Bitki meyveleri sektörünün kendisini segmentin ana sütunlarından biri olarak öne çıkararak, çevrimiçi süpermarketler nüfusun rutininde gittikçe daha fazla yer kazanmaya devam ediyor. Sahne teknoloji ve lojistikteki yatırımları teşvik etmiştir. Bir fikir edinmek için, McKinsey'den verilere göre, lojistikte teknoloji yatırımları katlanarak büyümelidir, 2025 yılına 3 trilyon ABD doları işaretine ulaşarak, temsil eden yıllık bir artış% 10. Bu çözümler Brezilya'nın dünyanın 9. en büyük lojistik pazarı haline gelmesine neden oldu, yaklaşık 250 milyar ABD doları bir yıl hareket ettiren
Bu bağlamda ki sebze meyveciği kategorisi ve yiyeceklerin delivery ile tüketimi ifadeci bir büyüme göstermeye devam. Kantar'a göre, sektör 2024'ün ilk yarısında frekansta% 13'lük bir büyüme elde etti, 2023 ile karşılaştırıldığında, yansıtan bir tercih halkın uygunluk ve kalite için taze gıdaların satın alınmasında
Rafael Pinto için, Daki'nin Fulfillment Direktörü, tam online süpermarket uygulaması, ki ülkede ultrahızlı teslimatlarla referans oldu, lojistik ve teknoloji teslimatların verimliliğini sürdürmek için esastır, özellikle pereşebilir gıda kategorisinde, meyve yiyorum, sebzeler ve sebzeler.
⁇ Taze ve kaliteli gıda sağlamak için, iyi yapılandırılmış bir lojistik döngüsüne ihtiyacımız, tedarikçilerin seçimiyle başlayıp ürünlerin taşınması ve depolanmasına kadar uzanır. Daki'de, karanlık mağaza modeli kullanıyoruz, müşterilerin ürünlere evlerinde çok kısa sürede erişimlerini garanti eden ürünler –ortalama 15 dakikada,gıda israfını önleyerek kaliteyi sağlamak. Bu bağlamda, dağıtım merkezine ulaştığında sıkı bir kalite kontrolü yapılır, tazlar gibi unsurların değerlendirildiği yerler, görünüm ve teknik standartlara uyum.”, yorum yap
Veriler Brezilyalıların tercihini doğruluyor. Kendi yaptığımız bir araştırmaya göre, sebze ve meyve kategorisi, yaklaşık 33 büyüdü,sonuçta %10, tüketicilerin satın alma sıklığını doğrudan etkileyerek. Ayrıca, araştırma, çarşamba ve pazar günlerinin en çok ürün satan hafta günleri olduğunu da gösteriyortaze
Bu dağıtım merkezlerinde ve karanlık mağazalarda, kontrollü sıcaklıkta depolama alanları kullanılmaktadır, ürünlerin dayanıklılığını uzatmaya ve israfı azaltmaya yardımcı olan. Bu tüm yapı, teknolojik çözümlerle ve dikey bir operasyonla bağlantılı, taze ürünlerin işlenme sürecinin kontrol edilmesine izin verir, kalite sunarak gıda israfını azaltmak, geleneksel pazarlara göre önemli ölçüde daha düşük bir atık seviyesi ile.
Bunun başlıca nedenlerinden biri şudur ki, müşteri erişimi olmadan çalışırken, ürünler sık sık elleçlenmez, bütünlüğünü koruyarak. Ayrıca, diğer bir faktör, düşük kayıp oranına katkıda bulunan "yığın etkisi"nin olmamasıdır,pazarlar arasında yaygın, tüketicilerin dikkatini çekmek için ürünlerin istiflendiği yer, amaçlar daha sık hasar görüp atılıyor.
Bunun üzerine birçok şirket, bozulabilir ürünler için özel talep planlama sistemlerine yatırım yapmaktadır, gerekli miktarların daha doğru bir tahminini sağlar, ürün eksikliği riskini veya fazla atık oluşumunu azaltmak. Bu planlama araçları, şirketlerin stoklarını düzenlemelerine ve ürünleri hızlı bir şekilde stratejik satış noktalarına yönlendirmelerine olanak tanır, kayıpları en aza indirmek
Hızlı bir lojistik sektörü, kaliteye odaklanmış bir dizi koordineli aşamayı içerir. Sipariş verildiği andan itibaren, tedarikçiler ve ortaklar, ürünlerin dağıtım merkezlerine taze bir şekilde ulaşmasını sağlamak için harekete geçirilir. Birçok durumda, Daki'de olduğu gibi, meyve ve sebze ürünleri üreticiden tüketiciye 48 saatten kısa sürede ulaşır, tüm aşamalarda kalitenin korunmasına izin vererek
Gelişmiş teknolojinin talep planlaması ve operasyonel yönetimde uygulanması ile iyi lojistik uygulamaları, yalnızca operasyonel verimliliği artırmakla kalmaz, ama aynı zamanda tüketici memnuniyetini de artırır. Müşteriler taze ve kaliteli ürünleri zamanında aldıklarında, çevrimiçi alışverişe olan güven pekişiyor, çok olumlu bir sadakat döngüsü ile sonuçlanıyor,tamamladı
