A NRF 2025, yapılan Ocak'ın ilk yarı yarısında, New York'ta, getirdi nasıl sektörün değişmekte olduğunu bir panorama getirdi giderek daha talepkâr bir tüketicinin beklentilerini karşılamak, bağlı ve bilinçli. Satışın nasıl daha alakalı olabileceği hakkında yansıtmaya bir davetdi, insani ve vizyoner
Sektörün en büyük ve en etkili etkinliği olarak kabul edildi, National Retail Federation tarafından düzenlenen, Amerika Birleşik Devletleri perakendecilerini bir araya getiren dernek, topladı pazarın devleri, yenilikçi startups ve parlak teknoloji akılları perakendecilik geleceğini yeniden tasarlayan trendleri keşfetmek ve stratejileri yeniden hayal etmek için mağazalar, entegre teknoloji ve, her şeyden önce, müşteriyi her kararın merkezine koy
Food service sektörü için, mesajı açıktı: kişiselleştirme ve teknolojik inovasyon artık diferansiyel değildir, ama evet belirleyici
Eduardo Ferreira, CCO of ACOM Sistemas, yemek servisi sektörü için yönetim yazılımları geliştiren teknoloji şirketi, fuara katıldı ve belirtiyor ki, ⁇ etkinlik ortaya koydu bir manzara nerede ölçekte kişiselleştirme ve teknolojinin entegrasyonu, nasıl yapay zeka, tüketicinin deneyimini yeniden tanımlayacak ⁇.
O açıklıyor ki teknoloji daha akıcı ve kişiselleştirilmiş alışveriş yolculukları yaratmak için kullanılıyor, genişleterek sadece operasyonel verimliliği değil, ama aynı zamanda müşterilerle duygusal bağlantı
Teknoloji sadece bir araç değildir, ama bir kolaylaştırıcı deneyimler ki kaptırırlar ve sadakat ⁇, vurguladı Eduardo Ferreira. Brezilya bağlamında, nerede gıda servisi pazarı büyümektedir, akıllı arabalar ve dijital avatarlar gibi teknolojilerin benimsenmesi yerel tüketicilerin beklentilerini karşılamak için önemli olabilir, gittikçe daha bağlantılı ve talepkâr
Yapay zekanın giderek daha fazla dünya gastronomisinde bulunmasıyla, teknoloji stratejik müttefik olarak geliyor. Ferreira anlat ki ⁇ bir restoran, yapay zeka aracılığıyla, müşterinin alışkanlıklarını inceleyebilir, kişiselleştirilmiş yemekler önermek ve menüyü gerçek zamanlı olarak ayarlamak ⁇. Ve bu hepsi zaten bir gerçeklik, işletmelerin% 28'inde ki operasyonunda AI'yi benimsiyor, göre Brezilya Barlar ve Restoranlar Derneği (Abrasel)
⁇ Gelişmiş algoritmalar aracılığıyla, AI'yı talepleri daha doğru bir şekilde tahmin etmek için kullanıldı, maliyet azaltarak ve ürünlerin akışını optimize ederek. Ayrıca israfları önlemek ve en istenen öğelerin mevcutluğunu sağlamak, bu uygulama operasyonel verimliliği artır, bir rekabetçi diferansiyel giderek daha dinamik bir pazarda ⁇, tamamlar ACOM'un CCO
Uzmanlar işaret ediyorlar ki bu teknolojik dönüşüm sadece iç süreçleri iyileştirmek değil, ama aynı zamanda şirketlerin kendilerini pazarda nasıl konumlandırdığını yeniden tanımlar, daha çevik ve akıllı bir perakendeyi teşvik ederek
⁇ Gıda perakendecisinin geleceği sürekli adaptasyon gerektirir. Yapay zekanın geleneksel stratejilerle entegrasyonu, sektördeki yeniliğin geleceğini yansıtıyor, teknoloji ve insanlaştırmayı birleştiren çözümler sunarak. Bu talepleri karşılayabilen markalar, dönüşüm içindeki bir pazarda başarılı olmaya daha iyi hazırlanmış olacaklar, Ferreira'yı öne çıkarıyor
NRF'deki tartışmalar sırasında, e-ticaret öne çıktı, çevrimiçi yapılan gıda alımlarındaki artışla destekleniyor. 2025 E-ticaret Trendleri araştırmasına göre, Octadesk tarafından Opinion Box ile iş birliği içinde gerçekleştirilen, 2024'te Brezilyalıların %88'i ayda en az bir kez çevrimiçi alışveriş yaptı
Michelle Evans, Euromonitor International'dan, etkinlik sırasında enflasyonun ve e-ticaretin tüketim alışkanlıklarını nasıl değiştirdiğini ve gıda pazarını nasıl yeniden şekillendirdiğini vurguladı. Omnichannel kavramı evrildi: artık sadece kanalları entegre etmekle ilgili değil, ancak fiziksel mağazalar arasında akıcı ve kişiselleştirilmiş bir yolculuk yaratmak, uygulamalar ve sosyal medya. Yapay zeka sadece lojistiği optimize etmekle kalmaz, ancak aynı zamanda önceki satın alımlara ve müşteri geri bildirimine dayalı kişiselleştirilmiş öneriler de sunar, Evans'ı vurguladı
Deb Hall Lefevre, Starbucks'ın CTO'su, etkinlikteki konuşmasında, markanın dijital dönüşümünün arkasındaki stratejiyi paylaştı ve büyük şirketlerin teknolojiyi ve verileri nasıl kullanarak operasyonlarını devrim niteliğinde değiştirdiğini ve müşteri deneyimini geliştirdiğini anlattı
Yapay zeka ile güçlendirilmiş ve optimize edilmiş operasyonlara sahip baristalar, Starbucks, insan dokusunu kaybetmeden teknolojiyi benimsemenin mümkün olduğunu kanıtladı. Ders? Yenilik ve özgünlük arasındaki denge, kalpleri ve zihinleri kazanmanın sırrıdır
Starbucks'ın dijital dönüşüm deneyimi, gerçek başarının teknolojiyi şirketin amacıyla hizalamakta yattığını gösteriyor. Teknolojik yeniliği benimsemek, yapay zeka ve kitlesel kişiselleştirme, gerçek sorunları çözmek ve müşteri deneyimini iyileştirmek için kullanıldığında yalnızca sonuçlar getirir, Eduardo Ferreira'yı açıkla
Yiyecek hizmetleri oturumunda, Peter Hall (Kraft Heinz) ve Dennis Hogan (Compass Group) mikro-pazarların dönüştürücü rolünü açıkladılar. Bu alanlar, ofislerde bulunan, üniversiteler ve stadyumlar, birlikte uygunluk ve kalite, hızlı ve özelleştirilmiş deneyim taleplerine yanıt vererek. Oturum, gıda sektöründe büyüme ve yenilik motoru olarak Foodservice'in rolünü vurguladı
Teknolojinin stratejik kullanımı, insan odaklı bir yaklaşım ile birleştirilmiş, pazarın zorluklarıyla yüzleşmenin anahtarıdır. Eduardo sonlandırıyor: “Markalar için, öğrenme belirgindir: yenilik, kültür ve kişiselleştirme sadece trendler değildir; tüketicinin gerçek bir başrol oyuncusu olduğu bir geleceğin temelleridir.
