Generation Z กำลังเปลี่ยนแปลงตลาดผู้บริโภคโดยจัดลำดับความสำคัญของนิสัยการกินที่สมดุลมากขึ้น ตรงกันข้ามกับรุ่นก่อน Y หรือ Millennials (1980/1996) ซึ่งจัดลำดับความสำคัญของการปฏิบัติจริง โดยเลือกอาหารแช่แข็งและวิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วเนื่องจากกิจวัตรที่วุ่นวาย ความสนใจที่เพิ่มขึ้นของประชากรที่เกิดระหว่างปี 2540 ถึง 2555 สำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นเชื่อมโยงโดยตรงกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคม วัฒนธรรม และเศรษฐกิจ สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าคนรุ่นนี้เป็นตัวแทนของประชากรโลก 24% ซึ่งเป็นส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่มากที่จะต้องดำเนินการและพิจารณา.
การเข้าถึงข้อมูลและเพิ่มความตระหนักด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีมีอิทธิพลโดยตรงต่อการเลือกอาหารของประชาชนนี้ ตามที่ Raphael Mattos อธิบายโดยผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจและผู้ประกอบการ “ เนื้อหาบนอินเทอร์เน็ตที่เน้นถึงประโยชน์ของการเลือกอย่างมีสติ เช่น อาหารออร์แกนิก อาหารธรรมชาติ และสารเติมแต่งที่ต่ำกว่านั้นไม่มีที่สิ้นสุด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนรุ่นนี้ตระหนักมากขึ้นถึงผลกระทบของการตัดสินใจเรื่องอาหารของพวกเขาและจัดลำดับความสำคัญของสิ่งของที่ส่งผลต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี” เขากล่าว.
การหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่เชื่อมโยงกับอาหารที่ไม่ดี เช่น โรคอ้วนและโรคเบาหวาน ได้กลายเป็นสิ่งสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณสมบัติการทำงานกำลังเพิ่มขึ้นและตอกย้ำแนวคิดที่ว่าทางเลือกที่ดีช่วยในการป้องกันโรคและความสมดุลทางร่างกายและจิตใจ ตัวอย่างของธุรกิจที่ต้องทำงาน ได้แก่ โปรตีนแช่แข็ง ของว่างผลไม้ และอาหารที่ตรงตามข้อจำกัดสำหรับมังสวิรัติ แพ้แลคโตส และกลูเตน.
แนวโน้มดังกล่าวได้รับการฝึกฝนโดยภาคโรงแรมที่ Mavsa Resort ซึ่งอยู่ในภายในของเซาเปาโลและมีระบบที่ครอบคลุมทุกอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งเป็นอาหารจากพืชธรรมชาติผักและพืชรวมเข้ากับเมนู “ความต้องการอาหารกลุ่มนี้เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่อายุน้อยกว่า ใส่ใจกับแนวโน้มและนิสัยการบริโภคใหม่ๆ อยู่เสมอ เราตัดสินใจเข้าร่วมและเราสังเกตเห็นการยอมรับที่ดีจริงๆ” ติอาโก้ คาบา ผู้จัดการทั่วไปของคอมเพล็กซ์เผย.
ในกรณีของบริการ ราฟาเอลซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแฟรนไชส์และติดตามการเติบโตของส่วนฟิตเนสและความเป็นอยู่ที่ดี ชี้ให้เห็นว่ากิจกรรมทางกายภาพของกลุ่ม ชมรมหนังสือ และกิจกรรมที่กระตุ้นออฟไลน์นั้นได้รับการมองอย่างดีจากคนรุ่นนี้เช่นกัน “สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ขายได้มากขึ้น แต่ยังวางตำแหน่งแบรนด์ แต่ยังใส่ใจกับตลาด ทันสมัย และมีความเกี่ยวข้อง”.
แม้จะมีค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แต่คนหนุ่มสาวก็แสดงความเต็มใจที่จะลงทุนในสินค้าเหล่านี้ ซึ่งสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในลำดับความสำคัญและความสนใจในคุณภาพชีวิตที่มากขึ้น การผสมผสานของการเข้าถึงข้อมูล การมีส่วนร่วมกับสาเหตุด้านสิ่งแวดล้อม และการค้นหาสุขภาพชี้ให้เห็นถึงการรวมแนวโน้มนี้ในพฤติกรรมและการบริโภคของ Generation Z.
“การได้งานในปัจจุบันคือการเข้าใจลูกค้า รสนิยม ความชอบ พฤติกรรม ไม่เคยมีความสำคัญนักที่จะต้องตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงที่เริ่มต้นขึ้นโดยพื้นฐานแล้วในการระบาด” มัตตอสสรุป.
