Vem aldrig till en mexikansk restaurang med vänner för en happy hour eller en avslappnad stund på helgen? Många känner till den typiska menyn med tacos, burritos, nachos och andra delikatesser. Men inte alla, när de går, tänker på bakom kulisserna av en operation, som El Perrito, som för tre och ett halvt år sedan blev kund hos PDV Legal, ett managementprogram för food service från Web Automação.
Den som driver ett företag inom livsmedelsbranschen måste tänka på så många detaljer: kundservice i lokalen, in- och utgångar av kontanter, lagerkontroll, fakturering och annat. Om alla processer görs manuellt finns det utan tvekan en större risk för fel. Det är här Web Automations skapade lösning kommer in. PDV Legal är en komplett försäljningshanteringsprogramvara som kan användas av matserviceinrättningar.
Med data som är värd i molnet möjliggör lösningen för entreprenörer och chefer att ha tillgång, på ett integrerat sätt, till kassaflöde, lager och andra rörelser i realtid, från vilken plats som helst, samt visuella diagram och rapporter, utvecklade för att övervaka verksamhetens prestanda.
Det var just efter denna bekvämlighet som entreprenören José Gremir Ferreira Filho sökte, två månader efter att ha öppnat den första enheten av El Perrito, i en garage. Det tog inte lång tid innan verksamheten lockade fler och fler kunder och företagaren insåg att det bara manuellt skulle finnas en begränsad kontroll. "Vi började använda PDV Legal från den rörelse som bara växte. Och det var med den här programvaran som vi lyckades få en mer effektiv hantering av kassaflöde, lager, team och kundservice", säger han.
El Perrito finns på tre adresser i den östra zonen av São Paulo (SP) – Itaim Paulista, São Miguel Paulista och Ponte Rasa. Nätverket, en kund hos Web Automatisering i tre och ett halvt år, har en fjärde filial i horisonten. "Detta partnerskap har definitivt gett oss möjlighet att växa på ett organiserat och mer strukturerat sätt", tillägger Gremir.
Varje etablering tar emot i genomsnitt 40 kunder dagligen från måndag till fredag och upp till 150 personer per dag under helgerna. Nätverket, som klassificeras som ett SME, har 32 anställda. Det vill säga, för att hantera den krävs processer, teknologiskt stöd och automatisering inom betalningsmetoder. Annars skulle kommunikationen mellan restaurangerna inte vara effektiv. "Organisationen via systemet gör oss lugna, särskilt när det gäller den ekonomiska delen och kontrollen av produkter", betonar Gremir.
När våra samtal började förstod vi att El Perritos problem var vanliga bland många entreprenörer inom livsmedelsbranschen. Och trots att det var frågor som direkt påverkade verksamheten var de inte svåra att lösa – det räckte med viljan att hitta en lösning. Och allt detta övervanns med skicklighet, betonar Araquen Pagotto, vd för Web Automatisation.
