NRF 2025, осуществлен в первую половину января, в Нью-Йорке, принес картину о том как отрасль трансформируется чтобы удовлетворить ожидания все более требовательного потребителя, подключен и созна. Это было приглашение к размышлению о том как розничная торговля может быть более актуальной, человеческий и визионер
Считается крупнейшее и наиболее влиятельное событие отрасли, организован Национальной Retail Federation, ассоциация, объединяющая розничных торговцев США, собрал гигантов рынка, инновационные стартапы и блестящие умы технологии для изучения тенденций, которые переделывают будущее розничной торговли и обсуждать стратегии для переосмысления магазинов, интегрировать технологи и, прежде всего, поставить клиента в центр каждого решения
Для сектора food service, посылка была ясна: персонализация и технологическая инновация больше не являются дифференциальными, но да определяющие
Eduardo Ferreira, CCO от ACOM Sistemas, технологическая компания разработчица программного обеспечения управления для сектора food service, участвовал в ярмарке и утверждает что, ⁇ событие раскрыло пейзаж где персонализация в масштабе и интеграция технологии, как ИИ, будут переопределять опыт потребителя ⁇.
Он объясняет что технология приходит использоваться для создания более плавных и персонализированных покупательских дней, расширяя не только операционную эффективность, но также эмоциональная связь с клиентами
Технология — это не просто инструмент, но посредник опытов которые увлекают и лоялизируют ⁇, подчеркнул Эдуард Феррейра. В бразильском контексте, где рынок продовольственного сервиса находится в росте, принятие технологий как интеллектуальные коляски и цифровые аватары могут быть важными для удовлетворения ожиданий местных потребителей, все больше и больше подключенные и требовательные
С искусственным интеллектом все более присутствующим в мировой гастрономии, технология прибывает как стратегический союзник. Феррейра рассказывает что ⁇ ресторан, посредством искусственного интеллекта, может проанализировать привычки клиента, предлагать блюда по индивиду и корректировать меню в режиме реального времени ⁇. И это все уже является реальностью, в 28% заведений, которое идет принимая ИИ в своей операции, согласно Бразильской Ассоциации Баров и Ресторанов (Abrasel)
⁇ Посредством продвинутых алгоритмов, ИИ был использован для прогнозирования требований с большей точностью, сокращая затраты и оптимизируя поток продуктов. Помимо предотвращения отходов и обеспечения доступности предметов наиболее востребованных, эта практика увеличивает операционную эффективность, конкурентный дифференциал в все более динамичном рынке ⁇, дополняет ККО АCOM
Эксперты указывают, что эта технологическая трансформация не только улучшает внутренние процессы, но также переопределяет способ, как компании позиционируются на рынке, способствуя более гибкому и интеллектуальному розничному
⁇ Будущее розничной продовольственной торговли требует постоянной адаптации. Интеграция ИИ с традиционными стратегиями отражает будущее инноваций в секторе, предлагая решения, которые сочетают технологию и гуманизацию. Бренды, которые смогут удовлетворить эти требования, будут лучше подготовлены к процветанию на рынке, находящемся в трансформации, выделяется Феррейра
Во время дискуссий в NRF, электрон-коммерция получила видное, подстёгнутый ростом покупок продуктов питания, осуществляемых онлайн. Согласно исследованию E-commerce Trends 2025, проведённое Octadesk в партнёрстве с Opinion Box, 88% бразильцев совершали покупки онлайн хотя бы раз в месяц в 2024 году
Мишель Эванс, от Euromonitor International, выделил на мероприятии, как инфляция и рост электронной коммерции меняют потребительские привычки и перестраивают рынок продуктов питания. Концепция омниканальности эволюционировала: теперь это не просто интеграция каналов, больше о создании плавного и персонализированного пути между физическими магазинами, приложения и социальные сети. Искусственный интеллект не только оптимизирует логистику, но также предлагает персонализированные рекомендации на основе предыдущих покупок и отзывов клиентов, подчеркнул Эванс
Деб Холл Лефевр, CTO Starbucks, на своей лекции во время мероприятия, поделился стратегией, стоящей за цифровой трансформацией бренда, и тем, как крупные компании используют технологии и данные для революции в своих операциях и улучшения клиентского опыта
С баристами, наделенными искусственным интеллектом и оптимизированными операциями, Starbucks доказал, что возможно использовать технологии, не теряя человеческого подхода. Урок? Баланс между инновациями и аутентичностью — это секрет завоевания сердец и умов
Опыт Starbucks в цифровой трансформации показывает, что настоящий успех заключается в согласовании технологий с целью компании. Принять технологические инновации, как искусственный интеллект и массовая персонализация, только приносит результаты, когда используется для решения реальных проблем и улучшения опыта клиента, объясни Эдуардо Феррейра
На сессии по обслуживанию питания, Питер Холл (Kraft Heinz) и Деннис Хоган (Compass Group) раскрыли трансформирующую роль микро-рынков. Эти пространства, расположенные в офисах, университеты и стадионы, другие удобства и качество, отвечая на запросы на быстрые и индивидуализированные впечатления. Сессия подчеркнула роль общественного питания как двигателя роста и инноваций для пищевой отрасли
Стратегическое использование технологий, сочетанный с подходом, ориентированным на человека, это ключ к преодолению рыночных вызовов. Эдуардо завершает: "Для брендов, обучение очевидно: инновация, культура и персонализация — это не просто тренды; это столпы будущего, в котором потребитель является настоящим protagonistas.
