NRF 2025, 在一月的前半月进行, 在纽约, 提供了一个关于该行业如何转型以满足日益挑剔的消费者期望的全景图, 连接和意识. 这是一个反思零售如何变得更具相关性的邀请, 人性与远见
被认为是该行业最大和最有影响力的活动, 由全国零售联合会组织, 美国零售商协会, 汇聚了市场巨头, 创新型初创企业和科技精英探索正在重塑零售未来的趋势，并讨论重新构想商店的策略, 整合技术和, 最重要的是, 将客户置于每个决策的中心
针对餐饮服务行业, 信息很明确：个性化和技术创新已经不再是差异化因素, 而是决定性因素
爱德华多·费雷拉, ACOM Sistemas的首席商业官, 食品服务行业管理软件开发技术公司, 参加了展会并表示, “该事件揭示了一个全景，其中大规模个性化和技术整合, 像人工智能一样, 将重新定义消费者体验.
他解释说，技术正在被用来创造更流畅和个性化的购物旅程, 不仅提高了运营效率, 但也与客户的情感联系
技术不仅仅是一种工具, 而是一个吸引和忠诚客户的体验促进者, 强调了爱德华多·费雷拉. 在巴西的背景下, 食品服务市场正在增长的地方, 采用智能购物车和数字化身等技术可能对满足当地消费者的期望至关重要, 越来越互联和苛求
随着人工智能在全球烹饪领域的日益普及, 技术作为战略盟友到来. 费雷拉说“一个餐厅, 通过人工智能, 可以分析客户的习惯, 建议量身定制菜肴并实时调整菜单. 这一切已经成为现实, 在28%的企业中，已经开始在其运营中采用人工智能, 根据巴西酒吧和餐厅协会（Abrasel）
通过先进的算法, 人工智能已被用于更准确地预测需求, 降低成本并优化产品流通. 除了避免浪费和确保更受欢迎商品的供应, 这种做法提高了运营效率, 在一个日益动态的市场中，竞争优势, 补充ACOM的CCO
专家指出，这种技术转型不仅改善了内部流程, 但也重新定义了企业在市场中的定位, 促进更灵活和智能的零售
食品零售的未来需要不断适应. 人工智能与传统战略的整合反映了该行业创新的未来, 提供结合技术和人性化的解决方案. 能够满足这些需求的品牌将更好地准备在变革中的市场中繁荣, 费雷拉突出
在NRF的讨论中, 电子商务获得了关注, 受到在线食品购买增加的推动. 根据2025年电子商务趋势调查, 由Octadesk与Opinion Box合作进行的, 2024年，88%的巴西人每月至少在线购物一次
米歇尔·埃文斯, 来自Euromonitor International, 在活动中强调了通货膨胀和电子商务的发展如何改变消费习惯并重塑食品市场. “全渠道的概念已经演变：不再仅仅是整合渠道, 但要在实体店之间创造一个流畅和个性化的旅程, 应用程序和社交网络. 人工智能不仅优化物流, 但也根据之前的购买和客户反馈提出个性化建议, 埃文斯强调
德布·霍尔·勒费弗, 星巴克的首席技术官, 在活动期间的演讲中, 分享了品牌数字化转型背后的战略，以及大型企业如何利用技术和数据来革新其运营并改善客户体验
拥有人工智能赋能和优化运营的咖啡师, 星巴克证明了可以在不失去人性化的情况下采用技术. 教训? 创新与真实性之间的平衡是赢得人心和思想的秘密
星巴克在数字化转型中的经验表明，真正的成功在于将技术与公司的目标对齐. 采用技术创新, 人工智能与大规模个性化, 只有在用于解决实际问题和改善客户体验时才会带来结果, 解释爱德华多·费雷拉
在关于餐饮服务的会议上, 彼得·霍尔（卡夫亨氏）和丹尼斯·霍根（康帕斯集团）揭示了微型市场的变革性作用. 这些空间, 位于办公室内, 大学和体育场, 便利和质量, 满足对快速和定制化体验的需求. 会议强调了餐饮服务在食品行业中作为增长和创新引擎的作用
战略性地使用技术, 结合以人为本的方法, 是应对市场挑战的关键. 爱德华多总结道：“对于品牌, 学习是显而易见的：创新, 文化和个性化不仅仅是趋势; 是消费者真正主角的未来支柱.
