ఆగస్టు నెలలో చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు ఉండటం వల్ల బ్రెజిల్‌లో డెలివరీ రంగానికి అత్యంత వేడిగా ఉండే నెలల్లో ఒకటిగా స్థిరపడింది. బ్రెజిలియన్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ బార్స్ అండ్ రెస్టారెంట్స్ (అబ్రాసెల్) నిర్వహించిన సర్వే ప్రకారం, సీజన్‌కు అనుగుణంగా మెనూలను మార్చుకునే సంస్థలు రాత్రిపూట అమ్మకాలలో 25% వరకు పెరుగుదలను చూస్తాయి, ముఖ్యంగా సూప్‌లు, రసం, పాస్తా మరియు స్టూలు వంటి వేడి వంటకాలు మరియు సౌకర్యవంతమైన ఆహారం కోసం.
డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి, నిపుణులు సరైన పాత్రలను ఎంచుకోవడం నుండి థర్మల్ ప్యాకేజింగ్‌లో పెట్టుబడి పెట్టడం వరకు కార్యాచరణ సర్దుబాట్లను సిఫార్సు చేస్తారు. "డెలివరీలో, కస్టమర్ అనుభవం ఆర్డర్ యొక్క ప్రదర్శనతో ప్రారంభమవుతుంది. ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించే మరియు లీక్‌లను నిరోధించే ప్యాకేజింగ్ వృత్తి నైపుణ్యాన్ని తెలియజేస్తుంది మరియు పునరావృత కొనుగోళ్ల సంభావ్యతను పెంచుతుంది" అని గ్రూపో సిమావోలో కస్టమర్ డిలైట్ స్పెషలిస్ట్ మరియు సేల్స్ లీడర్ మిస్లీన్ లిమా వివరించారు.
మెనూలను అనుకూలీకరించడం కూడా ఒక విధేయత వ్యూహంగా పరిగణించబడుతుంది. గ్రూపో సిమావో వ్యాపార నిర్వాహకురాలు మరియు CEO లిడియాన్ బాస్టోస్ ప్రకారం, ఖర్చులను తగ్గించడానికి మరియు కస్టమర్లను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు కాలానుగుణతను ఉపయోగించవచ్చు. "సీజనల్ మెనూలు తాజా, ఖర్చు-సమర్థవంతమైన పదార్థాలతో పనిచేయడానికి మాకు అనుమతిస్తాయి. అవి కొత్తదనాన్ని కూడా సృష్టిస్తాయి, కస్టమర్లు తిరిగి రావడానికి ప్రోత్సహిస్తాయి" అని ఆమె చెప్పింది.
వంటల ఎంపికతో పాటు, వంటగది యొక్క అంతర్గత నిర్వహణ సజావుగా పనిచేయడానికి నిర్ణయాత్మక కారకంగా పరిగణించబడుతుంది. నేషనల్ రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ (ANR) పరిశోధన ప్రకారం, అధిక పనితీరు గల పరికరాలలో పెట్టుబడి పెట్టే 70% సంస్థలు తయారీ సమయాన్ని 20% వరకు తగ్గించగలవు. "రొటీన్‌లో ఒక పద్ధతి మరియు స్పష్టత ఉన్నప్పుడు, రెస్టారెంట్ సేవ నాణ్యతను కొనసాగిస్తూ తక్కువ సమయంలో ఎక్కువ ఆర్డర్‌లను అందించగలదు" అని మిస్లీన్ జతచేస్తుంది.
డెలివరీ యాప్‌ల ద్వారా కస్టమర్ లాయల్టీ మరో ముఖ్యమైన దృష్టి. PwC డేటా ప్రకారం, 71% మంది వినియోగదారులు ప్యాకేజింగ్ ప్రెజెంటేషన్ మరియు డిజైన్‌ను వారి కొనుగోలు నిర్ణయంలో ముఖ్యమైన అంశంగా భావిస్తారు. ప్రత్యేకమైన దృశ్య గుర్తింపు మరియు కృతజ్ఞతా సందేశాలతో వ్యక్తిగతీకరించిన కంటైనర్లలో పెట్టుబడి పెట్టడం వల్ల ప్రజలతో సంబంధం ఏర్పడటానికి మరియు సోషల్ మీడియాలో ఆకస్మిక ప్రచారం ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుందని నిపుణులు అంటున్నారు.
"యాప్ ద్వారా ఆర్డర్ చేసే కస్టమర్లకు రెస్టారెంట్ డైనింగ్ రూమ్ లేదా స్వయంగా అందించే సర్వీస్ కనిపించదు. వారి ఇంటి వద్ద వారు పొందే దాని నుండి విలువ మరియు సంరక్షణ యొక్క అవగాహన వస్తుంది. అందుకే ప్రతి వివరాలు లెక్కించబడతాయి" అని మిస్లీన్ నొక్కి చెబుతుంది.
లిడియాన్ బాస్టోస్ ప్రకారం, శీతాకాలంలో డెలివరీని బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు ఎలా సద్వినియోగం చేసుకోవచ్చు:
- థర్మల్ ప్యాకేజింగ్‌లో పెట్టుబడి పెట్టండి.
డెలివరీ వరకు ఆహార ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించే కంటైనర్లు రసం, సూప్‌లు మరియు పాస్తాకు చాలా అవసరం. లీక్-రెసిస్టెంట్ మరియు హ్యాండిల్ చేయడానికి సులభమైన ఎంపికలను ఎంచుకోండి. - సీజనల్ మెనూలలో పెట్టుబడి పెట్టండి.
స్టూలు, వ్యక్తిగత ఫండ్యులు మరియు వేడి డెజర్ట్‌లు వంటి శీతాకాలపు వంటకాలను చేర్చండి. సీజనల్ పదార్థాలతో పనిచేయడం వల్ల ఖర్చులు తగ్గుతాయి మరియు తాజాదనం లభిస్తుంది. - మీ వంటగదిని చురుకుదనం కోసం నిర్వహించండి.
దృఢమైన పాన్‌లు, ప్రెసిషన్ స్కేల్‌లు మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు వంటి అధిక-పనితీరు గల పాత్రలు తయారీ సమయాన్ని 20% వరకు తగ్గిస్తాయి. - మీ యాప్‌లో సేవను వ్యక్తిగతీకరించండి.
మీ బ్రాండ్ యొక్క దృశ్యమాన గుర్తింపుతో ప్యాకేజింగ్‌ను ఉపయోగించండి, కృతజ్ఞతా సందేశాలను చేర్చండి లేదా సూప్‌తో పాటు ఆర్టిసన్ బ్రెడ్ వంటి సాధారణ బహుమతులను అందించండి. ఈ వివరాలు విశ్వసనీయతను పెంచుతాయి. - లాయల్టీ ప్రమోషన్‌లను సృష్టించండి.
నెలకు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు ఆర్డర్ చేసే కస్టమర్లకు లేదా పాఠశాల సెలవుల్లో ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధి చెందిన కుటుంబ కాంబోలకు ప్రగతిశీల తగ్గింపులను అందించండి. - పానీయాలు మరియు సైడ్ డిష్‌లలో పెట్టుబడి పెట్టండి.
టీలు, కాఫీలు, వ్యక్తిగత భాగాలలో వైన్‌లు మరియు శీతాకాలపు డెజర్ట్‌లు సగటు టికెట్ ధరను పెంచే మరియు అనుభవాన్ని పూర్తి చేసే విభిన్న అంశాలు.
