ชาวบราซิลในโฮมออฟฟิศขอจัดส่งเพิ่มอีก 30% และใช้เงิน 61.4 พันล้าน R$ ในร้านอาหาร

ตรงกันข้ามกับความคาดหวังเบื้องต้น โฮมออฟฟิศ (นํามาใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 และยังคงมีอยู่สําหรับมืออาชีพหลายคน DO ไม่ได้เปลี่ยนนิสัยที่ชาวบราซิลรวมไว้แล้ว: การรับประทานอาหารนอกบ้าน 

การปฏิบัติได้กลายเป็นเรื่องปกติสําหรับหลายครอบครัวในบราซิลตามที่ชี้ให้เห็นโดยข้อมูลจากสํานักข่าว IBGE (สถาบันภูมิศาสตร์และสถิติแห่งบราซิล) จากการสํารวจล่าสุดของการสํารวจงบประมาณครัวเรือนอาหารนอกบ้านคิดเป็น 32.8% ของค่าใช้จ่ายอาหารในงบประมาณของครอบครัวเผยให้เห็นความชอบที่เพิ่มขึ้นสําหรับอาหารพร้อมและความสะดวกสบายที่นําเสนอโดยร้านอาหารและบริการจัดส่ง 

ด้วยการเติบโตของเมืองและความยากลําบากในการสัญจรในเมือง นิสัยในการออกจากงานไปรับประทานอาหารกลางวันที่บ้านในหลายกรณีถูกแทนที่ด้วยการไปร้านอาหารหรือสั่งกล่องอาหารกลางวัน ซึ่งสะท้อนถึงการปรับตัวของกิจวัตรประจําวันและความปรารถนาที่จะปฏิบัติจริง 

ในโฮมออฟฟิศบุคคลอยู่ที่บ้าน อย่างไรก็ตามระยะเวลาทุ่มเทให้กับการทํางานอย่างมืออาชีพไม่มีเวลาวางแผนและเตรียมอาหารประจําวัน ผลลัพธ์: กินรอบ ๆ บริเวณใกล้เคียงหรือรีสอร์ทเพื่อจัดส่ง

ล่าสุด iFood รายงานว่ายอดสั่งซื้อเติบโตในช่วงหลังเกิดโรคระบาด จาก 60 ล้านรายเป็น 70 ล้านรายต่อเดือน ต่อลูกค้าจํานวนยอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้น 30% จากรายงานของ ANR (National Association of Restaurants) ในปี 2024 ยอดใช้จ่ายอาหารนอกบ้านในบราซิลทําสถิติใหม่ โดยผู้บริโภค ใช้จ่ายประมาณ 61.4 หมื่นล้านแรนด์ในไตรมาส 2 คิดเป็นสัดส่วนเพิ่มขึ้น 3% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยตั๋วเฉลี่ย 4% ระบุว่าลูกค้ากินนอกบ้านใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 

ในบริบทนี้ร้านอาหารนอกเหนือจากการอุทิศตนให้กับกิจกรรมของพวกเขา-สิ้นสุดเช่นเสียงครวญครางบนจานและการให้บริการที่สุภาพและคล่องตัวความกังวลอีกประการหนึ่งคือ: การสร้างการจัดการทรัพยากรที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้มั่นใจว่าการดําเนินงานของธุรกิจ การจัดการนี้จําเป็นต้องอนุญาตให้ผู้ประกอบการมี "ปลายดินสอ" การควบคุมตัวชี้วัดที่จําเป็นทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสินค้าคงคลังหรือในทางกลับกันขยะอาหาร 

“ในปลายดินสอ” เป็นพลังแห่งการแสดงออกตรรกะ เพราะการจัดการที่ละเอียดและกล้าแสดงออกซึ่งฉันอ้างถึงนี้ต้องยกเลิกการควบคุมด้วยตนเองเท่านั้นที่จะดําเนินการด้วยความช่วยเหลือของโซลูชั่นการจัดการเทคโนโลยีมันไม่ใช่ความตั้งใจหรือความหรูหรามันเป็นสิ่งจําเป็น ซอฟต์แวร์การจัดการที่เชี่ยวชาญในธุรกิจบริการอาหารเป็นตัวแทนของการลงทุนซึ่งแปลงเป็นการลดของเสียต้นทุนการดําเนินงานที่ควบคุมได้ดีขึ้นเมนูที่มีราคาเหมาะสมคุณภาพในการผลิตท่ามกลางกําไรอื่น ๆ นับพัน  

สุดท้ายแล้ว การจัดการแบบอัตโนมัติก็ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ในทุกด้าน ทั้งในการให้บริการลูกค้า, เนื่องจากข้อเสนอและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามสิ่งที่ผู้บริโภคปรารถนาและสมควรได้รับ, รวมถึงในเรื่องความยั่งยืนของธุรกิจ 

การกําหนดราคาที่ถูกต้อง, สต็อกอย่างถูกต้อง ¡n สั่งให้ทําอะไรหายไปและเพื่อให้ไม่มีอะไรเกี่ยวกับ § หมายถึงความพึงพอใจของลูกค้าและความมีชีวิตทางการเงินขององค์กร ด้วยลักษณะเฉพาะและความซับซ้อนของธุรกิจบริการอาหารไม่มี “ดินสอทํา” ที่รับรองการควบคุมนี้ เทคโนโลยีอยู่ที่นั่นเพื่อช่วยเราปลดปล่อยผู้ประกอบการจากงานปฏิบัติการไปสู่ปัญญา กลยุทธ์ และด้วยเหตุนี้จึงขยายธุรกิจของพวกเขา