С развитием онлайн-торговли складское хозяйство становится ключевым игроком в продовольственном секторе

Интернет-магазин продуктов питания и напитков в Бразилии переживает момент сильного расширения. По данным Бразильской ассоциации электронной коммерции (ABComm), сектор электронной коммерции вырос на 18,4% в 2024 году, увеличив 16 миллиардов рандов. На 2025 год прогноз представляет собой годовой аванс в размере 15%, что усиливает консолидацию сегмента как одной из наиболее перспективных цифровых торговых операций в стране. Учитывая этот сценарий, стратегическое мышление в хранилищах становится фундаментальным, поскольку эффективность запасов, правильное сохранение продуктов напрямую влияют на устойчивость операции.

Для Джордании Таварес, генерального директора Rayflex, ведущей компании в производстве промышленных быстрых дверей, этот сценарий усиливает необходимость инвестиций в решения, которые оптимизируют логистику и хранение, обеспечивая больший тепловой контроль, гибкость в работе и сохранение качества продуктов питания. “A в зависимости от типа продукта, важно поддерживать стабильность температуры, влажности и адекватные гигиенические условия. В этом контексте выбор моделей дверей для внутренней и наружной среды заслуживает внимания, поскольку контроль окружающей среды имеет решающее значение для обеспечения целостности предметов по всей цепочке”, говорит он.

Задача хранения скоропортящихся продуктов 

Когда вопрос переходит к скоропортящимся продуктам, эта сложность усиливается, поскольку сроки доставки, разделение индивидуальных заказов и более высокий оборот запасов требуют еще большего контроля над температурой, сроком хранения и условиями хранения. В этом контексте любой сбой может поставить под угрозу не только качество продуктов питания, но и потребительский опыт, что делает уход за скоропортящимися продуктами еще более стратегическим. 

В этом смысле быстрые двери являются важными союзниками для предотвращения эксплуатационных ошибок, обеспечивая плавность работы оператора, помимо высокой степени герметизации, предотвращая попадание тепла в холодильные помещения и даже примеси в окружающей среде. По мнению эксперта, больше подходят модели с автоматическим открыванием и закрытием, поскольку, учитывая высокий поток входа и выхода людей, эти модели сохраняют продукт внутри холодной камеры, избегая потери температуры.

Консолидация электронной торговли продуктами питания усиливает необходимость думать об инфраструктуре хранения. поскольку потребители включают онлайн-покупки продуктов питания в свою рутину, эффективность логистики больше не является дифференциалом и становится решающим фактором конкурентоспособности компаний. “Необходимо рассматривать инфраструктуру как опору бизнеса, способную поддерживать рост и обеспечивать доверие потребителей, - заключает Джордания.