Inflationen har orsakat betydande förändringar i den brasilianska befolkningens konsumtionsvanor. En undersökning som genomförts av Brazil Panels Consultoria, i samarbete med Behavior Insights, visar att 41,8 % av konsumenterna har börjat köpa mat hos grossister för att spara pengar. Studien, som undersökte 1 056 brasilianare från alla regioner i landet mellan 11 och 23 mars 2025, belyser effekterna av stigande priser på hushållens budgetar och de strategier som antagits för att övervinna denna situation.
Enligt undersökningen säger 95,1 % av de svarande att levnadskostnaderna har ökat under de senaste 12 månaderna. Endast 3 % tror att priserna har varit stabila, och 1,9 % uppfattar en minskning. Uppfattningen om accelererande prisökningar är också alarmerande: 97,2 % anser att livsmedelspriserna har stigit snabbt, vilket gör inflationen till ett dagligt problem.
Livsmedelssektorn var den sektor som drabbades mest av de stigande priserna, enligt 94,7 % av de intervjuade. Inför detta scenario identifierades, förutom att gå till grossister, andra beteendeförändringar: 17,4 % började handla på lokala marknader för att minska mängden inköpta produkter, 5,2 % valde bondens marknader i jakt på bättre priser och 33,4 % behöll sin vanliga inköpsplats.
”Med stigande priser sker en drastisk förändring av den brasilianska befolkningens konsumtionsvanor. Inflationen påverkar inte bara budgeten, utan tvingar fram en omstrukturering av konsumtionsprioriteringarna. Det kan verka som bara en siffra, men tänk på det: om nästan 9 av 10 personer känner inflationens tyngd just på sin mattallrik, vad säger det om framtiden för livsmedelssäkerheten i landet? Kanske är det dags att titta närmare, inte bara på vad som finns på bordet, utan också på vad som saknas”, framhäver Claudio Vasques, VD för Brazil Panels.
Förutom att söka sig till billigare restauranger har brasilianarna också minskat antalet varor i sina kundvagnar. Undersökningen visade att mer än hälften av befolkningen (50,5 %) slutade köpa olivolja, medan 46,1 % minskade sin konsumtion av nötkött. Även basprodukter och traditionella vardagsprodukter, såsom kaffe (34,6 %), ägg (20 %), frukt och grönsaker (12,7 %), mjölk (9 %) och ris (7,1 %), fanns med på listan över färsrätter.
”Vi pratar inte om lyx. Vi pratar om baslivsmedel, vardagsnödvändigheter, kultur, nöjen. Inflationen har tagit bort mer än bara köpkraft: den har tagit bort varor från kundvagnen som tidigare ansågs nödvändiga. Det kan verka 'normalt' att utesluta onödiga varor. Men när ägg, bönor, frukt och ris läggs till listan över vad som överges blir det oroande”, varnar Vasques.
Framtida påverkan
Studien undersökte även förväntningarna för de kommande 12 månaderna, och resultaten pekar på ett scenario som väcker fortsatt oro: 65,9 % av brasilianerna tror att levnadskostnaderna kommer att fortsätta öka, medan 23 % förväntar sig att priserna kommer att stiga mer måttligt. Endast 8 % tror att priserna kommer att förbli stabila, och 3,1 % förutser en möjlig minskning.
Med tanke på denna verklighet har brasilianerna tydliga åsikter om de åtgärder regeringen bör vidta för att begränsa de stigande priserna. Att sänka skatterna på basvaror angavs som den viktigaste lösningen av 61,6 % av de svarande. Priskontroller på viktiga varor, såsom mat och energi, nämndes av 55,6 %, medan 35,6 % anser att en justering av minimilönen skulle kunna bidra till att balansera köpkraften. Ytterligare 25,4 % efterlyser större tillsyn mot prishöjningar, 20,7 % nämner behovet av att sänka räntorna och 17,7 % lyfter fram bränslekostnadernas inverkan på inflationen.
”Det mest skrämmande är inte vad som redan har ökat, utan vad som ännu inte är långt före. Nio av tio brasilianare ser framtiden med ytterligare prisökningar. Konsekvensen är inte begränsad till morgondagen – den påverkar redan nutiden. Förväntningen om inflation påskyndar försiktigheten och minskar konsumtionen”, förstärker Vasques. ”Befolkningen och företagen är under stark press, inte bara från priserna, utan också från effekterna av höga räntor. Utan åtgärder som garanterar balans kommer effekterna att bli allt djupare och påverka inte bara konsumtionen, utan även livskvaliteten”, avslutar han.
