从店铺柜台的Instagram来看，社交媒体的病毒趋势已成为中小企业的真正销售浪潮。 这是“爱情草莓”的案例，几周内就赢得了消费者的喜爱，并推动了全国各地糕点店的销售额。 对于数千名创业者来说，这种现象可能成为吸引新客户的宝贵入口，只要加以规划利用。
根据Sebrae RS竞争力专家Roger Klafke的说法，关注社交媒体对于识别可能带来新机遇的消费动向至关重要。 这些趋势使小企业和个体微型企业能够快速推出产品，并接触到可能不会以其他方式了解其业务的受众。但必须超越一次性销售的思维，利用这个时机来巩固品牌并展示完整的产品组合，专家解释道。
挑战在于确保产品与业务和生产能力保持一致。 这涉及库存管理、供应商选择、优质原料的使用，尤其是食品处理的安全性。 一个良好的技术资料结构和废料控制有助于保持盈利能力，即使在需求高涨的时期。
另一个要点是订单管理和销售渠道的高效利用。 外卖应用程序、Instagram、WhatsApp 及其他平台扩大了曝光度，但也需要关注费用和合理定价。 克拉夫克强调：“了解每个产品的实际成本非常重要，以免失去利润。”
最后，生产组织是决定性的。 在可能的范围内自动化流程、标准化配方和规划原料，有助于应对销售高峰而不影响质量。 而且，最重要的是要认识到每一种趋势都有开始、过程和结束。 “秘诀是利用繁荣时期，同时避免在浪潮过去时库存积压，”他详细说明。
《爱情草莓》的成功
拥有超过10年在波尔图阿雷格的运营经验，位于Parcão的玛丽亚·博拉里亚被“爱情草莓”的潮流所惊喜，这一潮流在社交媒体上取得了成功。
传统上专注于家庭蛋糕的糕点店一直销售草莓巧克力，但数量有限。 “一切都在一夜之间改变了。在新品发布当天，店铺仅用一天时间就售出了超过500台，”店主Analisa Simon详细介绍道。
影响是立即的，收入显著增加，团队获得额外的佣金，销售额与复活节和圣诞节等节日相当，甚至更高。 成功也带来了物流方面的挑战，比如原材料短缺、草莓价格上涨以及加强团队的需求。 为了抓住这个趋势，甜品店在iFood上为新客户提供了一个免费迷你蛋糕，展示其主要产品并鼓励再次购买。
结果是在平台上获得了90%的新客户以及来自草莓本身的重复订单。 今天，玛丽亚·博拉里亚保持产品质量，投资于培训，已经营业到午夜，计划成为波尔图阿雷格第一家24小时的面包店。 对于Analisa来说，“爱情草莓”将会持续存在：“人们非常喜欢，这不仅仅是网络上的一时潮流。它像一场飓风一样袭来，改变了我们的店铺，”她欣喜地说。
