Brezilya'da teslimat sisteminin teşvik edilmesi, 2020'de, küçükten büyüğe perakendecilere birçok soru getirdi, çevrimiçi ticaretten sokak ticaretine. Abresel'e göre, Pandemi sırasında işletmelerin %90'ı teslimat hizmetine katıldı. Oradan buraya, Brezilya neredeyse yarısının (48,%77'si Latin Amerika'dan gelen siparişler (Statista). Ancak, MTG Foods ağı, güneyde 54 operasyonla teslimat ve paket servis formatında en büyük Japon yemekleri haline geldi, farklı bir hareketin farkına varıyor, yatırım yaptığı alan: teslimatın insanileştirilmesi. "Teslimat şekli, varlığımızı hareket ettiren şeydir". Aylık 50 binden fazla talep var. Teslimatı çok iyi yapılandırdıktan sonra, tersi, tersine giden bir stratejiye yatırım yapıyoruz, ama çok tersine: insana yönelik hizmet, Raphael Koyama'nın önemi, MTG Foods ağının CEO'su, Matsuri markalarını kapsar, Matsuri To Go ve Mok The Poke
Uygulamalar ve çevrimiçi platformlar aracılığıyla yapılan teslimat hizmetleri, tüketicilere sunduğu pratiklik ve hız ile öne çıktı. Brezilya Perakendeciler Ulusal Konfederasyonu (CNDL) ve SPC Brasil'e göre, pandemi öncesi, Brezilyalıların yaklaşık %30'u yemek siparişi vermek için uygulama veya web siteleri kullanıyordu. 2020 ile 2021 arasında, bu sayı 54'e fırladı,8%. İnternete erişimin artmasıyla, IBGE'ye göre 87'ye ulaştı,2022'de nüfusun %2'si, bu tüketim alışkanlığı pekişti, özellikle nüfusun en genç kesimi arasında. Bu verilere bakarak, genellikle gözden kaçan bir potansiyel kitleyi anlayabiliyoruz: kişiselleştirme isteyenler veya daha yaşlı olanlar. Birçok marka sadece teknolojiye yatırım yapıyor, ama müşterileri belirli bir konuda iletişim kurmaları gerektiğinde çaresiz bırakıyor. Sushi standartlaştırmaktan daha zor olan, iyi müşteri hizmetini standartlaştırmaktır, Koyama de
Aylık 7 bin telefon görüşmesine ve 2 bin WhatsApp mesajına ulaşan talebi karşılamak için, a ağ 2024'te %50 büyüyen bir müşteri hizmetleri departmanı kurdu, şu anda 13 hizmet verene ulaşıyor, kişisel ve insani bir şekilde talepleri tamamlamaya adanmış. “Amacık insan olmak gerçekten amaçtır. Ekibimiz, müşterilerin ihtiyaçlarını derinlemesine anlamak için yönlendirilmiştir, her etkileşimin benzersiz ve etkili olmasını sağlamak. Geleneksel franchise pazarından farklı, bu hizmeti franchisor üzerinde yoğunlaştırmaya karar verdik, franchisee için maliyetsiz, ve ve mükemmel bir şekilde hizmet etmenin karmaşıklığını barındırmak, Koyama iddia ediyor. Ağın siparişlerinin yaklaşık %25'i kendi kanalları aracılığıyla gerçekleştirilmektedir, bazarlarda %40'a kadar varan indirimler mevcut
2023'te Hibou tarafından yapılan araştırmaya göre, pazar araştırma ve içgörü şirketi, İnsan odaklı hizmet arayışı, büyük bir tüketici kesimi için tartışmasız bir önceliktir. Geliştirilmiş teknolojilere rağmen, Katılımcıların %56'sı kullanım niyetlerini değiştirmeyeceklerini belirtti, %12'si kullanma isteği daha az hissedecek ve sadece %31'i kullanma eğiliminde hissedecek.Günümüzde şirketlerin hizmetleri dengelemesi hayati önem taşımaktadır. Bir senaryoda birçok insanın bir insan temsilcisiyle konuşamamanın hayal kırıklığını yaşadığı durumda, müşterilerimizi sadık hale getirmek için hizmet kanallarımızın insanileştirilmesinin anahtar olabileceğini fark ettik, Raphael Koyama'yı açıkla.
Hala göre CEO, şu anda müşterilerin NPS'i yaklaşık 91 civarında,Stratejinin niyeti %5'tir, sadakatın ötesinde, marketplace maliyeti olmayan franchise birimlerinin marjını artırmaktır. MTG Foods ağı, 2023 yılının aynı dönemine kıyasla 2024 yılının ilk yarısında %125 büyüdü. Yıl sonuna kadar 70 milyonluk bir ciro bekleniyor. Son zamanlarda ağ, Santa Catarina (Blumenau) ve Mato Grosso (Sinop) için operasyonlarını genişletti, pazarındaki konumunu daha da güçlendirerek Brezilya genelinde varlığını genişletmek.
Genel olarak, Brezilyalıların %40'ı uygulamalarla yemek siparişi veriyor, ve %11 bir ila iki sipariş veriyor. Ancak tüketim alışkanlıklarındaki değişim sadece gençlerle sınırlı değil. Hem Y kuşağı (1981-1998 doğumlular) hem de X kuşağı (1965-1986 doğumlular), birlikte Brezilya nüfusunun neredeyse yarısını (yaklaşık %49) oluşturuyorlar, bu pazarın istikrarına önemli ölçüde katkıda bulunmuştur, Ticket'i açıkladı, gıda yardımı markası, 2024'te yapılan bir araştırmada
