มาร์มิตาสได้กลายเป็นหนึ่งในกลุ่มที่มีความเคลื่อนไหวและมีแนวโน้มที่สดใสที่สุดในตลาดการจัดส่งในบราซิล. ตามการสำรวจที่จัดทำโดย iFood ในปี 2024, การทำอาหารบราซิล, มีการแสดงออกอย่างชัดเจนโดยประเภทจานนี้, นำคำสั่งในช่วงเวลาอาหารกลางวัน, ด้วย 38% ของทั้งหมด, ตามด้วยของว่าง.
ไม่มีการจัดอันดับทั่วไป, มาร์มิตาสอยู่ในอันดับที่หกในหมวดหมู่อาหารที่ถูกสั่งมากที่สุดในแพลตฟอร์ม. ในร้านอาหารที่จัดอยู่ในประเภท "ซูเปอร์", หมวดหมู่นี้อยู่ในอันดับที่แปด, เสริมสร้างความสำคัญที่เพิ่มขึ้นของคุณในอุตสาหกรรม.
ความต้องการนี้สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในพฤติกรรมของผู้บริโภค. ในระหว่างการประชุมสภา Abrasel ครั้งที่ 36, ผู้เชี่ยวชาญเซอร์จิโอ โมลินารีการวิเคราะห์: “กล่องอาหารแสดงถึงความสมดุลระหว่างการแสวงหาความสะดวกสบายและการให้คุณค่ากับอาหารบราซิล”. ตลาดนี้ผสมผสานระหว่างประเพณีกับความทันสมัย, โดยเฉพาะในบริบทของการจัดส่ง.”
การศึกษาได้เปิดเผยแนวโน้มที่สำคัญอื่น ๆ ด้วย. ไม่มีอาหารเช้า, การทำอาหารของร้านเบเกอรี่เป็นที่นิยม, ด้วย 54% ของคำสั่งซื้อในไตรมาสที่สองของปี 2024. แล้วในมื้อกลางวัน, นอกจากกล่องอาหารกลางวัน, ขนมขบเคี้ยวยังมีความสำคัญอย่างมาก. ในตอนบ่ายและตอนกลางคืน, ขนมขบเคี้ยวและอะไซอีโดดเด่น, ในขณะที่ในช่วงกลางคืนของว่างนำด้วยสัดส่วนที่น่าประทับใจถึง 70% ของปริมาณการสั่งซื้อ.
Molinari ยังเน้นย้ำว่าข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นของการเลือกของผู้บริโภคตลอดทั้งวันและเน้นย้ำถึงความสำคัญของการมีข้อเสนอที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน: ตามที่เขากล่าว, ร้านอาหารที่ลงทุนในโซลูชันที่ปรับแต่งได้, โลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพและเมนูที่ปรับให้เหมาะกับกลุ่มผู้ชมที่หลากหลายสามารถสร้างผลลัพธ์ที่โดดเด่น.
ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่าจุดอื่นที่ช่วยให้ความสำเร็จของกล่องอาหารคือความยืดหยุ่นของมัน. ข้อเสนอมีตั้งแต่ตัวเลือกที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้จนถึงมื้ออาหารระดับพรีเมียม, ด้วยส่วนผสมที่มีความซับซ้อนและมุ่งเน้นที่สุขภาพ. ความหลากหลายนี้สอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคทั่วโลก, ในความสะดวกสบายอะไร, การปรับแต่งและคุณภาพเป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน.
ตลาดอาหารกล่องในบราซิลเกิดขึ้นเป็นโอกาสเชิงกลยุทธ์สำหรับบาร์และร้านอาหารที่ต้องการขยายการดำเนินงาน. สำหรับผู้บริโภค, มาร์มิตาสกำลังเป็นทางเลือกที่สะดวกและอร่อย, การผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมในทุกมื้ออาหารและตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวัน
