Sektor dostave hrane raste širom sveta, a Brazil prati ovu tendenciju s vigorom. Nedavna istraživanja koja je sprovela Ticket, koji je intervjuisao skoro 10 hiljada ljudi, otkrio je da 4 od 10 Brazilaca redovno naručuju dostavu — odnosno, 40%. Među mladima Generacije Z, са узрастом између 15 и 28 година, ovaj broj raste na 51%. Ali koja je strategija ovog sektora da nastavi da raste svake godine? U ovom kontekstu zagrejanog tržišta, São Paulo je ugostio Delivery Summit 2024, događaj koji je organizovao Woovi, u saradnji sa WAbiz, koji je okupio stručnjake i preduzetnike da podele prakse, tehnologije i strategije koje obećavaju da će transformisati dostavu u mašinu za prodaju
Doga je predstavila trendove i uspešne primere za one koji žele da napreduju na tržištu u brzom razvoju. Agenda je bila obeležena uvidima o novim tehnologijama, sezonske kampanje i strategije lojalnosti, sa praktičnim primerima koji su pokazali kako je moguće osvojiti i zadržati klijente u sve konkurentnijem okruženju. Uz podršku brendova kao što je Heineken, Seara,OpenPix, Катупири, Ср.Каија и Пјетро Форнос, Delivery Summit je inovirao organizovanjem prvog događaja fokusiranog na sektor dostave hrane u Brazilu. Prema organizatoru Woovi, preduzeće koja će ulagati u inovacije i iskustvo kupca biće ispred u trci za sve dinamičnijim i konkurentnijim tržištem. Prema Rafailu Turku, CEO Woovi,još jedna tačka koja zaslužuje pažnju preduzetnika u sektoru je "automatizacija transakcija i infrastruktura koja omogućava agilnost u obradi plaćanja, donoseći razlike kao što su operativna efikasnost i zadovoljstvo kupaca, „od trenutka odluke o kupovini do zadovoljstva nakon prodaje“
Među govornicima, Рафаел Абат, osnivač Zapy Pizza, istakao je ulogu inovacija u izgradnji uspešnih preduzeća. Podelio je iskustvo svoje kompanije kada je oborio rekord isporuke za samo 8 minuta. "Isporučivanje u 40 minuta više nije diferencijator". Ко не прилагођава, ostaje iza, izjavio je Rafael. Model zajedničkih kuhinja je jedna od tajni koja osigurava ovu efikasnost, omogućavajući optimizaciju troškova i iskorišćavanje sirovina za različite brendove
Još jedan istaknuti bio je Valmor Friedrich, CEO Kadalora Picerije, koji je predstavio svoju 44-godišnju karijeru u sektoru ishrane, obeležena prevazilaženjem izazova i širenjem svog poslovanja na 17 jedinica. Valmor je ispričao kako je inovirao držeći svoju piceriju otvorenom u vremenima kada njegovi konkurenti nisu radili, osvajajući tako nove publike. "Док су друге пицерије затварале рано, ostajemo otvoreni i privlačimo više klijenata, открио. Pored pizzerija, Valmor je diversifikovao svoje poslovanje, stvaranje ekosistema koji uključuje mesare i proizvode za čišćenje, iskorišćavanje sinergija između različitih sektora. Vaša strategija nije samo povećala prihod, ali je takođe obezbedio bazu vernih kupaca i robusniju operaciju
Značaj strateškog marketinga je široko raspravljen od strane tima HS Marketing. Na osnovu optimizovanih konverzionih levaka, kompanija je istakla da svake 1.000 pregleda oglasa, 100 interaguju sa brendom, 15 ljudi obavljaju kupovinu i pet postaju verni kupci. Fokus marketinga 360º je na smanjenju zavisnosti od tržišta kao što su, на пример, iFood i UberEats, promovišući ciljne kampanje za sopstvene jelovnike i jačajući lojalnost kupaca. За Рафаела Турка, CEO Woovi, centralizacija sopstvenih kanala, pored tržištima, omogućava da se prilike istražuju tokom putovanja, analiza ponovne kupovine i primena mehanizama zadržavanja, ne računajući smanjenje transfera za te kanale
Korišćenje privlačnog vizuelnog sadržaja, kao 'foodporn', i partnerstva sa lokalnim influenserima su označena kao ključna za angažovanje publike i pretvaranje pratilaca u kupce. HS Marketing je takođe predstavio uspešne slučajeve, kako je rast od 40% u prihodu Vila Anália, pokrenut strategijama zajednice, i povećanje od 50% u prodaji Kožnog šešira putem hitnih i personalizovanih kampanja
Jussara Kalife, direktorka trgovinskog marketinga za ON i OFF kanale grupe Heineken, za svoju stranu, pristupio je važnosti prilagođavanja jelovnika prema specifičnim prilikama, kao roštilji i zabave, da bi iskoristili prilike tokom praznika i vikenda. Ona je naglasila da je personalizacija usluge, udružena sa korišćenjem botova i organizovanim listama putem WhatsApp-a, može povećati operativnu efikasnost i poboljšati iskustvo kupca. “Stvaranje privlačnih kombinacija, osmišljeni za različite prilike, je neophodno da se istaknete na tako konkurentnom tržištu, objasnila Jussara, jačanje da su čvrsta partnerstva sa dobavljačima takođe ključna za uspeh
Trenutne tendencije u sektoru usluga hrane uključuju važnost procesa koji potrošačima pružaju personalizovana iskustva uz strategije digitalnog marketinga kao što je kvalitetna interakcija, upravljanje odnosima između prodavnica i kupaca, brza usluga, pored partnerstva sa konvencionalnim tržištima.Tokom puta potrošača, od plaćanja do donošenja odluke o kupovini, kao i moguća zadovoljstvo sa proizvodom, fidelizacija i preporuka brenda, važno je olakšati procese, pojednostaviti korake i staviti klijenta na prvo mesto
Pored slučajeva i praktičnih uvida, Delivery Summit 2024 je donio važne podatke o rastu tržišta dostave. Sektor je beležio dosledne poraste, posebno u premium segmentima i u sezonskim datumima, pokazujući da ulaganje u strateške kampanje i lojalnost može osigurati održiv prihod. Događaj je obeležen angažovanjem učesnika, koji su izašli s jasnim planom za primenu diskutovanih strategija i transformaciju svojih poslovanja. Kako je zaključio Valmor Friedrich: “Napredovati znači pripremati ljude i stvoriti posao koji ima smisla na duge staze”
