Бразилия является одним из основных глобальных рынков доставки еды, и тенденция заключается в непрерывном росте. Платформы доставки инвестируют в разнообразие и качество, расширяя доступные варианты для потребителей
В этом контексте, оценка составляет, что в стране будет 90,5 миллионов пользователей доставки к концу 2029 года, согласно данным Statista. То есть, число приблизится к половине бразильского населения
С этим ростом, компании сектора стремятся более эффективно обслуживать новые аудитории, что также увеличивает спрос
Доставка еды продолжает расти среди бразильцев
В настоящее время, около 40% бразильцев используют платформы доставки, согласно исследованию Ticket. После роста, вызванного пандемией, сегмент сохранил свою восходящую траекторию благодаря стремлению к удобству и быстроте в повседневной жизни
Глобально, сектор должен привлечь 1 миллиард долларов США,4 триллиона в 2025, согласно Statista. Кроме того, число потребителей будет продолжать расти, может составлять около одной трети мирового населения к концу 2029 года
В Бразилии, iFood занимает лидирующую позицию на рынке, но всё большее количество ресторанов инвестирует в собственные платформы доставки. Кроме того, экономические неопределенности делают доставку привлекательной альтернативой, поскольку это позволяет оптимизировать операционные расходы
Профиль потребителя услуг доставки в Бразилии
Рост спроса на доставку напрямую связан с изменениями в потребительских привычках. Исследование Ticket опубликовало важные данные о профиле бразильцев, использующих эти услуги
Поколение Z, состоящая из людей в возрасте от 15 до 28 лет, это основная аудитория доставки, с 51% этой группы, использующей платформы такого типа. Эта возрастная группа, более цифровая и связанная с технологическими инновациями, имеет большую знакомство с онлайн-сервисами
Наиболее частые заказы включают фастфуд, как гамбургеры и пиццы, вдобавок к традиционным блюдам бразильской кухни и мясу. В то же время, потребление здоровой пищи выросло на 98% за последние годы, согласно Sebrae
Кроме того, увеличение спроса на натуральные и веганские продукты привело к тому, что платформы начали диверсифицировать свои предложения в этом сегменте
Проблемы и возможности для сектора
Несмотря на рост, рынок доставки сталкивается с вызовами, в основном для новых компаний, поскольку iFood контролирует 80% заказов. Тем не менее, принятие собственных платформ ресторанами и супермаркетами набирает популярность
Устойчивой тенденцией является модель темных кухонь, которые функционируют каккухни на доставку, без личного обслуживания. Statista прогнозирует, что, до 2030, этот формат будет отвечать за половину глобальных услуг доставки
Искусственный интеллект также был внедрен в сектор для персонализации обслуживания на основе поведения потребителей. Анализ данных позволяет предлагать блюда и акции более эффективно
Логистика остается вызовом, будь то для быстрой доставки в крупных городских центрах или для достижения более удаленных регионов. Поэтому, решения, такие как автоматизированные маршруты и использование автономных транспортных средств, тестируются компаниями сектора
Увеличение спроса также подчеркивает необходимость разнообразия в меню. Компании, которые придают приоритет специфическим диетам и пищевым ограничениям, могут выделяться на фоне конкуренции
Ожидается, что тенденция роста сохранится в будущем
В Бразилии, рынок доставки еды должен достичь 21 миллиардов долларов США,18 миллиардов дохода в 2025 году. Ожидается ежегодный рост на 7,05% до 2029 года, достигая 27 долларов США,81 миллиардов
С расширением темных кухонь и развитием технологических инноваций, доставка, вероятно, станет еще более доступной, расширяя свое присутствие на других сегментах пищевой промышленности
