Kdo še nikoli ni bil v mehiški restavraciji s prijatelji za veselo uro ali sproščujoč trenutek ob koncu tedna? Mnogi ljudje poznajo tipičen meni s tacosi, burritoji, nachosi in drugimi užitki. Toda vsi, ko gredo, ne razmišljajo o zakulisju operacije, kot je El Perrito, ki je že tri leta in pol zakoniti odjemalec POS, programska oprema za upravljanje gostinskih storitev za spletno avtomatizacijo.
Tisti, ki se ukvarjajo s prehrambenim poslom, morajo razmišljati o toliko podrobnostih: servisu v salonu, vhodih in izhodih iz škatle, nadzoru zalog, obračunavanju in drugim. Če se vsi procesi izvajajo ročno, obstaja nedvomno večja možnost napake. Tu pride rešitev, ki jo ustvari spletna avtomatizacija. Pravni POS je popolna programska oprema za upravljanje prodaje, ki jo lahko uporabljajo ustanove gostinske službe.
Rešitev s podatki, ki gostujejo v oblaku, omogoča podjetnikom in menedžerjem na integriran dostop do denarnega toka, zalog in drugih transakcij v realnem času, s katere koli lokacije, poleg grafike in vizualnih poročil, razvitih za spremljanje uspešnosti poslovanja.
In ravno po tej praktičnosti je sledil podjetnik José Gremir Ferreira Filho, dva meseca po odprtju prve enote El Perrito, v garaži. Ni trajalo dolgo, da je podjetje pritegnilo vedno več strank in podjetnika, da je spoznal, da bo le ročno omejen nadzor. “Začeli smo uporabljati pravne POS iz gibanja, ki je le raslo. In prav s to programsko opremo nam je uspelo upravljati učinkovitejši denarni tok, zalogo, upravljanje ekipe in storitev,” pravi.
El Perrito je prisoten na treh naslovih na vzhodni strani São Paula (SP) – Itaim Paulista, São Miguel Paulista in Ponte Rasa. Omrežje, odjemalec spletne avtomatizacije že tri leta in pol, ima na obzorju četrto podružnico. “To partnerstvo nam je zagotovo omogočilo, da rastemo na organiziran in bolj strukturiran način,” dodaja Gremir.
Vsaka od ustanov prejme v povprečju 40 potrošnikov na dan od ponedeljka do petka in doseže 150 ljudi na dan, ob vikendih. Mreža, ki je MSP, ima 32 zaposlenih. Z drugimi besedami, za upravljanje je treba obdelati tehnološko podporo in avtomatizacijo pri plačilnih sredstvih. V nasprotnem primeru komunikacija med restavracijami ne bi bila učinkovita. “Organizacija prek sistema nas pušča mirne, zlasti v finančnem delu in pri nadzoru izdelkov,” poudarja Gremir.
“Ko so se najini pogovori začeli, smo razumeli, da so bolečine El Perrito skupne številnim podjetnikom hrane. In kljub temu, da so bile težave, ki neposredno vplivajo na poslovanje, jih ni bilo težko rešiti – bilo je dovolj, da smo imeli voljo za reševanje. In vse to je obvladalo mojstrstvo,” poudarja Araquen Pagotto, izvršni direktor spletne avtomatizacije.
