Зачем предпринимать усилия в продовольственном секторе? Поймите три основные причины

Продовольственный сектор Бразилии закрепился в качестве одного из основных драйверов экономики, демонстрируя постоянный рост Бразильская ассоциация баров и ресторанов (Abrasel) указывает, что в первой половине 2024 года этот сектор вырос на 8,5%, что обусловлено восстановлением экономики и увеличением спроса на питание вне дома. Бразилия занимает пятое место в мировом рейтинге общественного питания, усиливая потенциал для расширения.

Цифровизация, доставка и разнообразие бизнес-моделей делают сектор привлекательным вариантом для новых предпринимателей, которые видят в нем возможности, даже в нестабильном экономическом сценарии.10 PASTEIS, крупнейшая пастельная сеть в стране с 66 единицами в эксплуатации, является примером компании, которая выделяется. С почти трехлетней историей бренд принимает инновации в качестве стратегии для поддержания своей актуальности. Лукас Нагано, директор по новому бизнесу в 10 PASTEIS, заявляет, что ключ к успеху - постоянный поиск эволюции. 

“Я считаю, что нас сюда привело то, что мы никогда не удовлетворены нашей доставкой и, таким образом, мы всегда работаем над тем, чтобы иметь возможность лучше обслуживать наших клиентов. у нас есть эксклюзивный сектор для новых продуктов, и операционная группа работает, напрямую ища поставщиков, изучая тенденции, разрабатывая практические тесты продуктов и оборудования и исследуя потребности потребителей”, - комментирует Нагано. 

Продовольственный сектор в Бразилии предлагает несколько благоприятных факторов для инвестиций, в том числе

1. Увеличение спроса

Урбанизация и изменение образа жизни привели к спросу на питание вне дома, что является результатом ускоренного режима и нехватки времени. Этот сценарий благоприятствует расширению ресторанов, кафетериев и служб доставки.С населением более 210 миллионов человек Бразилия представляет собой значительный рынок, особенно с ростом среднего класса, который ищет продукты питания с большей добавленной стоимостью. Кроме того, потребители отдают приоритет практичности, здоровью и устойчивости в своем выборе, открывая пространство для инноваций.

“Мы постоянно инвестируем в дифференцированные продукты и персонализированное обслуживание, с сезонными вкусами и ограниченными сериями, такими как Pastel Burger и инновационные начинки, чтобы предоставить эксклюзивные впечатления Секрет состоит в том, чтобы понять недостаток клиента вокруг вас, будь то услуга или продукт, и, исходя из этого, у вас есть способ развивать инновации, которые будут отвечать за вашу известность среди конкурентов, раскрывает директор нового бизнеса 10 PASTEIS.

2. Расширение рынка

Бразилия является пятым по величине рынком общественного питания в мире, что отражает как численность ее населения, так и актуальность сектора для экономики. В 2022 году рынок переместился на $ 208 миллиардов рандов, согласно данным Бразильской ассоциации пищевой промышленности (ABIA), подчеркивая потенциал для новых предпринимателей, имеющих возможности как в крупных центрах, так и в небольших городах. 

По данным ABIA, пищевая промышленность планирует инвестировать 120 миллиардов рандов к 2026 году, укрепляя доверие к сектору. Правительственные инициативы, такие как кредитные линии и налоговые льготы, также повышают устойчивость продовольственного сектора, который считается важным, и его диверсификация в сырьевые товары, промышленно развитые продукты и услуги гарантируют постоянный спрос и инвестиционные возможности, даже во времена кризисной ситуации, - делится руководитель.

3. Потенциал масштабируемости

Такие модели, как фургоны с едой, темные кухни и франшизы, позволяют войти новым предпринимателям с меньшими инвестициями. 10 PASTEIS, например, принимает модель франшизы, предлагая структурированную поддержку франчайзи. во втором квартале 2024 года франчайзинговый сектор зафиксировал оборот в размере $ 61,205 млрд рандов, с ростом 12,8% по отношению к тому же периоду 2023 года, по данным Бразильской ассоциации франчайзинга (ABF). По данным Бразильской ассоциации франчайзинга (ABF), продовольственная служба была второй по величине, с ростом на 16,810 процента, цифровые затраты, дифференциальное использование гастрономических продуктов, были обусловлены едой и едой, дифференциалом, бизнесом, а.

Нагано напоминает, что, несмотря на потенциал роста, продовольственный сектор в Бразилии сопряжен с рисками, такими как колебания цен на сырьевые товары, изменения в нормативных актах и экономическая нестабильность. однако предлагаемые возможности делают бразильский рынок привлекательным для инвесторов, стремящихся к диверсификации и долгосрочной прибыли. “Поэтому крайне важно изучить бизнес-модель, которая больше всего соответствует их профилю, прежде чем инвестировать в”, заключает руководитель.