Marmitas får framträdande plats på leveransmarknaden i Brasilien 

Matlådorna har konsoliderats som ett av de mest dynamiska och lovande segmenten på leveransmarknaden i Brasilien.Enligt en undersökning gjord av iFood 2024 leder det brasilianska köket, starkt representerat av denna typ av maträtt, beställningarna vid lunchtid, med 38% av det totala, följt av mellanmål. 

I den övergripande rankingen intar matlådorna sjätte positionen bland de mest efterfrågade köken på plattformen. På restauranger klassade som “super” rankas denna kategori på åttonde plats, vilket förstärker dess växande relevans inom sektorn. 

Detta krav återspeglar betydande förändringar i konsumentbeteende.Under den 36: e Abraselkongressen, experten Sergio Molinari analyserad: “Marmitas representerar balansen mellan sökandet efter bekvämlighet och uppskattningen av brasiliansk gastronomi.Denna marknad kombinerar tradition och modernitet, särskilt i samband med leverans.” 

Studien avslöjade även andra viktiga trender Vid frukost dominerar bageriköket, med 54% beställningar under andra kvartalet 2024 Redan vid lunch har även snacks förutom lunchlådorna en stark närvaro På eftermiddagen och kvällen sticker snacks och acai ut, medan snacks vid gryningen leder med imponerande 70% ordervolym. 

Molinari förstärker också hur dessa data visar den växande diversifieringen av konsumenternas val under dagen och förstärker vikten av ett varierat erbjudande för att möta olika krav: enligt honom kan restauranger som investerar i skräddarsydda lösningar, effektiv logistik och menyer anpassade till olika målgrupper skörda betydande resultat.  

Experten nämner också att en annan punkt som bidrar till lunchlådornas framgång är deras flexibilitet. Erbjudandet sträcker sig från enkla och prisvärda alternativ till förstklassiga måltider, med sofistikerade ingredienser och fokus på hälsa. Denna mångsidighet är anpassad till globala konsumenttrender, där praktiska, anpassningar och kvalitet är konkurrensskillnader. 

Marknaden för matlådor i Brasilien framstår som en strategisk möjlighet för barer och restauranger som försöker utöka sin prestanda. För konsumenterna konsolideras matlådorna som ett praktiskt och välsmakande alternativ, som kombinerar tradition och innovation i varje måltid och möter vardagens krav.