Aukuso, faʻatasi ai ma lona malulu malulu, ua faʻavaeina o ia lava o se tasi o masina sili ona vevela mo le vaega tuʻuina atu i Pasila. E tusa ai ma se suʻesuʻega a le Brazilian Association of Bars and Restaurants (Abrasel), o faʻalapotopotoga e faʻafetaui a latou meaʻai i le vaitau e oʻo atu i le 25% le faʻatupulaia o faʻatauga i le po, aemaise lava mo meaʻai vevela ma meaʻai faʻamafanafana, e pei o sou, broths, pasta, ma stews.
Ina ia fa'amalieina mana'oga, e fautuaina e le au atamamai le fa'aogaina o fetuunaiga e amata mai i le filifilia o ipu sa'o i le fa'afaigaluegaina i totonu o le afifiina vevela. "I le tuʻuina atu, o le tagata faʻatau oloa e amata i le tuʻuina atu o le faʻatonuga. O le faʻapipiʻiina e faʻatumauina le vevela ma puipuia le gaʻo e faʻaalia ai le tomai faʻapitoa ma faʻateleina ai le avanoa e toe faʻatau ai, "o le faʻamatalaga lea a Mislene Lima, tagata faʻapitoa fiafia faʻatau ma le taʻitaʻi faʻatau i Grupo Simão.
O le fetuutuunai o menus o loʻo vaʻaia foi o se fuafuaga faʻamaoni. E tusa ai ma le tala a Lidiane Bastos, pule o pisinisi ma le Pule Sili o Grupo Simão, e mafai ona faʻaogaina le vaitau e faʻaitiitia ai tau ma faʻateʻia tagata faʻatau. "Tulaga faʻatausaga e mafai ai ona matou galulue faʻatasi ma mea fou, taugofie, latou te fatuina foi se lagona fou, faʻamalosia tagata faʻatau e toe foʻi mai, "o lana tala lea.
I le faʻaopoopoga i le filifilia o ipu, o le faʻalapotopotoga i totonu o umukuka e manatu o se mea taua i le faʻamautinoaina o se gaioiga lelei. O suʻesuʻega a le National Restaurant Association (ANR) o loʻo faʻaalia ai o le 70% o faʻalapotopotoga o loʻo teu faʻafaigaluega i meafaigaluega maualuga e mafai ona faʻaititia le taimi sauniuni e oʻo atu i le 20%. "A iai se metotia ma manino i le masani, e mafai e le faleaiga ona tuʻuina atu le tele o poloaiga i se taimi itiiti, aʻo faʻamautu le lelei o le tautua," o le faʻaopoopo mai lea a Mislene.
O le isi fa'amuamua autu o le fa'amaoni o tagata fa'atau e ala i le tu'uina atu o polokalama. E tusa ai ma faʻamaumauga a le PwC, 71% o tagata faʻatau e manatu o le afifiina ma le mamanu o se mea taua i la latou faʻatauga. Fai mai tagata popoto, o le teu faafaigaluegaina i totonu o koneteina faʻapitoa, faʻatasi ai ma se faʻaaliga vaʻaia tulaga ese ma feʻau faʻafetai, e fesoasoani e fausia se fesoʻotaʻiga ma tagata lautele ma faʻateleina faʻasalalauga faʻasalalau i luga o ala o faasalalauga lautele.
"O tagata faʻatau e faʻatonuina e ala i le app latou te le vaʻaia le potuʻai a le faleaiga poʻo le auaunaga a le tagata lava ia. O le manatu o le taua ma le tausiga e sau mai mea latou te mauaina i lo latou faitotoa.
E faʻafefea ona faʻaogaina e pa ma faleʻaiga le tuʻuina atu i le taumalulu, e tusa ai ma Lidiane Bastos:
- Teu fa'afaigaluega i le afifiina vevela.
O koneteina e fa'atumauina le vevela o mea'ai se'ia o'o i le tu'uina atu e mana'omia mo supa, sou, ma pasta. Filifili filifiliga e tete'e liki ma faigofie ona tago. - Teu fa'afaigaluega i menus taimi.
Fa'aaofia ai mea'ai malulu e pei o suti, fondues ta'itasi, ma mea'ai vevela. O le galulue fa'atasi ma mea fa'avaitaimi e fa'aitiitia ai tau ma fa'amautinoa le fou. - Fa'atulaga lau umukuka mo le fa'ata'ita'i
Mea faigaluega maualuga, e pei o apa malosi, fua sa'o, ma mea'ai, fa'aitiitia le taimi sauniuni e o'o atu i le 20%. - Fa'apitoa lau 'au'aunaga i-app.
Fa'aaogā afifi ma fa'ailoga va'aia o lau ituaiga, fa'aaofia ai fe'au fa'afetai, pe ofo atu ni meaalofa faigofie, pei o falaoa tufuga e fa'atasi ma le supo. O nei auiliiliga e faateleina ai le faamaoni. - Fausia fa'alauiloa fa'amaoni.
Tu'u atu fa'aitiitiga fa'agasolo i tagata fa'atau e sili atu ma le fa'atasi i le masina po'o fa'atasiga a le aiga, lea e sili ona ta'uta'ua i aso malolo a'oga. - Fa'aalu tupe i meainu ma mea'ai itu.
Teas, kofe, uaina i vaega taʻitasi, ma meaʻai suamalie taumalulu o ni eseesega ia e faʻateleina ai le averesi tiketi ma faʻamalieina le poto masani.
