ตลาดการจัดส่งอาหารมีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญทั่วโลก, และบราซิลก็ไม่พลาดแนวโน้มนี้. ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคในการหาทางเลือกที่ยืดหยุ่นและสะดวกสบายมากขึ้นในการรับประทานอาหาร, ประเทศมีความโดดเด่นเป็นผู้เล่นที่สำคัญในภาคส่วนนี้, แสดงถึง 1,51% ของรายได้ทั่วโลกในกลุ่มนี้, ตามข้อมูลจาก Statista. ไม่มีทั้งหมด, ตลาดการจัดส่งทั่วโลกมีมูลค่าถึง 1 ล้านดอลลาร์สหรัฐ,40 ล้านล้าน
ผลกระทบของการแพร่ระบาดต่อตลาดการจัดส่งในบราซิล
การแพร่ระบาดของโควิด-19 เป็นจุดเปลี่ยนสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร. ด้วยมาตรการเว้นระยะห่างทางสังคมและการปิดสถานประกอบการ, ร้านอาหารและบาร์ต้องปรับตัวใหม่เพื่อความอยู่รอด. ในปี 2020, ความเสียหายต่อภาคส่วนในบราซิลสูงถึง 60 พันล้านเรอัล, บังคับให้ผู้ประกอบการค้นหาทางเลือกเพื่อรักษาธุรกิจของตนให้ดำเนินต่อไป
การจัดส่งได้แสดงให้เห็นว่าเป็นทางออกที่เหมาะสมที่สุด. แพลตฟอร์มอย่าง iFood มีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ, ในขณะที่แนวคิดของครัวมืด — ครัวที่ทำงานเฉพาะสำหรับการจัดส่ง — แพร่กระจายออกไป, การกำจัดความจำเป็นในการมีพื้นที่ทางกายภาพสำหรับการให้บริการแก่สาธารณะ
แนวโน้มที่กำหนดอุตสาหกรรมการจัดส่งในบราซิล
อนาคตของการจัดส่งในบราซิลมีแนวโน้มที่จะถูกกำหนดโดยแนวโน้มที่เป็นนวัตกรรมหลายประการ. ระหว่างหลักการ, โดดเด่น:
- ปัญญาประดิษฐ์การทำให้กระบวนการเป็นอัตโนมัติและการวิเคราะห์ข้อมูลกำลังปรับปรุงประสิทธิภาพในการดำเนินงานและประสบการณ์ของผู้ใช้
- การจัดส่งโดยโดรนรถยนต์อัตโนมัติกำลังถูกทดสอบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดส่งสินค้า, สัญญาความรวดเร็วและประสิทธิภาพที่มากขึ้น
- เมนูอัจฉริยะเมนูที่ปรับแต่งตามโปรไฟล์ของผู้บริโภคขยายขอบเขตและรวมตัวเลือกสำหรับข้อจำกัดด้านอาหารและความชอบส่วนบุคคล
- ความยั่งยืนบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและใช้งานได้จริงซึ่งช่วยลดการสูญเสียกำลังได้รับความสำคัญ, สะท้อนถึงความกังวลที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม
- โภชนาการที่ดีมีความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับตัวเลือกที่มีสุขภาพดีขึ้น, ขับเคลื่อนโดยความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีมากขึ้น
ความท้าทายสำหรับแพลตฟอร์มการจัดส่งในบราซิล
แม้จะมีการเติบโต, ภาคส่วนเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญ. การแข่งขันภายในเข้มข้น, ด้วย iFood ที่ครองตลาดบราซิลและทำให้การเข้ามาของคู่แข่งใหม่เป็นเรื่องยาก. นอกจากนี้, หลายร้านอาหารกำลังลงทุนในแพลตฟอร์มของตนเอง, เพิ่มการแข่งขัน
การขนส่งและประสิทธิภาพก็เป็นจุดสำคัญเช่นกัน. ด้วยผู้บริโภคที่มีความต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ, บริษัทต่างๆ จำเป็นต้องติดตามความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเพื่อรับประกันการส่งมอบที่รวดเร็วและมีคุณภาพ, ทั้งในพื้นที่เมืองและพื้นที่ห่างไกล. อีกความท้าทายคือการควบคุมและต้นทุนแรงงาน. รัฐบาลบราซิลกำลังหารือเกี่ยวกับกฎระเบียบใหม่สำหรับผู้ส่งของแอปพลิเคชัน, สิ่งที่อาจส่งผลกระทบต่อภาคส่วน
อนาคตของตลาดการจัดส่งทั่วโลก
ตลาดการจัดส่งทั่วโลกคาดว่าจะมีรายได้ถึง 1 ดอลลาร์สหรัฐ,40 ล้านล้านในปี 2025, คาดว่าจะถึง 1 ดอลลาร์สหรัฐ,89 ล้านล้านจนถึงปี 2029, การเติบโตประจำปีที่คาดการณ์ไว้ที่ 7,83%. จีนและสหรัฐอเมริกายังคงเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด, แต่บราซิลก็มีมุมมองที่เป็นบวกเช่นกัน. รายได้ที่คาดการณ์ไว้สำหรับประเทศอยู่ที่ 21 ดอลลาร์สหรัฐ,18 พันล้านในปี 2025 และ 27 ดอลลาร์สหรัฐ,81 พันล้านในปี 2029, การเติบโตประจำปีที่ 7,04%
เผชิญสถานการณ์นี้, การจัดส่งมีแนวโน้มที่จะรวมตัวกันมากขึ้นในหมู่ชาวบราซิล, เสนอทางเลือกที่มีความเป็นไปได้และสะดวกสบายสำหรับภาคอาหาร, โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ
