Selbetti Tecnologia, en av de ledande One-Stop-Tech-bolag i Brasilien, har precis lanserat Sommelier Digital, en innovativ lösning utvecklad av affärsenheten Retail Experience, specialiserad på teknologi för fysisk detaljhandel.
Utvecklad av Retail Experience-enheten, specialiserad på teknik för fysisk detaljhandel, är Sommelier Digital en interaktiv kiosk som förvandlar köpupplevelsen i försäljningsstället. Din första applikation är inriktad på vinsegmentet och hjälper konsumenten att välja den perfekta vinet snabbt, enkelt och personligt — men lösningen är utformad för att i framtiden även kunna tillgodose andra sektorer.
Med ett intuitivt visuellt gränssnitt gör lösningen det möjligt för konsumenten att hitta de bästa rekommendationerna baserat på kriterier som maträttstyp, tillfälle, ursprungsland och prisklass. Den inbyggda teknologin integrerar artificiell intelligens för personliga förslag och Pick by Light, som fysiskt markerar produktens plats på hyllan.
Med Digital Sommelier introducerar vi ett nytt koncept för intelligent rekommendation inom fysisk detaljhandel. Vi lanserade den första versionen riktad mot viner, men lösningens arkitektur är utbyggbar och kan anpassas till andra segment och produktkategorier, betonar Paulo Moratore, chef för Retail Experience-enheten på Selbetti Tecnologia. Denna innovation är en väsentlig del av vår strategi One Stop Tech, som erbjuder skalbara lösningar för att förändra upplevelsen i försäljningsstället, genom att koppla samman teknologi, data och köpupplevelse, tillägger chefen.
Mer än en teknologisk differentiering erbjuder den Digitala Sommelieren direkta operativa fördelar för detaljhandeln, såsom en betydande minskning av avhopp i vinavdelningen, ökad genomsnittlig försäljning genom konsultativ försäljning och en konkurrensfördel genom innovation i självbetjäningserfarenheten. Systemet kan också integreras med återförsäljarens lager och databas, samt erbjuda möjligheter till strategiska partnerskap med vingårdar och kampanjer.
Kundens resa i hyllan
Brasilianarna visar ett växande intresse för viner, men köptillfället innebär fortfarande karakteristiska utmaningar. I vinthallen i stormarknaden tender den genomsnittliga konsumenten att tillbringa flera minuter med att analysera alternativen, ofta utan tydlig information för att stödja sitt val.
Studier visar att 58 % av etiketter som är utställda inte ens får köparens uppmärksamhet, som känner sig överväldigad av det stora utbudet; inte sällan spenderar många kunder upp till 8 minuter på att bestämma vilken vin de ska ta, utan konkreta data som hjälper dem. Denna obeslutsamhet beror på vanliga tvivel – till exempel vilken druva eller stil man ska välja, vilken vin som passar till en viss rätt, eller om etiketten har hög kvalitet. Utan säkerhet slutar vissa att köpa eller vänder sig till förenklade kriterier, som att välja ett familjevänligt vin eller ett billigare pris.
En annan punkt är att anledningen till köpet spelar roll när det gäller viner: minst 43 % av konsumenterna väljer med tanke på speciella tillfällen, som en middag eller att ta emot gäster hemma. Å andra sidan säger 42 % att de köper när de stöter på en annan eller nyfiken etikett, vilket indikerar att nyheten också kan locka – enligt data från en undersökning gjord 2021 av Wine, i samarbete med MindMiners i Brasilien.
En annan observerad egenskap är att många brasilianare köper vin för omedelbar konsumtion, ofta på helgen. Stormarknader rapporterar att cirka 50 % av vinförsäljningen sker på fredagar och lördagar, vilket visar att konsumenten bestämmer sig för köpet redan när de planerar middagen eller evenemanget för de kommande dagarna. Det hänger samman med att det saknas en tradition av att lagra vin hemma – en stor del av publiken föredrar att köpa flaskan den dag de planerar att öppna den.
Kundens beteende vid köptillfället är mycket mottagligt för snabba och personliga stimuli. Den Digitala Sommelieren finns just för att tillgodose detta behov — och i framtiden kan den göra samma sak inom andra komplexa kategorier, säger Moratore.
