消费者的行为发生了变化——快餐也在随之改变。 以前行业的成功依赖于大型厨房、丰富的菜单和繁忙的大厅，而如今引领变革的是拥有紧凑运营、高效管理、专注于快速和便利的品牌。
根据研究巴西餐饮服务展2025由Galunion咨询公司与Qualibest研究所合作进行的调查显示，66%的巴西人偏爱提供便捷、美味且无需繁琐手续的品牌。 这一数据强化了市场的转变：专家们已称之为“新巴西快餐”的崛起——一种更轻便、实惠且符合当下习惯的模式。
这些特许经营不仅仅销售快餐，还提供简单、执行得当、易于复制的体验，具有具有竞争力的平均消费额和规模潜力。 他们正在赢得消费者和投资者的青睐。
以下是引领这一运动的四个品牌。
狂热的科奇尼爱好者
凭借紧凑的店铺形式、受欢迎的平均消费额和情感吸引力，Loucos por Coxinha 展示了一个典型产品如何成为成功的品牌。 特许经营提供简便易复制、流动性高的运营模式，非常适合购物中心、街边地点和外卖。 今天，它是零食领域增长最快的网络之一。
- 初步估算的总初始投资：起价为131,000雷亚尔
平均月收入：起价为40,000雷亚尔
• 返还期限：12至30个月
意大利在箱子里
意大利在Box上押注于传统意大利菜的再创新，专注于物流和配送。 您的面团以智能包装送达客户，保持温度和质地。 通过优化的运营和标准化的菜单，该品牌结合了舒适、味道和性能——现代快餐的三个支柱。
- 初始投资：120,000雷亚尔（包括特许经营费）
- 平均每月收入：100,000雷亚尔
- 回报时间：18个月
Tastefy
Tastefy（原ATW Delivery）作为一个共享的暗厨房运营，不同的品牌——如Number One Chicken和Brasileirinho Delivery——在一个统一的结构内运作。 这可以提高每平方米的收入，优化团队并控制成本。 公司在人工智能、可调节菜单和敏捷流程方面进行投资，成为餐饮行业创新的典范。
- 初始总投资估算：R$299,000（包括特许经营费）
- 平均每月收入：240万雷亚尔
- 返回期限：12至24个月
极地摇晃
Polar Shake在美国设有门店，并由巴西直接控制，创建了一种外包管理模式，吸引了希望在不离开国内的情况下用美元盈利的投资者。 特许经营商负责运营、团队、库存和每月结算——投资者远程监控一切。 该产品还以其美学和适合Instagram的吸引力而著称，主要面向游客和年轻成人。
- 初步估算的总投资额：起价为220,000雷亚尔
- 平均月收入：10万至12万雷亚尔
- 返回期限：24至30个月
