Sipas anketës +Valor, të kryer nga Ticket, një markë e Edenred Brasil de Benefícios e Engajamento, ofrimi i shërbimeve të dërgesës nga më shumë se 4,500 restorantet e anketuara në pesë rajonet e vendit u rrit me katër pikë përqindjeje, nga 44% në vitin 2023 në 48% këtë vit. Ky rimëkëmbje ndodhi pas një rënieje prej 16 pikësh përqindjeje midis viteve 2022 dhe 2023 (nga 60% në 44%).
Mesatarja kombëtare u përcaktua nga rajonet që u dalluan në anketë. Në Veri, pjesa e restoranteve që ofrojnë shërbim shpërndarjeje u rrit nga 28% në 64%. Më pas ishte Qendra-Perëndimi, i cili shkoi nga 43% në 59% në të njëjtën periudhë. Jugu u rrit nga 42% në 50%. Me një rritje më të qëndrueshme, nga 47% në 48%, rajoni Juglindor u rendit në vendin e katërt. Verilindja ishte e vetmja që tregoi një rënie, nga 37% në 36%.
Sondazhi tregoi gjithashtu se 56% e restoranteve përdorin kanalet e tyre për të marrë porosi. “Të dhënat i ndihmojnë institucionet dhe kompanitë e lidhura me sektorin e shpërndarjes të kuptojnë më mirë trendet e tregut dhe të marrin vendime më të informuara biznesi”, komenton Nathália Ghiotto, drejtoreshë produkti në Ticket.
Katër nga dhjetë persona porosisin ushqim me dërgesë.
Një tjetër anketë e kryer nga Ticket, me gati dhjetë mijë njerëz, zbuloi se 40% e brazilianëve kanë zakon të porosisin ushqim përmes shërbimit të shpërndarjes dhe se 11% bëjnë një ose dy porosi në javë. Kur analizohen vetëm konsumatorët e Gjeneratës Z, të moshës midis 15 dhe 28 vjeç, kjo përqindje rritet në 51%.
Sipas markës, " ushqimi i shpejtë" është kategoria më e kërkuar për dërgesë, e ndjekur nga "ushqimi brazilian", "bari i ushqimeve të lehta", "piceria" dhe "mishi".
