Согласно исследованию + Valor, проведенная Ticket, бренд Edenred Brasil по предоставлению льгот и вовлечению, предложение услуги доставки со стороны более чем 4,5 тысяч ресторанов, опрошенных в пяти регионах страны, увеличились на четыре процентных пункта, с 44% в 2023 году до 48% в этом году. Восстановление произошло после падения на 16 п.p. между 2022 и 2023 годами (с 60% до 44%)
Национальный средний показатель был повышен за счет регионов, которые выделились в исследовании. На Севере, доля ресторанов, предлагающих услугу доставки, увеличилась с 28% до 64%. В последовательности, появляется Центр-Запад, что увеличилось с 43% до 59% за тот же период. Юг вырос с 42% до 50%. С более стабильным увеличением, с 47% до 48%, Регион Юго-Восток занял четвертое место. Северо-восток оказался единственным регионом, который показал снижение, с 37% до 36%
Опрос также показал, что 56% ресторанов используют собственные каналы для приема заказов. Данные способствуют тому, чтобы заведения и компании, связанные с сектором доставки, лучше понимали рыночные тенденции и могли принимать более обоснованные решения относительно своего бизнеса, комментарий Наталии Гиотто, директор по продуктам Ticket
Четверо из десяти человек заказывают еду через доставку
Еще одно исследование, проведенное Ticket, с почти десятью тысячами человек, показало, что 40% бразильцев имеют привычку заказывать еду через доставку, и что 11% делают от одного до двух заказов в неделю. Когда анализируются только потребители поколения Z, в возрасте от 15 до 28 лет, этот процент увеличивается до 51%
Согласно бренду, обыстрое питание"это самая запрашиваемая категория в режиме доставки, за которой следует "бразильская еда", закусочная, пиццерия и мясо.
