ตามการสำรวจ + มูลค่า, ดำเนินการโดย Ticket, แบรนด์ของ Edenred Brasil ในด้านสวัสดิการและการมีส่วนร่วม, การให้บริการจัดส่งจากมากกว่า 4,5,000 ร้านอาหารที่ถูกสัมภาษณ์ในห้าภูมิภาคของประเทศเพิ่มขึ้นสี่จุดเปอร์เซ็นต์, จาก 44% ในปี 2023 เป็น 48% ในปีนี้. การฟื้นตัวเกิดขึ้นหลังจากการลดลง 16 เปอร์เซ็นต์.p. ระหว่างปี 2022 ถึง 2023 (จาก 60% เป็น 44%)
ค่าเฉลี่ยระดับประเทศได้รับการผลักดันจากภูมิภาคที่โดดเด่นในการสำรวจ. ในภาคเหนือ, สัดส่วนของร้านอาหารที่ให้บริการจัดส่งเพิ่มขึ้นจาก 28% เป็น 64%. ในลำดับ, ปรากฏว่าเป็นภาคกลางตะวันตก, จาก 43% เป็น 59% ในช่วงเวลาเดียวกัน. ทางใต้เติบโตจาก 42% เป็น 50%. ด้วยการเพิ่มขึ้นที่มีเสถียรภาพมากขึ้น, จาก 47% เป็น 48%, ภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ได้อันดับสี่. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นเพียงภูมิภาคเดียวที่มีการถดถอย, จาก 37% เป็น 36%
การสำรวจยังแสดงให้เห็นว่า 56% ของร้านอาหารใช้ช่องทางของตนเองในการรับคำสั่งซื้อ. “ข้อมูลช่วยให้สถานประกอบการและบริษัทที่เกี่ยวข้องกับภาคการจัดส่งมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาดและสามารถตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลมากขึ้นเกี่ยวกับธุรกิจของตน”, คอมเมนต์ของ Nathália Ghiotto, ผู้อำนวยการผลิตภัณฑ์ของ Ticket
สี่ในสิบคนสั่งอาหารผ่านบริการจัดส่ง
การสำรวจอีกครั้งที่ทำโดย Ticket, มีผู้คนเกือบหมื่นคน, ได้เปิดเผยว่า 40% ของชาวบราซิลมีนิสัยการสั่งอาหาร via delivery และว่า 11% ทําจากหนึ่งถึงสองคําสั่งในสัปดาห์. เมื่อวิเคราะห์เพียงผู้บริโภคของรุ่น Z, มีอายุระหว่าง 15 ถึง 28 ปี, ร้อยละนั้นเพิ่มขึ้นสู่ 51%
ตามแบรนด์, o “fast food ⁇เป็นหมวดหมู่ที่มีการขอมากที่สุดในรูปแบบการจัดส่ง, ตามด้วย ⁇ อาหารบราซิล ⁇, ⁇ กินchonete ⁇, ⁇ ปิซซ่า ⁇ และ ⁇ เนื้อส์ ⁇.
