Internet driver matservering i Brasilien: konsumenter söker online efter beslut att känna till restauranger

Oavsett om det beror på menyn som finns tillgänglig online, utvärderingar, tvivel eller möjlighet till reservationer, har relationen mellan konsumenter och restauranger aldrig varit så digital som idag. Enligt en undersökning som genomfördes mellan webbplatsen Reclame Aqui och Brazilian Association of Bars and Restaurants (Abrasel), väljer 63% från allmänheten endast en anläggning efter att ha gett andra kunders rykte och utvärdering. En annan 23% följer vänner i meddelandegrupper, medan 4% överväger influencers tips. 

Profilerna på Instagram och Tiktok är andra kanaler som är välbesökta och åtföljda av konsumenter. Även de som aldrig har varit på en restaurang, eller ens bor långt borta, kan följa en viss anläggning och planera att möta den en dag. Därför, förutom att säkerställa kvaliteten i tjänsten dagligen och räkna med ‘mun till mun’ avslöjande, har jättarna inom sektorn satsat på sociala medier för att fängsla allmänheten. 

Nej Johnny Rockets, kaliforniskt nätverk av hamburgare på 50-talet, märkets starka personlighet hade redan de karismatiska koreografierna av servitörerna långt före internet. För närvarande har nätverket återgått till att surfa starkt på denna våg och komma ännu närmare barn och ungdomar. “De mest aktiva kunderna känner redan till schemat för ‘danserna’ och är planerade att vara i butiken, spela in eller till och med delta i koreografin”, förklarar chefen för Johnny Rockets i Brasilien, Álan Torres. “Andra är förvånade över rörelsen och för oss är det fantastiskt att se deras charm när vi bevittnar vår presentation”. 

På Instagram har Johnny Rockets Brasil 171 000 följare, medan varumärkets amerikanska profil har 98 000. “Vi hittade ett tonfall som pratar direkt med våra följare, inklusive roligt, karismatiskt innehåll och intelligenta memes, på ett väldigt brasilianskt sätt”, förklarar Torres. 

folkslå 

Över hela landet överträffar Johnny Rockets redan 40 försäljningsställen, det näst största nätverket i världen, bakom endast den amerikanska Matrix. I Brasilien hittar allmänheten butiker i São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Ceará, Paraíba, Amazonas, Goiás och det federala distriktet. I slutet av 2025 är uppskattningen att öka volymen av enheter med 201 TP3T. “Butiker är bara födda när vi ser en relation med allmänheten på en viss plats, eftersom centrum för allt är kundens upplevelse: att tillhandahålla ett utrymme för fritid, underhållning, gott kök och unika upplevelser mellan vänner och familj”, förklarar VD:n Anouto souNio u. 

Som företag ges skillnaden i den breda infrastrukturen till franchisetagaren, från vägledningen i valet av den kommersiella punkten, till hjälp med utbildning av teamet, logistik med leverantörer och mycket mer. “På grund av allt detta system och mycket marknadsstudier lyckades vi växa organiskt och strategiskt”, avslutar han.