Дослідження доводить, що торгівля продуктами харчування в Бразилії є більш динамічною та диверсифікованою

Небагато секторів розвивалися так швидко, як роздрібна торгівля продуктами харчування в Бразилі оєднання інфляційного тиску, відновлення купівельної спроможності та технологічного прогресу змінило не тільки профіль споживача, але й стратегії компані ефект помітний у таких форматах, як оптова торгівля, магазини та цифрові ринки, які сьогодні формують покупки продуктів харчування в країні.

Згідно з дослідженням McKinsey State of Grocery 2024, частка оптових продажів у секторі підскочила з 27% до 46% за шість рокі а той час гіпермаркети втратили місце, представляючи лише 11% поточного ринку. 

Андреа Еболі, Бізнес-стратег з більш ніж 25-річним досвідом, засновник і генеральний директор семінару корпоративних рішень ЄДР“ Retail постійно адаптуєтьс сегментація споживання є відповіддю на нові потреби: заощадження на найнеобхіднішому та інвестиції в те, що приносить зручність або задоволення, пояснює він.

Розширення атакарехос і його нової громадськості

Атакарехос здобули популярність, поєднуючи доступні ціни з економ-орієнтованим досвідом шопінг а сьогоднішній день вони також присутні в міських районах, залучаючи споживачів з середнього та вищого клас егіональні мережі також перейшли на цей формат, ще більше розширивши присутність на ринку.

За словами Андреа Еболі, постійність моделі виходить за рамки price “O atacarejo вдалося зламати стигму бути ексклюзивним для великомасштабних покупкі агато споживачів використовують його для заміни, через сприйняття витрат і вигод у повсякденних продуктах”, аналізує він.

У своєму останньому дослідженні, опублікованому наприкінці 2024 року, McKinsey вказує, що лояльність - це наступний challeng o підтримувати зростання, великі мережі інвестують у програми балів, покращення логістики та різноманітність продуктів.

Регіональні мережі та гурметизація

Регіональні мережі також демонструють силу, із середньорічним зростанням 20% серед 20 найкращих менших роздрібних продавці інвестуючи в налаштування, ці групи змогли обслуговувати певні ніші, балансуючи між популярними та преміальними продуктами.

Сьогодні споживачі шукають повний досвід і різноманітні акції Регіональні мережі зрозуміли важливість альянсів з місцевими постачальниками, щоб запропонувати свіжість і ексклюзивність, що робить клієнтів лояльними і приносить відчуття спільноти, щоб допомогти місцевій комерції, - каже Еболі.

Прикладом є зростаючий попит на магазини для гурманів, орієнтуючись на свіжі продукти харчування та преміум-категорі і простори залучили клієнтів більш витонченого профілю, посиливши частку цього сегменту, який вже представляє 30% ринку супермаркетів.

Зручність як конкурентний диференціатор

Ще один момент - бум магазинів, які додали майже 1000 нових одиниць у 2024 році, особливо в столичних регіона рім того, що вони близькі до споживача, вони виділяються багатоканальною моделлю, яка інтегрує особисті та цифрові покупки.

З прискореною рутиною зручність стала пріоритетно кщо ця реальність вже була присутня, вона стала ще більш відчутною в постпандемії, коли споживачі вже звикли отримувати вдома постійно зростаючий асортимент продукці “Малі покупки вирішують такі ситуації, як швидкий перекус поруч з роботою або покупка відсутнього інгредієнта ринковим застосуванням ” сусідства, коментує Андреа Еболі. 

Для компаній це підкреслює важливість розуміння невеликих споживчих розривів та інвестування в технологічні інтеграції та геолокаці “Ці поведінки показують, що споживач цінує час і практичність, що прокладає шлях для інновацій в логістиці та сегментованих пропозиці е важливе бачення для менеджерів, які прагнуть виділитися на ринку "”", - додає він.

Вхід магазинів на маркетплейси і додатки доставки підсилює цю тенденці ожереї супермаркетів, наприклад, пропонують варіанти швидкого підбору або доставки за лічені хвилини, відповідаючи терміновості повсякденного житт е злиття фізичного і цифрового магазину створює досвід, який скорочує час, витрачений споживачем, не відмовляючись від різноманітності і якості.

Інтеграція каналів і майбутнє сектора

Електронна комерція продуктів харчування все ще невелика за часткою, але швидко зростає У 2024 році більше семи мільйонів домогосподарств зробили онлайн-покупки в секторі Мережі, які інвестують в омніканальність, такі як персоналізовані інструменти дослідження та доставки, збільшують свої шанси на лідерство на ринку.

Андреа Еболі підсумовує напрямок retail “Це був час, коли споживання їжі обмежувалося особистими покупкам играюча стратегія полягає в інтеграції зручності, економії та досвід ростом, споживачі цінують доступ до різних каналів, будь то в магазині або за допомогою мобільного Хто інвестує в розуміння цих переваг, буде готовий до майбутнього”, підсумовує він.