暗黑厨房在巴西市场的发展演变

近年来,随着暗厨房(也称为鬼厨房)的兴起,巴西食品市场发生了重大转变。这些机构专门为送货而运营,不向公众提供面对面的服务,从而大大降低了运营成本。来自 Coherent Market Insights 的数据表明,该细分市场应以每年 12% 的速度增长,到 2030 年将达到 1,572 亿美元的 US$ 变动,凸显了其在当前情景中的相关性。.

ATW Delivery Brands在此背景下脱颖而出,成为全球最大的黑暗厨房控股公司,该公司成立于2017年,呈指数级增长,目前指望15个品牌数字“餐厅”下运营的180个特许经营权,其中N1鸡肉,吃什么,费尔南多?,巴西利尼奥交付和泽科辛哈,2024年ATW收入超过R$ 1.8亿,反映了所采用的商业模式的成功。.

CEO Victor Abreu强调虚拟特许经营在当前场景中的重要性:“黑暗厨房与配送平台的融合,不仅优化了物流流程,还拓展了商机,让新品牌在市场上更快、更高效地涌现和巩固”

采用深色厨房为企业家提供了多种优势,例如初始投资需求减少、操作简化和高盈利能力。此外,这种模式可以快速适应市场需求,从而创建专注于特定领域的创新品牌。.

然而,黑暗厨房的扩张也带来了挑战。缺乏与客户互动的物理空间需要差异化的营销和忠诚度策略,主要利用社交网络和配送应用程序中的评论来建立良好的声誉。.

之鬼厨正在重新定义巴西的食品市场,为消费者提供更多的便利和多样性,同时为企业家提供适应消费新现实的商机,这种模式有持续增长的趋势,有望在未来几年显着影响美食板块的走向。.