O mercado brasileiro de delivery de comida movimentou cerca de R$ 105 bilhões em 2024, segundo dados da consultoria Statista e segue em expansão com previsão de crescimento de dois dígitos até 2026. Esse cenário favorável tem aberto caminho para novos formatos de negócio, especialmente os que dispensam pontos de rua e reduzem custos iniciais.
É nesse contexto que surge o modelo da Tastefy, plataforma que opera cozinhas compartilhadas e possibilita a entrada de empreendedores no setor gastronômico sem a necessidade de investir em um endereço próprio. A proposta é simples: dentro de uma única estrutura física, várias marcas funcionam em paralelo, compartilhando equipe, equipamentos e logística. Para quem deseja empreender, isso significa menos burocracia, investimento inicial mais baixo e a oportunidade de começar com uma operação totalmente voltada ao delivery.
O sistema de franquias do grupo permite que novos franqueados escolham entre diferentes marcas culinárias já consolidadas, enquanto a gestão de produção, insumos e tecnologia é centralizada. Dessa forma, o franqueado foca na estratégia e no crescimento, enquanto a empresa cuida da retaguarda operacional.
Com a popularização dos aplicativos de entrega e a mudança dos hábitos de consumo, modelos como esse representam uma alternativa para quem busca abrir um negócio próprio, mas quer evitar os riscos e custos de uma loja de rua. A tendência, apontam especialistas, é que formatos de operação enxuta e digital sigam ganhando espaço e democratizando o acesso ao mercado de alimentação.
