Sektor dostave hrane raste po cijelom svijetu, a Brazil prati ovaj trend s vigorom. Nedavna raziskava, ki jo je izvedel Ticket, ki je intervjuval skoraj 10 tisoč ljudi, razkril je, da 4 od 10 Brazilcev redno naroča dostavo — to je, 40%. Med mladimi generacije Z, s starostmi med 15 in 28 let, ta številka naraste na 51%. Ampak kakšna je strategija tega sektorja za nadaljnjo rast vsako leto? V tem kontekstu ogrevanega trga je São Paulo gostil Delivery Summit 2024, dogodek, ki ga je organiziral Woovi, v sodelovanju z WAbiz, ki je zbral strokovnjake in podjetnike, da delijo prakse, tehnologije in strategije, ki obljubljajo, da bodo dostavo spremenile v prodajno napravo
Dogodek je predstavil trende in primere uspeha za tiste, ki želijo napredovati na hitro razvijajočem se trgu. Dnevni red je bil zaznamovan z vpogledi v nove tehnologije, sezonske kampanje in strategije zvestobe, s praktičnimi primeri, ki so pokazali, kako je mogoče pridobiti in obdržati stranke v vedno bolj konkurenčnem okolju. S podporo blagovnih znamk, kot je Heineken, Seara,OpenPix, Catupiry, g..Caixa in Pietro Fornos, Delivery Summit je inoviral s prvim dogodkom, osredotočenim na sektor dostave hrane v Braziliji. Po organizatorju Woovi, podjetja, ki bodo vlagala v inovacije in izkušnje strank, bodo v prednosti v dirki za vedno bolj dinamičen in konkurenčen trg. Po mnenju Rafaela Turka, CEO podjetja Woovi,drug drugi točka, ki si zasluži pozornost podjetnikov v sektorju, je avtomatizacija transakcij in infrastruktura, ki omogoča hitrost pri obdelavi plačil, prinašanje razlik kot so operativna učinkovitost in zadovoljstvo strank, od trenutka odločitve o nakupu do zadovoljstva po prodaji
Med među govornicima, Rafael Abath, ustanovitelj Zapy Pizza, izpostavil vlogo inovacij pri gradnji uspešnih podjetij. Delil je izkušnjo svoje podjetja, ko je dosegel rekord dostave v le 8 minutah. "Uresničitev v 40 minutah ni več prednost". Kdo se ne prilagodi, ostane za seboj, je povedal Rafael. Model deljenih kuhinj je ena izmed skrivnosti, ki zagotavlja to učinkovitost, omogočanje optimizacije stroškov in izkoriščanja surovin za različne blagovne znamke
Drugem poudarkom je bil Valmor Friedrich, CEO Kadalora Pizzerije, ki je predstavila svojo 44-letno pot v sektorju prehrane, označena s premagovanjem izzivov in širjenjem svojega poslovanja na 17 enot. Valmor je povedal, kako je inoviral, ko je svojo pizzerijo obdržal odprto v urah, ko njegovi konkurenti niso delali, s tem tako os nove publike. "Medtem ko so druge pizzerije zgodaj zapirale, ostajamo odprti in privabljamo več strank, razkril. Poleg pizzerij, Valmor je razširil svoje poslovanje, ustvarjanje ekosistema, ki vključuje mesnice in čistilne izdelke, izkoriščanje sinergij med različnimi sektorji. Vaša strategija ni samo povečala prihodke, ampak je tudi zagotovil bazo zvestih strank in bolj robustno delovanje
Pomembnost strateškega marketinga je bila široko obravnavana s strani ekipe HS Marketing. Na podlagi optimiziranih konverzijskih lijakov, podjetje je poudarilo, da na vsak 1.000 ogledov oglasov, 100 interakcij z blagovno znamko, 15 realizirajo nakupe in pet postane zvestih strank. Fokus trženja 360º je na zmanjšanju odvisnosti od tržnic, kot so, na primer, iFood in UberEats, promocija usmerjenih kampanj za lastne jedilnike in krepitev zvestobe strank. Za Rafaela Turka, CEO podjetja Woovi, centralizacija lastnih kanalov, poleg tržnic, dovoli, da se priložnosti izkoristijo med potovanjem, kot analiza ponovnega nakupa in uporaba mehanizmov zadrževanja, brez upoštevanja zmanjšanja prenosa sredstev za te kanale
Uporaba privlačne vizualne vsebine, kot 'foodporn', in partnerstvih z lokalnimi vplivneži so bila označena kot ključna za angažiranje občinstva in pretvorbo sledilcev v stranke. HS Marketing je prav tako predstavil primere uspeha, kako je rast od 40% u prihodu Vila Anália, pognan s skupnostnimi strategijami, in 50-odstotno povečanje prodaje usnjenih klobukov preko nujnih in prilagojenih kampanj
Jussara Calife, direktorica za trgovinski marketing za ON in OFF kanale skupine Heineken, po svoji strani, obravnaval je pomen prilagajanja jedilnikov glede na specifične priložnosti, kot barbecue in zabave, za izkoriščanje priložnosti med prazniki in konci tedna. Poudarila je, da je personalizacija storitev, zavezana z uporabo botov in seznamov, organiziranih prek WhatsAppa, lahko poveča operativno učinkovitost in izboljša izkušnjo strank. Ustvarjanje privlačnih kombinacij, premišljeni za različne priložnosti, je nujno za izstopanje na tako konkurenčnem trgu, razložila Jussara, okrepite, da trdne partnerstva s dobavitelji so prav tako ključna za uspeh
Trendi v sektorju gostinstva vključujejo pomen procesov, ki potrošnikom omogočajo personalizirane izkušnje z digitalnimi marketinškimi strategijami, kot je kakovostna interakcija, upravljanje odnosom med trgovinami in strankami, hitro obravnavanje, poleg partnerstva s običajnimi tržnicami.Med potrošnikove poti, od blagajne do odločitve o nakupu, tako kot možna zadovoljitev s proizvodom, zvestoba in priporočilo blagovne znamke, pomembno je olajšati procese, poenostaviti korake in dati prednost stranki
Poleg primerov in praktičnih vpogledov, Delivery Summit 2024 je prinesel pomembne podatke o rasti trga dostave. Sektor je beležil dosledne povečave, še posebej v premium segmentih in ob sezonskih datumih, kaže, da lahko vlaganje v strateške kampanje in zvestobo zagotovi trajnosten dohodek. Dogodek je bil zaznamovan z angažiranjem udeležencev, da so se je jasen načrt za izvajanje razpravljenih strategij in preoblikovanje svojih podjetij. Kot zaključuje Valmor Friedrich: “Uspeh je o pripravi ljudi in ustvarjanju podjetja, ki ima dolgoročen smisel”
