ด้วยความก้าวหน้าของการค้าปลีกออนไลน์ คลังสินค้ากลายเป็นผู้เล่นหลักในภาคอาหาร

การค้าปลีกอาหารและเครื่องดื่มออนไลน์ในบราซิลกําลังประสบกับช่วงเวลาของการขยายตัวที่แข็งแกร่ง จากข้อมูลของสมาคมพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ของบราซิล (ABCm) ภาคอีคอมเมิร์ซเติบโตขึ้น 18.4% ในปี 2567 โดยขยับ R$ 16 พันล้าน สําหรับปี 2568 การคาดการณ์เป็นความก้าวหน้าประจําปีที่ 15% ซึ่งตอกย้ําการรวมตัวของกลุ่มในฐานะหนึ่งในการค้าดิจิทัลที่มีแนวโน้มมากที่สุดในประเทศ จากสถานการณ์นี้การคิดเชิงกลยุทธ์ในการจัดเก็บกลายเป็นพื้นฐานเนื่องจากประสิทธิภาพในสินค้าคงคลังการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมส่งผลโดยตรงต่อความยั่งยืนของการดําเนินการ.

สําหรับ Giordania Tavares ซีอีโอของ Rayflex บริษัท ชั้นนําในการผลิตประตูด่วนอุตสาหกรรมสถานการณ์จําลองนี้ตอกย้ําความจําเป็นในการลงทุนในโซลูชันที่ปรับโลจิสติกส์และการจัดเก็บให้เหมาะสมทําให้มั่นใจได้ถึงการควบคุมความร้อนที่มากขึ้นความคล่องตัวในการดําเนินงานและการเก็บรักษาคุณภาพอาหาร “A ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์มันเป็นสิ่งสําคัญในการรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิความชื้นและสภาพสุขอนามัยที่เพียงพอ ในบริบทนี้การเลือกรูปแบบประตูสําหรับสภาพแวดล้อมในร่มและกลางแจ้งสมควรได้รับความสนใจเนื่องจากการควบคุมสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งสําคัญเพื่อให้มั่นใจในความสมบูรณ์ของรายการตลอดห่วงโซ่ ”เขากล่าว.

ความท้าทายของการเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย 

เมื่อปัญหาเปลี่ยนไปที่อาหารที่เน่าเสียง่าย ความซับซ้อนนี้จะรุนแรงขึ้น เนื่องจากเวลาในการจัดส่ง การแยกคําสั่งซื้อแต่ละรายการ และการหมุนเวียนสินค้าคงคลังที่สูงขึ้น จําเป็นต้องมีการควบคุมอุณหภูมิ อายุการเก็บรักษา และสภาวะการเก็บรักษาที่ดียิ่งขึ้น ในบริบทนี้ ความล้มเหลวใดๆ อาจส่งผลต่อไม่เพียงแต่คุณภาพของ อาหาร แต่ยังรวมถึงประสบการณ์ของผู้บริโภคด้วย ทําให้การดูแลการจัดการที่เน่าเสียง่ายมีกลยุทธ์มากยิ่งขึ้น. 

ในแง่นี้ประตูที่รวดเร็วเป็นพันธมิตรที่สําคัญเพื่อป้องกันข้อผิดพลาดในการดําเนินงานไม่ให้เกิดขึ้นทําให้มั่นใจในความลื่นไหลของงานของผู้ปฏิบัติงานนอกเหนือจากการปิดผนึกในระดับสูงป้องกันการเข้าสู่ความร้อนในห้องเย็นและแม้แต่สิ่งสกปรกในสภาพแวดล้อม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญรุ่นที่มีการเปิดและปิดอัตโนมัติมีความเหมาะสมมากขึ้นเพราะเมื่อพิจารณาถึงการไหลเข้าออกของผู้คนสูงรุ่นเหล่านี้อนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ภายในห้องเย็นหลีกเลี่ยงการสูญเสียอุณหภูมิ.

การรวมตัวของอีคอมเมิร์ซอาหารตอกย้ําความจําเป็นในการคิดเกี่ยวกับโครงสร้างพื้นฐานการจัดเก็บ เนื่องจากผู้บริโภครวมการช็อปปิ้งอาหารออนไลน์เข้ากับกิจวัตรของพวกเขาประสิทธิภาพด้านลอจิสติกส์จึงไม่ใช่ความแตกต่างอีกต่อไปและกลายเป็นปัจจัยชี้ขาดสําหรับความสามารถในการแข่งขันของ บริษัท “จําเป็นต้องมองโครงสร้างพื้นฐานเป็นเสาหลักของธุรกิจที่สามารถรักษาการเติบโตอย่างยั่งยืนและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค” Giordania สรุป.