je ustanovitelj in generalni direktor Gouvêa Ecosystem, ekosistema svetovalnih storitev, rešitev in storitev, ki deluje na vseh frontah potrošniškega sektorja, maloprodaje in distribucije. Ustanovljen leta 1988, je referenca v Braziliji in svetu zaradi svoje strateške vizije, praktičnega delovanja in globokega razumevanja sektorja. Več informacij na:

Brazilski trg dostave je trenutno podvržen strukturni spremembi, ki daleč presega vnos novih aplikacij ali ponovno vzpostavitev starih platform. Zgodi se globoka rekonfiguracija v konkurenčnih, tehnoloških in vedenjskih načrtih, ki odpira tisto, čemur lahko rečemo obdobje izboljšane “hyperconvenience.

Razsežnost rasti tega kanala ima novo in osupljivo perspektivo s kombinacijo dejavnikov, ki jih določa prihod Keete, pospešek 99 in reakcija iFood.

Postal je velik pasji boj, njegovi vplivi pa daleč presegajo segmente hrane ali gostinskih storitev, saj izkušnje segmenta, kanala ali kategorije pomagajo veliko bolj celovito oblikovati vedenje, želje in pričakovanja potrošnikov.

Raziskava Crest iz Gouvea Intelligence kaže, da je v prvih 9 mesecih leta 2025 dostava predstavljala 18% celotne prodaje gostinskih storitev v Braziliji, kar je skupaj 30,5 milijarde R$, ki jih je porabil potrošnik, in z rastjo 8% v istem obdobju leta 2024, kar je največja rast med kanali v tem sektorju.

Kar zadeva povprečno letno rast, je od leta 2019 dostava v povprečju narasla za 12%, medtem ko je foodservice kot celota zrasel za 1% letno.Kanal dostave že predstavlja 17% vse nacionalne porabe za gostinske storitve s približno 1,7 milijarde transakcij v letu 2024, medtem ko je v ZDA samo za primerjavo njegov delež 15%. Razliko delno pojasnjuje moč prevzema med obema trgoma, ki je v ZDA bistveno večja.

Sektor že leta živi z nizko realno konkurenco in malo alternativami.To je za nekatere privedlo do učinkovitega modela, za mnoge pa omejenega, kjer je koncentracijo z iFood mogoče oceniti med 85 in 92%, kar kljubuje logiki na zrelejših trgih. Rezultat z zaslugami iFood.

Operacija iFood, ustanovljena leta 2011 kot zagonsko podjetje za dostavo, je del podjetja Movile in vključuje tehnologijo s poslovanjem na področju aplikacij, logistike in finančne tehnologije. Danes je iFood postal največja platforma za dostavo hrane v Latinski Ameriki in se je razširil izven prvotnega predloga ter povezal supermarkete, lekarne, trgovine za male živali in druge kanale ter deloval kot trg udobja in širše kot ekosistem, saj vključuje tudi finančne storitve.

Omenjajo 55 milijonov aktivnih strank in približno 380 tisoč partnerskih obratov (restavracije, tržnice, lekarne itd.) s 360 tisoč registriranimi dostavljavci.In presegli bi 180 milijonov naročil na mesec.

99 Začel je svoje dejavnosti kot aplikacija za prevoz in ga je leta 2018 kupil Didi, eden največjih ekosistemov na Kitajskem, ki je tudi tatua z aplikacijami za prevoz. Leta 2023 je zaprl 99 živilskih dejavnosti in se zdaj vrnil aprila 2025 z ambicioznim naložbenim načrtom in zbiranjem sredstev operaterja, ki ponuja opustitve provizij, več promocij in nižje pristojbine za pospešitev obsega.

Prav tako imamo zdaj prihod Meituan/Keeta, kitajski ekosistem, ki deluje v več državah v Aziji in na Bližnjem vzhodu in poroča, da služi blizu 770 milijonov strank na Kitajskem, z 98 milijonov dnevnih dobav.Podjetje je že napovedal naložbe US$ 1 milijarde za svojo operacijo osvajanja trga v Braziliji.

S prihodom Meituan/Keeta, ponovnim zagonom 99Food in nedvomno reakcijo iFood, poleg gibanja drugih igralcev, ki že delujejo, se scenarij radikalno in strukturno spremeni.

Danes je sektor v fazi popolne konkurence z zadostnim kapitalom, viri, tehnologijo in ambicijami v obsegu, da preoblikuje celotno igro in poleg vedenja potrošnikov vpliva tudi na druge gospodarske sektorje.

Ta rekonfiguracija ustvari štiri neposredne in takojšnje učinke:

^bolj konkurenčne cene in veliko bolj agresivne promocije ^ Znižanje CEN, značilno za vstopne cikle za nove igralce, zmanjša oviro za dostop do dostave in poveča povpraševanje.

(Množenje alternativ & Več aplikacij, igralcev in možnosti pomeni več restavracij, več kategorij, več dostavnih poti in več ponudb Več možnosti, promocij in ponudb, večje je članstvo, širitev velikosti samega trga.

99 Pospešene inovacije (vnos Keeta/Meituan tekmuje z iFood in prinaša logiko kitajske aplikacije “super s algoritmično učinkovitostjo, operativno hitrostjo in integrirano vizijo lokalnih storitev.

^več ponudbe ustvarja večje povpraševanje 2 S povečano ponudbo se bo povpraševanje povečevalo in bo vodilo v strukturno rast hiperprijetnosti.

Osrednja teza tukaj je preprosta in že dokazana na različnih trgih, saj ko pride do znatnega povečanja ponudbe z več udobja in bolj konkurenčnimi cenami, trg raste, se širi in ustvarja vplive, pozitivne in negativne, za vse. Vendar obstaja naravno in dokazano povečanje privlačnosti sektorja. In to je veliko povezano z multiplikacijskim učinkom udobja:

• več možnosti in promocij z večjo pogostostjo naročil
• nižje cene z več priložnostmi uporabe
• več kategorij s širitvijo potrošnje
• novi logistični modeli z večjo hitrostjo in predvidljivostjo

Ta niz dejavnikov določa, kaj jih označuje kot to obdobje hiperprijetnosti, okrepljeno na brazilskem trgu, ko potrošnik odkrije, da lahko reši veliko več vsakdanjega življenja iz digitalnega. In ne samo za hrano, ampak se širi na druge kategorije, kot so pijače, zdravila, zdravje, osebna nega, hišni ljubljenčki in drugo.

In ko udobje doseže to raven, se vedenje spremeni.Dostava preneha biti navada in postane rutina. In nova rutina ustvarja nov trg, večji in bolj dinamičen, konkurenčen in potencialno donosen za tiste, ki vedo, kako kapitalizirati.

Operaterji zmagujejo s svobodo izbire in novimi modeli

Če so se restavracije in operaterji dolgo pritoževali nad odvisnostjo od ene same prevladujoče aplikacije, se zdaj scenarij ponovno uravnoteži.Konkurenčna rekonfiguracija bo prinesla več možnih partnerjev s pogoji poslovanja, o katerih se je mogoče pogajati, bolj uravnotežene provizije, več promocij in ponudb ter razširitev baze strank

Daleč pred temi vidiki konkurenčni pritisk pospešuje operativni razvoj operaterjev z optimiziranimi meniji, boljšim pakiranjem, premišljeno logistiko in novimi modeli temne kuhinje, pick-upa in hibridnih operacij.

Javna razprava pogosto vidi dostavljavca le skozi lečo prekarnosti, vendar obstaja pomembna gospodarska dinamika, saj se v tem scenariju ustvarjajo boljši delovni pogoji z vse večjim številom strokovnjakov, vključenih v dejavnost.

Z več aplikacijami in blagovnimi znamkami, ki tekmujejo za prostor, se bo neizogibno povečalo število naročil, več alternativ platform, več spodbud in vse to bo izboljšalo zaslužek posameznikov.

S tako strukturiranim trgom, ki ga je preoblikoval spor med konkurenti, se bo celoten proces pospešil, pri čemer bodo sodelovali trgovci na drobno, restavracije, dostavljavci, fintech, logistični dobavitelji in hibridne operacije ter finančne storitve.

V tem razširjenem kontekstu hiperprijetnost preneha biti trend in postane nov model za rekonfiguracijo trga.

Dostava uvaja bolj uravnoteženo, pluralistično in pametnejšo fazo za vse akterje v verigi, pri čemer potrošniki pridobijo več izbire, bolj konkurenčne cene, operativno učinkovitost, hitrost in možnosti izbire.

Operaterji imajo več možnosti, boljše rezultate in razširjene baze, medtem ko imajo dostavna podjetja večje povpraševanje, alternative in zdravo konkurenco med aplikacijami in posledično se širi trg kot celota.

To je bistvo dobe hiperpriročnosti, okrepljene z ekosistemi z več akterji, več rešitvami in vključenimi večjimi vrednotami, ki določajo širitev in preoblikovanje samega trga.

Kdor si vzame čas, da spozna obseg, dimenzijo, globino in hitrost te preobrazbe v sektorju dostave, bo jedel..

Marcos Gouvea de Souza je ustanovitelj in generalni direktor Gouvea Ecosystem, ekosistema svetovanja, rešitev in storitev, ki deluje na vseh frontah potrošniškega, maloprodajnega in distribucijskega sektorja.Ustanovljen je bil leta 1988, je referenca v Braziliji in po svetu za svojo strateško vizijo, praktično delovanje in globoko razumevanje sektorja.Več o tem v: https://gouveaecosystem.com