复活节的准备工作已经开始, 生产正在如火如荼地进行，2025年的前景令人期待. 在2024年, 巧克力的产量为80.5万吨, 相比2023年增长了6%. 这种扩张可以在鸡蛋行业中看到：市场上有5800万单位. 到2025年, 预计将有更大的增长, 在7%的房子里, 巴西巧克力工业协会（Abicab）的研究信息, 花生和糖果.
当谈到巧克力时, 制造商在存储期间最主要的关注是温度. 为了让糖果具有良好的光泽和质地, 应使用调温法, 这是一种加热和冷却的技术, 揭示乔丹尼亚·塔瓦雷斯, Rayflex的首席执行官, 巴西和拉丁美洲快速门制造的国家参考
为了制造商保持产品的理想温度, 执行官准备了两个关于复活节原料存储的基本建议, 检查
- 无接触系统
无接触系统, 也被称为技术, 旨在提供真正的卫生屏障, 将清洁环境与污染环境分开.
“手的触碰用于开关门可能会将大量污染带入生产和存储空间”, 这种类型的智能系统不需要物理接触. 一些可能性是地面传感器（感应环）和运动雷达, 允许推车进入, 以及“无接触”按钮, 只需手臂或手的运动即可启动系统并释放通道, 无需触碰, 评论首席执行官.
- 通往外部区域的门
外部区域如码头和巧克力制造商的发货操作也需要维护, 因为环境温度变化更大.
对控制内部热隔离、避免热量转移到仓库内的设备投资是必不可少的. 通常, 是由带绝缘材料的面板构建的物品, 从而避免热交换, 约旦.
