员工作的流动性,除了具有高度的密封性之外,还防止热量进入冷藏室,甚至环境中的杂质。专家认为,自动打开和关闭的型号更适合,因为考虑到人员进出流量大,这些型号将产品保留在冷室内部,避免了温度损失。.

食品电商的整合强化了对存储基础设施的思考,随着消费者将在线食品购物纳入日常生活,物流效率不再是差异,成为企业竞争力的决定性因素,“有必要将基础设施视为业务的支柱,能够维持增长并确保消费者信心”,Giordania 总结道。.